Kitchen Hacks : રાંધણ ગેસ અને સમય બચાવવા કેવી રીતે કરશો પ્રેશર કુકરનો ઉપયોગ ?
જો પ્રેશર કૂકરમાં એક પછી એક વસ્તુ રાંધવામાં આવે તો તે ગેસ અને સમય બંનેનો બગાડ કરશે. વન ટાઈમ વેજીટેબલ બનાવવા માટેની તમામ સામગ્રી એકસાથે બાફી શકાય છે. જો તમે ઇચ્છો તો, તમે પ્રેશર કૂકર બોક્સનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો.
આપણે બધા પ્રેશર કૂકરનો(Pressure Cooker ) ઉપયોગ કરીએ છીએ, પરંતુ શું તમે આ 5 પ્રેશર કૂકર હેક્સને જાણો છો જે ફક્ત સમય જ નહીં પણ રસોઈ ગેસ પણ બચાવી શકે છે. પ્રેશર કૂકર એ ભારતીય રસોડાનો(Kitchen ) એક ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ ભાગ છે જેને તમે કોઈપણ રીતે અવગણી શકતા નથી. પ્રેશર કૂકરનો ઉપયોગ ઘણી વસ્તુઓમાં થાય છે અને લોકો તેમાં ખાટો, મીઠો, મસાલેદાર ખોરાક બનાવે છે, પરંતુ ઘણી વખત આપણે પરંપરાગત રીતે પ્રેશર કૂકરનો ઉપયોગ કરીએ છીએ અને તેમાંથી બીજા ઘણા ઉપયોગો પણ થઈ શકે છે તેની કાળજી રાખતા નથી.
આજે અમે તમને કેટલાક એવા હેક્સ(Hacks) વિશે જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ જે પ્રેશર કુકર વાપરતી વખતે તમારો સમય બચાવશે પણ રાંધણ ગેસ પણ બચાવશે. તો ચાલો જાણીએ આ ખૂબ જ ઉપયોગી હેક્સ.
1. એક સાથે ઘણી વસ્તુઓ ઉકાળો-
જો તમે એક સમયે માત્ર એક જ વસ્તુને ઉકાળવા માટે પ્રેશર કૂકરનો ઉપયોગ કરો છો, તો તે ખોટું છે. જો પ્રેશર કૂકરમાં એક પછી એક વસ્તુ રાંધવામાં આવે તો તે ગેસ અને સમય બંનેનો બગાડ કરશે. વન ટાઈમ વેજીટેબલ બનાવવા માટેની તમામ સામગ્રી એકસાથે બાફી શકાય છે. જો તમે ઇચ્છો તો, તમે પ્રેશર કૂકર બોક્સનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો.
2. પ્રેશર કૂકરની એસેસરીઝ હંમેશા ધ્યાનમાં રાખો-
ઘણા ઘરોમાં મોટા 5-લિટર કૂકર હોય છે અને અલગ ભાગો હોય છે. તેઓ તમારા કામને સરળ બનાવે છે એટલું જ નહીં, પરંતુ તેઓ એક સાથે ઘણી વસ્તુઓ રાંધવા માટે ઉપયોગી થઈ શકે છે. ઉદાહરણ તરીકે, જો ભોજન માત્ર બે લોકો માટે તૈયાર કરવામાં આવી રહ્યું છે, તો દાળ અને ભાત બંને એકસાથે બનાવી શકાય છે. તમે એક ડબ્બામાં ઇડલી રાખીને, બીજામાં ઢોકળા રાખીને તેમને એક સાથે વરાળ આપી શકો છો. એ જ રીતે, ઘણી વાનગીઓ જુદી જુદી રીતે બનાવી શકાય છે. આ કમ્પાર્ટમેન્ટ્સ તમને કેક, આથોવાળી વસ્તુઓ વગેરે બનાવવા દે છે.
3. દાળનું પાણી કુકરના ઢાંકણમાં ચોંટશે નહીં-
જો કુકરમાં માત્ર દાળ જ રાંધવામાં આવે છે, તો ઘણી વખત તેનું પાણી સીટીમાંથી બહાર આવવા લાગે છે અને આસપાસનો સમગ્ર વિસ્તાર ગંદો થઈ જાય છે. કુકરનું ઢાંકણ પણ આના કારણે ખૂબ જ ગંદું થઈ જાય છે. આ સમસ્યાને રોકવા માટે, અમે એક નાની યુક્તિ અપનાવી શકીએ છીએ. એટલે કે, જ્યારે પણ તમે મસૂરની રસોઇ કરો છો, ત્યારે મસૂરની ટોચ પર સ્ટીલનો ખાલી બાઉલ મૂકો.પાણી ભર્યા પછી, તમારે કૂકરમાં ખાલી બાઉલ મુકવાનું છે, ધ્યાનમાં રાખો કે આ વાટકી સીધી હોવી જોઈએ અને ઉલટી ન થાય.
4. વરાળ છોડવાના મુદ્દાને ધ્યાનમાં રાખો-
પ્રેશર કુકરમાં અડધાથી વધુ સમસ્યાઓ હંમેશા વરાળ છોડવાના બિંદુના અવરોધને કારણે હોય છે. તમારે ધ્યાનમાં રાખવું જોઈએ કે આ બિંદુ હંમેશા સ્વચ્છ હોવું જોઈએ. જો તે સ્વચ્છ ન હોય તો તે તમારા પ્રેશર કૂકર માટે સારું રહેશે નહીં. પ્રેશર કૂકરમાં વધારે પડતા અથવા ઓછા દબાણમાં પણ સમસ્યા આવી શકે છે. આવી સ્થિતિમાં, ઘણી વખત ઢાંકણની અંદરથી પાણી બહાર આવવાનું શરૂ થાય છે અને તમારા કૂકરનું રબર પણ બગડે છે. તેથી તેને કાળજીપૂર્વક સાફ કરતા રહો.
5. શાકભાજી તળી લો-
ઘણી વખત લોકો કુકરમાં તમામ મસાલા નાખીને શાકભાજી ઉતાવળમાં મૂકી દે છે અને તેનાથી શાક સ્વાદિષ્ટ બનતું નથી. આવી સ્થિતિમાં લોકો કહે છે કે આ પ્રેશર કુકરની ભૂલ છે, પરંતુ એવું નથી. પ્રેશર કૂકરમાં પણ શાકભાજી ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બની શકે છે, તમારે તેને માત્ર 1-2 મિનિટ માટે ફ્રાય કરવું પડશે. પ્રેશર કૂકરમાં મસાલાનો ઉપયોગ કરો અને તે પછી તેમાં શાક ઉમેરો અને તેને આ રીતે 1-2 મિનિટ સુધી તળો પછી પાણી ઉમેરો. આવી સ્થિતિમાં, કૂકર બંધ થયા પછી, તેને રાંધવામાં ઓછો સમય લાગશે અને સાથે સાથે તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ પણ બનશે.
આ પણ વાંચો : Kitchen Hacks : લીલા મરચાને લાંબો સમય સુધી તાજા રાખવા અપનાવો આ સરળ ટિપ્સ
આ પણ વાંચો : Beauty Tips : શું તમને પણ પિમ્પલની સમસ્યા સતાવે છે ? ચિંતા કરવાની જરૂર નથી આ ઘરેલું નુસ્ખાઓ અપનાવો