National Junk Food Day : જંક ફૂડ ખાવાથી બાળકોને થાય છે આ ત્રણ ખતરનાક બિમારીઓ, હાર્ટ એટેકનો પણ ખતરો

છેલ્લા કેટલાક વર્ષોમાં જંક ફૂડ ખાવાનું ચલણ ઘણું વધી ગયું છે. દરેક જગ્યાએ આસાનીથી મળતા આ ફાસ્ટ ફૂડને કારણે હૃદય અને પેટ સંબંધિત બીમારીઓ વધી રહી છે. હવે તો નાના બાળકોને પણ જંક ફૂડ ખાવાની આદત પડી ગઈ છે. બાળકો પીઝા, બર્ગર, ચિપ્સ જેવા ફાસ્ટ ફૂડ ખૂબ આનંદ પુર્વક ખાતા હોય છે. ICMR અનુસાર, જંક ફૂડમાં મીઠું, ખાંડ અને ચરબીનું પ્રમાણ ઘણું વધારે છે. જેના કારણે અનેક પ્રકારની બીમારીઓ થાય છે. જંક ફૂડ ખાધા પછી મેટાબોલિઝમ (Obesity) ખૂબ જ ધીમી ગતિએ થાય છે, જેના કારણે સ્થૂળતા વધે છે. ચાલો, નેશનલ જંક ફૂડ ડે 2022 (National Junk Food Day 2022) ના અવસર પર જાણીએ કે બાળકોમાં જંક ફૂડનું સેવન શા માટે વધી રહ્યું છે અને તેનાથી થતા રોગોનું શું જોખમ હોઈ શકે છે.

વૈશાલીની મેક્સ સુપરસ્પેશિયાલિટી હોસ્પિટલના આંતરિક દવા વિભાગના ડૉ. પંકજ ચૌધરીએ TV9ને જણાવ્યું કે જંક ફૂડમાં ટ્રાન્સ ફેટનું પ્રમાણ ઘણું વધારે છે. આ ખોરાક યોગ્ય રીતે પચતો નથી. જેના કારણે તે શરીરમાં જમા થવા લાગે છે અને કેલેરી વધવા લાગે છે. જેના કારણે બાળકોમાં સ્થૂળતાની સમસ્યા રહે છે. છેલ્લા કેટલાક વર્ષોમાં, એવું જોવા મળે છે કે બાળકોમાં સ્થૂળતા નોંધપાત્ર રીતે વધી રહી છે. વજન વધવાને કારણે બાળકોમાં ટાઈપ-2 ડાયાબિટીસનું પ્રમાણ પણ વધી રહ્યુ છે. જંક ફૂડના કારણે પેટ અને લીવરને લગતી બીમારીઓ થવાનો પણ ખતરો રહે છે. જો બાળકો નિયમિતપણે જંક ફૂડ ખાતા હોય તો તેમને નાની ઉંમરમાં જ ફેટી લિવરની સમસ્યા થઈ શકે છે અને આંતરડામાં ઈન્ફેક્શન પણ થઈ શકે છે.

હૃદય રોગનું જોખમ વધે છે

ડો.પંકજ કહે છે કે જંક ફૂડ ખાવાથી હૃદયની બીમારીઓ ઘણી વધી ગઈ છે. પહેલા હાર્ટ એટેકના કેસ 60 વર્ષથી વધુ ઉંમરના લોકોને આવતા હતા, પરંતુ હવે આ સમસ્યા નાની ઉંમરમાં જ જોવા મળી રહી છે. થોડા દિવસો પહેલા તેમની પાસે એક દર્દી આવ્યો, 18 વર્ષની ઉંમરે હૃદયની ત્રણ ધમનીઓ બ્લોક થઈ ગઈ હતી. આ જંક ફૂડના સેવનને કારણે છે. કારણ કે જંક ફૂડ શરીરમાં કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર વધારે છે. જેના કારણે હૃદયની ધમનીઓ બ્લોક થવા લાગે છે, આ સમસ્યા બાળપણમાં ધીરે ધીરે થાય છે, જેના કારણે 18 થી 20 વર્ષની ઉંમરમાં જ હાર્ટ એટેક આવી શકે છે.

ડો.પંકજના જણાવ્યા અનુસાર, જો બાળકો આ રીતે જંક ફૂડનું સેવન કરવાનું ચાલુ રાખશે તો તેમને નાની ઉંમરમાં જ હાર્ટ અને BP જેવી બીમારીઓ થવા લાગશે, જેની અસર દેશના હેલ્થ ઈન્ફ્રાસ્ટ્રક્ચર પર પડશે. આવી સ્થિતિમાં જંક ફૂડના સેવન પર અંકુશ લગાવવો જરૂરી છે.

સુસ્તી અને થાક રહે છે

વરિષ્ઠ બાળરોગ નિષ્ણાત ડૉ. પી.કે. સિંઘલ જણાવે છે કે જંક ફૂડનો સ્વાદ એવો હોય છે કે બાળકો એકવાર ખાવાનું શરૂ કરે તો તેઓને તેની આદત પડી જાય છે. આ પછી, તેઓ ઈચ્છે તો પણ ફાસ્ટ ફૂડનું સેવન બંધ કરી શકતા નથી. જંક ફૂડનું સતત સેવન બાળકોમાં સુસ્તી અને થાકનું કારણ બને છે. કેટલાક બાળકોમાં હોર્મોનલ અસંતુલન પણ સમસ્યા હોઈ શકે છે. એટલા માટે એ જરૂરી છે કે બાળકોને જંક ફૂડ ખાવાથી અટકાવવામાં આવે. જો ફાસ્ટ ફૂડનું સેવન આમ જ ચાલતું રહ્યું તો ભવિષ્ય માટે તે મોટું સંકટ બની શકે છે.

ડો.ચૌધરી કહે છે કે બાળકોમાં જંક ફૂડ ખાવાનો શોખ વધારવા પાછળ માતા-પિતાનો પણ થોડો ફાળો હોય છે. કારણ કે ક્યારેક સમયના અભાવે તેઓ બાળકો માટે ફાસ્ટ ફૂડનો ઓર્ડર આપે છે. પરંતુ તે ન કરવું જોઈએ. માતાપિતાએ તેમના બાળકોને જંક ફૂડના ગેરફાયદા વિશે જણાવવું જોઈએ. તેમને ખાવા માટે પ્રોટીન અને ફાઈબરયુક્ત ખોરાક આપો. બાળકોના આહાર પર ધ્યાન આપો અને તેમને શારીરિક પ્રવૃત્તિ કરવા માટે પણ પ્રેરિત કરો. જો બાળક રમત-ગમતમાં ધ્યાન આપે તો તેનું મેટાબોલિઝમ સારું રહેશે અને મેદસ્વીતા વધશે નહીં.