Health: સ્વસ્થ શરીર માટે દાળ અને કઠોળનું પાણી પીવું કેમ કહેવાયું છે શ્રેષ્ઠ?

ઘણીવાર લોકો દાળ (Dal) અને ભાત (Rice) ખાતા હોય છે, પરંતુ શું તમે ક્યારેય એક ગ્લાસ ગરમ દાળનું પાણી પીધું છે? હા, કઠોળ ખાવા કરતાં કઠોળનું પાણી પીવું વધુ ફાયદાકારક છે. મસૂર દરેક વ્યક્તિએ ખાવી જોઈએ, કારણ કે તે પ્રોટીનથી ભરપૂર છે. સ્નાયુઓ અને આંખોને સ્વસ્થ રાખવા માટે પ્રોટીન ખૂબ જ જરૂરી છે. આ સિવાય પ્રોટીનના પણ ઘણા ફાયદા છે.

ઉનાળાની ઋતુમાં દાળનું સેવન પેટના સ્વાસ્થ્ય માટે પણ સારું માનવામાં આવે છે. દાળનું પાણી પીવાથી પણ એનિમિયા થતો નથી. દાળના ઘણા પ્રકાર છે, જેને રાંધ્યા પછી તમે તેનું પાણી પી શકો છો. જો તમે કોરોના રોગચાળામાં તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત રાખવા માંગો છો તો એક કપ મસૂરનું પાણી ચોક્કસ પીવો. તે શરીરમાંથી ઝેરી તત્વોને પણ બહાર કાઢે છે. જાણો, દાળનું પાણી પીવાના અન્ય સ્વાસ્થ્ય લાભો.

દાળના પાણીમાં રહેલા પોષક તત્વો

પ્રોટીન ઉપરાંત મસૂરના પાણીમાં ફોસ્ફરસ, કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ, કેલ્શિયમ, પોટેશિયમ, સોડિયમ, મેગ્નેશિયમ, ડાયેટરી ફાઈબર, ફોલેટ, કોપર, ઝિંક, વિટામિન્સ હોય છે. આ ઉપરાંત તેમાં ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ પણ ઓછો છે.

કઠોળનું પાણી પીવાના ફાયદા

1). જો તમે દરરોજ એક ગ્લાસ દાળનું પાણી પીવો છો તો તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિ મજબૂત થાય છે. મજબૂત રોગપ્રતિકારક શક્તિ રાખવાથી ઘણા રોગો અટકાવી શકાય છે.

2). એક કપ મસૂરનું પાણી પીવાથી શરીરમાં ઉર્જાનો સંચાર થાય છે. તમે થાક અનુભવશો નહીં.

3). જે લોકોનું વજન વધારે છે તેઓ પણ દાળનું પાણી પી શકે છે. તેને વજન ઘટાડવાના આહારમાં સામેલ કરી શકાય છે. તેમાં કેલરી ઓછી હોય છે અને એક ગ્લાસ દાળનું પાણી પીવાથી જલ્દી ભૂખ નથી લાગતી. આ પાણી પીવાથી શરીરમાં કોલેસ્ટ્રોલનું પ્રમાણ ઘટે છે, જેનાથી વજન ઘટે છે.

4). બાળકોની યાદશક્તિને મજબૂત કરવા માટે તેમને પીવા માટે મસૂરનું પાણી આપો. તે ખૂબ જ હળવા હોય છે, જેના કારણે ગેસ, અપચો, અપચો જેવી સમસ્યા થતી નથી. પાચનતંત્ર પણ યોગ્ય રહે છે.

5).જો કોઈને ઝાડા થયા હોય તો મસૂરનું પાણી આપી શકાય. શરીરમાં પાણીની ઉણપને દૂર કરવાની સાથે પેટમાં ઝાડા થવાથી થતી ખેંચાણ દૂર થશે.

6). ઉનાળાની ઋતુમાં દાળના પાણીમાં અડધી ચમચી ઘી મિક્સ કરીને પીવાથી સ્વાદમાં વધારો થાય છે અને શરીરનું તાપમાન બરાબર રહે છે. હીટ સ્ટ્રોકની સમસ્યાથી તમે દૂર રહી શકો છો.

7). મસૂરની દાળમાં ફાઈબર વધુ હોય છે. ફાઈબર પાચન સંબંધી સમસ્યાઓનું કારણ નથી. પેટ સાફ રહે છે. ગેસ, પેટનું ફૂલવું, પેટનો દુખાવો, ખેંચાણ દૂર થાય છે. જો બાળકોને પેટ સંબંધિત સમસ્યા હોય તો તેમને મગની દાળનું પાણી આપો. તે સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ સારૂ માનવામાં આવે છે. બાળકને મસૂરનું પાણી આપવાથી ઘણા પોષક તત્વો શરીરમાં જાય છે. યોગ્ય શારીરિક અને માનસિક વિકાસ થાય છે. હૃદય સ્વસ્થ રહે છે. આયર્નની ઉણપ દૂર થાય છે.

આ પણ વાંચો : Health : લગ્નની સીઝનમાં આ 3 ફૂડ ખાશો તો નહીં થાય પેટની કોઈ સમસ્યા

આ પણ વાંચો : Lifestyle : વિટામિન D સિવાય પણ સૂર્યથી મળશે છે આ વસ્તુઓ

(નોંધ: આ લેખમાં આપેલા મુદ્દાઓ પ્રાથમિક માહિતીઓને આધારે તૈયાર કરવામાં આવ્યા છે. આરોગ્યને લાગતાં કોઈ પણ પ્રયોગ કે નિર્ણય લેતા પહેલા અનુભવી તબીબ અથવા જે તે વિષયના નિષ્ણાંતની સલાહ લેવી હિતાવહ છે.)