Health : આમળા કેન્ડી ઘરે જ બનાવો અને જાણો તેના ભરપૂર ફાયદા
રોજ આમળા કેન્ડી ખાવાથી રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં મદદ મળી શકે છે. તે શરદી અને ઉધરસ જેવી કોઈપણ સામાન્ય સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓને દૂર રાખવામાં મદદ કરે છે.
તમારા આહારમાં આમળાનો ઉપયોગ તો તમે કરતા જ હશો. પણ ક્યારેય તમે આમળાની કેન્ડી ખાધી છે ? આમળાની કેન્ડી બનાવવાની સૌથી સરળ રીત અમે તમને બતાવવા જઇ રહ્યા છે. ભારતીય ગૂસબેરી અથવા આમળા તેના આરોગ્ય લાભો માટે જાણીતા છે. એવું માનવામાં આવે છે કે આમળા એ સુપરફૂડ છે. જે આપણી ઘણી સામાન્ય સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓનો ઉપચાર કરે છે.
આ સુપરફૂડના આશ્ચર્યજનક સ્વાસ્થ્ય લાભો લેવા માટે, તમારે તેને તમારા દૈનિક આહારમાં ઉમેરવું જોઈએ. અને આવું કરવાની એક સરળ રીત છે આમળા કેન્ડી. દરરોજ કેટલીક આમળા કેન્ડી ખાવી એ તમારા શરીરને તેના સ્વાસ્થ્ય લાભો સાથે બળતણ આપવાનો શ્રેષ્ઠ માર્ગ છે. બજારમાં આમળા કેન્ડી તો ઘણા પ્રકારમાં ઉપલબ્ધ છે, પણ તમે તમે તેને ઘરે પણ આસાનીથી બનાવી શકો છો. અને, તમે ઘરે બનાવેલી આમળા કેન્ડીનો ટેસ્ટ પણ અલગ અને સારો જ રહેશે. તેને ઘરે બનાવવું મુશ્કેલ નથી અને પરિવારના સભ્યોની સંખ્યાના આધારે તમે તેને ઓછી કે વધારે માત્રામાં પણ તૈયાર કરી શકો છો.
આમળા કેન્ડી કેવી રીતે બનાવવી?
જરૂરી સામગ્રી
1 કિલો આમળા
3-4 કપ ખાંડ
3/4 ચમચી કાળા મીઠું
1 ટીસ્પૂન શેકેલા જીરું પાવડર
ચપટી હિંગ
3/4 ચમચી કેરીનો પાવડર
3/4 ચમચી કાળા મરી પાવડર
આમળા કેન્ડી બનાવવાની રીત
પ્રેશર કૂકરમાં ધોયેલા આમળા અને પાણી ઉમેરો. 1 વ્હિસલ માટે મિડિયમ ફ્લેક પર પ્રેશર કુકર મુકો. આમળાને ઠંડુ થવા દો અને ઓરડાના તાપમાને આવવા દો.
આમળાને ટુકડાઓમાં કાપવાનું શરૂ કરો. બધા બીજ કાઢી નાખો.
એક મોટા બાઉલમાં આમળા અને ખાંડ ઉમેરો. સારી રીતે ભેળવી દો.
આ બાઉલને ઢાંકીને 2 દિવસ માટે અલગ રાખો
ત્રીજા દિવસે, તમે જોશો કે આમળાએ બધી ખાંડ શોષી લીધી છે.
આમળાને પ્લેટમાં ફેલાવો અને 2 દિવસ સુધી સીધો સૂર્યપ્રકાશ રાખો.
જ્યારે તમે જુઓ કે આમળા સુકાઈ ગયા છે અને ચોંટેલા નથી, ત્યારે તેને બાઉલમાં લઈ લો.
બધા મસાલા ઉપરથી નાંખો. તમે વધુ એરંડા ખાંડ સાથે આમળા કેન્ડી પણ કોટ કરી શકો છો.
કાચની બરણીમાં ખાલી કરો. તમારી આમળા કેન્ડી તૈયાર છે.
તમે એક દિવસમાં 2-3 આમળા કેન્ડી લઈ શકો છો. તે ભોજન પહેલાં અથવા પછી ખાઈ શકાય છે.
આમળા કેન્ડી ખાવાના ફાયદા
ઇમ્યુનિટી સુધારે છે
રોગચાળો હજી છે અને આપણા બધા માટે મજબૂત રોગપ્રતિકારક શક્તિ હોવી જરૂરી છે. રોજ આમળા કેન્ડી ખાવાથી રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં મદદ મળી શકે છે. તે શરદી અને ઉધરસ જેવી કોઈપણ સામાન્ય સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓને દૂર રાખવામાં મદદ કરે છે.
પાચનમાં મદદ કરે છે
આમળામાં ભરપૂર માત્રામાં ફાઇબર હોય છે જે સ્વસ્થ પાચનતંત્ર માટે જરૂરી છે. તે પાચન સંબંધિત કોઈપણ સમસ્યાઓ જેવી કે કબજિયાત, પેટનું ફૂલવું વગેરેની સારવારમાં મદદ કરે છે. આ ઉપરાંત, આમળામાં બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો છે જે પેટના અલ્સર અને હાઇપર એસિડિટીની સારવારમાં મદદ કરે છે.
હૃદય માટે સારું
આમળામાં ક્રોમિયમ હોય છે જે કોલેસ્ટ્રોલ લેવલને કંટ્રોલમાં રાખવામાં મદદ કરે છે. આમળાનું સેવન સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓનું જોખમ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે અને શરીરના કોલેસ્ટ્રોલ સ્તરને સંતુલિત કરવામાં મદદ કરે છે.
ત્વચા માટે સરસ
આમળા તમારી ત્વચા માટે પણ ઉત્તમ છે. તેનો નિયમિત વપરાશ ફોલ્લીઓ, ડાઘ અને ખીલના નિશાનની સારવારમાં મદદ કરી શકે છે. તે તમારા ચહેરા પરથી ખામીઓ દૂર કરવામાં પણ મદદ કરે છે. આ બધું કારણ કે આમળા વિટામિન સી, એ અને ઇ નો સમૃદ્ધ સ્ત્રોત છે જે ત્વચા માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.
આ પણ વાંચો :