Recipe of the Day : ઘરે જ બનાવો દૂધીનો સ્વાદિષ્ટ હલવો, આ રહી રેસિપી

જો તમે મીઠાઈ (Sweets )ખાવાના શોખીન છો તો આ પ્રસંગે તમે દૂધીનો હલવો પણ બનાવી શકો છો. દૂધીનો હલવો  ખૂબ જ ટેસ્ટી અને હેલ્ધી છે. તેને બનાવવામાં પણ ખૂબ જ સરળ છે.

Recipe of the Day : ઘરે જ બનાવો દૂધીનો સ્વાદિષ્ટ હલવો, આ રહી રેસિપી
Recipe of sweet dish (Symbolic Image )
TV9 GUJARATI

| Edited By: Parul Mahadik

Jul 28, 2022 | 8:54 AM

તીજના તહેવારને (Festival ) હવે ગણતરીના દિવસો બાકી રહ્યા છે. આ વખતે હરિયાળી તીજનો તહેવાર 31મી જુલાઈએ (July )ઉજવવામાં આવશે. આ દિવસે મહિલાઓ (Women ) નવા વસ્ત્રો પહેરે છે. મહેંદી લગાવે છે અને પતિના લાંબા આયુષ્ય માટે વ્રત રાખે છે. આ દિવસે ઘણી સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ પણ બનાવવામાં આવે છે. જો તમે મીઠાઈ ખાવાના શોખીન છો તો આ પ્રસંગે તમે દૂધીનો હલવો પણ બનાવી શકો છો. દૂધીનો હલવો  ખૂબ જ ટેસ્ટી અને હેલ્ધી છે. તેને બનાવવામાં પણ ખૂબ જ સરળ છે. બાળકો હોય કે મોટા, દરેકને આ હલવો ગમશે. તમે ખાસ પ્રસંગો અને તહેવારો પર પણ તમારા પરિવાર અને મિત્રો માટે આ હલવો બનાવી શકો છો. તમારે ઘરે એક વાર દૂધીનો હલવો  જરૂર ટ્રાય કરવી જોઈએ. ચાલો જાણીએ તેની સરળ રેસિપી.

દૂધીનો હલવો  સામગ્રી

  1. 1 કપ છીણેલી દૂધી  લો
  2. 125 ગ્રામ ખોયા
  3. 1 ચમચી ઘી
  4. 1/4 કપ ખાંડ
  5. અડધો લિટર ફુલ ક્રીમ દૂધ
  6. 1 ચમચી લીલી એલચી પાવડર

ગાર્નિશિંગ માટે

સમારેલી બદામ

સમારેલા પિસ્તા

દૂધીનો હલવો  કેવી રીતે બનાવવી

  1. સ્ટેપ- 1 એક પેનમાં દૂધ ઉકાળો આ સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ બનાવવા માટે ગેસ પર ડીપ બોટમ નોન સ્ટિક કઢાઈ રાખો. તેને મધ્યમ તાપ પર રહેવા દો. તેમાં દૂધ ઉમેરો. દૂધને ઉકળવા દો. તેમાં છીણેલી દૂધી ઉમેરો. તેને સારી રીતે મિક્સ કરો. લગભગ 10 થી 15 મિનિટ સુધી ઉકળવા દો.
  2. પગલું – 2 ખાંડ ઉમેરો હવે એક પેનમાં ખાંડ નાખો. તેને સારી રીતે મિક્સ કરો. દૂધી શોષાઈ જાય અને ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી સારી રીતે પકાવો. આ પછી કડાઈમાં ઘી અને એલચી પાવડર સાથે ખોવા મૂકો. તેને ફરી એકવાર સારી રીતે મિક્સ કરો.
  3. સ્ટેપ – 3 એક પ્લેટમાં હલવો ફેલાવો હવે એક મોટી પ્લેટ લો. તેમાં થોડું ઘી લગાવીને ગ્રીસ કરો. દૂધ સંપૂર્ણ રીતે શોષાઈ જાય પછી ગેસ બંધ કરી દો. હવે એક પ્લેટમાં હલવો કાઢી લો. તેને સરખી રીતે ફેલાવો. તેને સમારેલા પિસ્તા અને બદામથી ગાર્નિશ કરો. તેને થોડું ઠંડુ થવા દો.
  4. સ્ટેપ-4 સેટ થવા માટે રેફ્રિજરેટ કરો હલવો પૂરતો ઠંડો થઈ જાય પછી બરફી સેટ કરવા માટે તેને 4 થી 5 કલાક માટે ફ્રીજમાં રાખો. ત્યારપછી તેને બહાર કાઢીને તમારી પસંદ મુજબ આકારમાં કાપી લો.
  5. પગલું – 5 સર્વ કરો હવે તમારી હલવો પીરસવા માટે તૈયાર છે. તમે તેને સ્ટોર કરીને પણ રાખી શકો છો. તેને હવાચુસ્ત પાત્રમાં રાખો.

Follow us on

Related Stories

Most Read Stories

Click on your DTH Provider to Add TV9 Gujarati