Health Benefits of Spinach : આરોગ્ય માટે ખૂબ ફાયદાકારક છે પાલક, શાકાહારી લોકો માટે ઉચ્ચ પ્રોટીનનો સ્ત્રોત છે

દરેક ડોક્ટર લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી (Green vegetables) ખાવાની સલાહ આપે છે. લીલા શાકભાજીમાં તમામ પોષક તત્વો વિપુલ પ્રમાણમાં હોય છે. પાલકને (Spinach) પહેલા લીલા શાકભાજીના નામે યાદ કરવામાં આવે છે. સ્વાદ સિવાય પાલક સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ સારી છે.

પાલકમાં હાજર ખનીજ શરીરના પીએચ સ્તરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદરૂપ થાય છે. પાલકમાં પ્રોટીન પણ વધારે હોય છે, તમે માંસમાં જેટલું પ્રોટીન મેળવશો તેટલું તમને પાલક ખાવાથી મળશે. જેઓ ઉચ્ચ પ્રોટીન ખાય છે તેઓએ તેમના આહારમાં પાલકનો સમાવેશ કરવો જોઈએ. સ્પિનચ સૂપ પણ તૈયાર કરીને પીવામાં આવે છે. પાલકમાં ગાજર અને કોબી કરતા બમણું આયર્ન હોય છે. પાલક રાંધીને ખાવાથી તેના ઘણા પોષક તત્વો નાશ પામે છે, તેથી તેને સાફ કર્યા અને ધોયા બાદ સલાડ અથવા સૂપના રૂપમાં લેવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.

પાલકના ફાયદાઓ

– પાલકમાં મેગ્નેશિયમ, વિટામિન્સ અને ફાઈબર હોય છે, જે કેન્સર રોગના જંતુઓને શરીરમાં પ્રવેશતા અટકાવે છે, અને લડવામાં પણ મદદરૂપ છે.
– હાર્ટ એટેક, અથવા હૃદય સંબંધિત તમામ રોગો, પાલક ખાવાથી દૂર કરી શકાય છે.
– જે વજન ઓછું કરવા માગે છે તેઓએ પાલક ખાવી જોઇએ, કારણ કે તેમાં કેલરી પણ ઓછી હોય છે અને – પ્રોટીન પણ વધારે હોય છે, જેથી તે ફાયદાકારક છે.
– તેને ખાવાથી રોગપ્રતિકારક શક્તિ પણ વધે છે.
– પાલક ખાવાથી શરીરમાં લોહી વધે છે, જેનાથી એનિમિયા થતું નથી.
– પાલક ખાવાથી સંધિવામાં રાહત મળે છે.
– તેમાં વિટામિન સી પણ છે, જે રક્તસ્રાવની સમસ્યાને દૂર કરે છે.
– પાલક ખાવાથી દ્રષ્ટિ સુધરે છે, સાથે જ રાતના અંધત્વની સમસ્યા પણ દૂર થાય છે.
– પાલકમાં પણ ફાઇબર હોય છે, જેના કારણે પેટની સમસ્યાઓ, અલ્સર, અપચો, કબજિયાત, એસિડિટી દૂર થાય છે.
– પાલકમાં વિટામિન K પણ હોય છે, જે હાડકાંને મજબૂત બનાવવામાં મદદરૂપ થાય છે. આ હાડકાંને મજબૂત બનાવે છે, અને – શરીરમાં કેલ્શિયમની ઉણપ દૂર કરે છે.
– પાલક ખાવાથી હાઈ બ્લડપ્રેશરની સમસ્યા દૂર થાય છે.
-ગર્ભવતી મહિલા માટે પાલક કોઈ વરદાનથી ઓછી નથી. તેમાં તમામ પોષક તત્વો છે, જે ગર્ભવતી મહિલાના શરીર માટે જરૂરી છે. – આ સિવાય તે માતાના શરીરમાં દૂધ પણ વધારે છે.

આ પણ વાંચો –

રસ્તા પર સ્ટંટ કરવા આ છોકરાને ભારે પડ્યા ! સ્ટંટના ચક્કરમાં કંઈક એવુ થયુ કે યુઝર્સના ઉડી ગયા હોંશ,જુઓ VIDEO

આ પણ વાંચો –

ઓમિક્રોન વેરિઅન્ટે ચિંતા વધારી, કેન્દ્રએ એલર્ટ જારી કર્યું, રાજ્ય સરકારોએ રોગચાળાને અંકુશમાં લેવા માટે ઘણાં નક્કર પગલાં લીધાં