શું તમે નાસ્તામાં ઈન્દોરી સ્ટાઈલના પૌંઆ ખાવા ઈચ્છો છો તો અજમાવો આ ટેસ્ટી રેસીપી

સવારનો નાસ્તો એ આપણા જીવનનો એક મહત્વનો ભાગ છે અને સવારનો નાસ્તો યોગ્ય ન હોય તો આખો દિવસ બગાડી શકે છે. સવારનો નાસ્તો, જે દિવસની શરૂઆતમાં શરીરને ઊર્જા આપે છે, તે આપણી દિનચર્યામાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. હેલ્થ એક્સપર્ટના મતે નાસ્તો હંમેશા હેવી હોવો જોઈએ. બાય ધ વે, નાસ્તો કેવો હોવો જોઈએ તે અંગે લોકો ઘણીવાર મૂંઝવણમાં હોય છે. નાસ્તો હેલ્ધી હોવો જરૂરી છે, પરંતુ આજકાલ લોકો તેને ટેસ્ટી બનાવવાની પણ માંગ કરે છે. લોકો વિવિધ પ્રકારના વીડિયો જોઈને ઘરે સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો બનાવવાનો પ્રયાસ કરે છે. આમાંથી એક છે ઈન્દોરી પોહા. ઈન્દોરનું પ્રખ્યાત સ્ટ્રીટ ફૂડ પૌંઆ (Poha) છે, જેનો સ્વાદ દેશભરમાં પ્રખ્યાત છે. ઇન્દોર પૌંઆના સ્વાદ માટે જાણીતું છે અને તેથી જ લોકો આવા બીન પૌંઆ (Poha) બનાવવાનો પ્રયાસ કરે છે. જો કે, મોટાભાગના કિસ્સાઓમાં તેઓ સફળ થતા નથી.

શું તમે પણ નાસ્તામાં ઈન્દોરના પ્રખ્યાત પૌંઆ ખાવા માંગો છો. અમે તમને આમાં થોડી મદદ કરી શકીએ છીએ. અમે તમને ઈન્દોરી પૌંઆની સ્વાદિષ્ટ રેસિપી જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ. આ અજમાવીને તમે તમારી સવાર અને દિવસને સુંદર બનાવી શકો છો. જો તમે ઈચ્છો તો તમે તેને ઝટપટ બનાવીને ઘરે અચાનક આવતા મહેમાનોને પણ સર્વ કરી શકો છો. જાણો ઈન્દોરી પૌંઆની ટેસ્ટી રેસિપી…

સામગ્રી

પૌંઆ (3 કપ)

ડુંગળી (ઝીણી સમારેલી)

લીલું મરચું (બારીક સમારેલ)

પાંદડા (15 થી 16 પાંદડા)

રાય (એક ચમચી)

વટાણા (1/2 વાટકી)

તેલ (3 ચમચી)

દાડમના દાણા (1/2 વાટકી)

ખાંડ (એક ચમચી)

વરિયાળી (એક ચમચી)

હીંગ

લીલા ધાણા (ઝીણી સમારેલી)

મગફળીના દાણા (1/2 વાટકી)

લીંબુ (1)

સ્વાદ માટે મીઠું

સેવ (1/2 વાટકી)

કોથમીર (એક ચમચી)

રેસીપી

1. એક વાસણમાં પૌંઆ લો અને તેને સ્વચ્છ પાણીમાં બે થી ત્રણ વાર ધોઈ લો.
2. હવે તેનું પાણી ગાળવા માટે તેને ચાળણીમાં મૂકો.
3. એક પેન ગરમ કરો અને તેમાં તેલ ગરમ કરો.
4. તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં કોથમીર, વરિયાળી, હિંગ અને કઢી પત્તા ઉમેરીને તળી લો.
5. આ દરમિયાન તેમાં રાયના દાણા નાખો. હવે તેમાં લીલાં મરચાં અને ડુંગળી નાખીને શેકવા દો.
6. ડુંગળી લાઈટ બ્રાઉન થાય એટલે તેમાં હળદર, મીઠું અને ખાંડ નાખો.
7. થોડી વાર પછી તેમાં પલાળેલા પૌંઆ ઉમેરીને તેને ચડવા દો. કડાઈને ઢાંકી દો અને પોહાને 2 થી 3 મિનિટ સુધી ચડવા દો.
8. હવે ગેસ બંધ કરીને પૌંઆને વરાળમાં પાકવા દો. તમે તેને સીંગદાણા, મીઠું ચડાવેલું સેવ અને લીલા ધાણાથી સજાવી સર્વ કરી શકો છો. તેના પર દાડમના દાણા નાખવાનું ભૂલશો નહીં.