ઓર્ગેનિક ખેતીથી જ લોકોને મળશે પોષણ, 150 ગામોમાં ચાલતા પાયલોટ પ્રોજેક્ટમાં મળ્યા પુરાવા
Organic Farming: આપણે સજીવ ખેતી કે કુદરતી ખેતી (Organic Farming) દ્વારા જ પોષણયુક્ત ખોરાક મેળવી શકીએ છીએ. કારણ કે આ એકમાત્ર રસ્તો છે, જેના દ્વારા આપણે ખોરાકમાંથી નષ્ટ થઈ રહેલા પોષક તત્વોને કુદરતી રીતે પાછું મેળવી શકીએ છીએ.
દેશમાં ખાદ્ય સુરક્ષા સુનિશ્ચિત કર્યા બાદ હવે પોષણ સુરક્ષા સુનિશ્ચિત કરવાની વાત થઈ રહી છે. લોકોને પૌષ્ટિક ખોરાક (Nutritious Food) આપવા માટે અનાજમાં ઘણા પ્રકારના કેમિકલયુક્ત પ્રોટીન, વિટામિન અને મિનરલ્સ ઉમેરવામાં આવી રહ્યા છે. પરંતુ તેના ફાયદા અને ગેરફાયદા છે. કારણ કે પૌષ્ટિક અને ગુણવત્તાયુક્ત ખોરાકમાંથી આપણને જે પોષણ મળે છે તે રસાયણો કે દવાઓ દ્વારા મેળવી શકાતું નથી. કૃષિ વૈજ્ઞાનિકો પણ માનવા લાગ્યા છે કે આપણે સજીવ ખેતી કે કુદરતી ખેતી (Organic Farming) દ્વારા જ પોષણયુક્ત ખોરાક મેળવી શકીએ છીએ. કારણ કે આ એકમાત્ર રસ્તો છે જેના દ્વારા આપણે ખોરાકમાંથી નષ્ટ થઈ રહેલા પોષક તત્વોને કુદરતી રીતે પાછું મેળવી શકીએ છીએ.
દેશના વૈજ્ઞાનિકો દ્વારા કરવામાં આવેલા સંશોધનમાં એ વાત પણ સામે આવી છે કે ઓર્ગેનિક અથવા પ્રાકૃતિક ખેતી દ્વારા આપણે પાક, શાકભાજી અને કઠોળમાં ખોવાયેલા પોષક તત્વોને કુદરતી રીતે પાછું મેળવી શકીએ છીએ. હકીકતમાં લાંબા સમયથી કેમિકલયુક્ત ખેતી કરવામાં આવતી હોવાથી જમીનની ગુણવત્તા બગડી છે. આ સાથે પાકમાં યુરિયા, ડીએપી અને જંતુનાશક દવાઓના ઉપયોગને કારણે પાકમાં પોષક તત્ત્વોની માત્રામાં ભારે ઘટાડો થયો છે. તેને પાછું મેળવવાનો એકમાત્ર રસ્તો ઓર્ગેનિક અથવા કુદરતી ખેતી છે. કારણ કે આ પદ્ધતિમાં ગાયના છાણ અને ગૌમૂત્રનો ઉપયોગ થાય છે.
150 ગામમાં ચલાવામાં આવ્યા પાયલોટ પ્રોજેક્ટ
ઓર્ગેનિક ખેતી દ્વારા પોષણ સુરક્ષા પ્રાપ્ત કરી શકાય છે તે હકીકત પર સંશોધન કરવા માટે ઝારખંડ, દેવઘર, ગિરિડીહ અને પશ્ચિમ સિંઘભુમ જિલ્લાના ત્રણ જિલ્લાઓમાં લગભગ 150 ગામડાઓમાં એક પ્રોજેક્ટ હાથ ધરવામાં આવ્યો હતો. આ પ્રોજેક્ટ ગિરિડીહના બેંગબાદ અને ગાંડે, દેવઘરમાં સોનારાયથાડી અને પૂર્વ સિંઘભૂમના ઘાટશિલા બ્લોકમાં કરવામાં આવ્યો હતો.
લગભગ આઠ હજાર પરિવારોને લક્ષ્ય રાખીને ચલાવવામાં આવેલા આ પ્રોજેક્ટના પરિણામો હવે બહાર આવી રહ્યા છે. આ ગામોની ખેતીની પેટર્નમાં પણ બદલાવ આવ્યો છે તેમજ પાકની વિવિધતા પણ આવી છે. અગાઉ આ ગામમાં એક પરિવાર આઠથી દસ પ્રકારના પાકની ખેતી કરતો હતો, હવે એક જ પરિવાર વર્ષમાં 24થી 26 પ્રકારના પાકની ખેતી કરે છે.
વરસાદ આધારિત ખેતી
અભિવ્યક્તિ ફાઉન્ડેશન, પ્રવાહ અને સીડબ્લ્યુએસની સંસ્થાઓ દ્વારા આ ગામોમાં કામ કરવામાં આવ્યું હતું. આ સંસ્થાઓને વિલ્ટ હંગર વિલ્ફ નામની જર્મન સંસ્થા દ્વારા ટેકો મળ્યો હતો. એક્સપ્રેશન ફાઉન્ડેશનના સેક્રેટરી કૃષ્ણકાંતે જણાવ્યું કે જ્યારે એ લોકોએ પહેલીવાર આ ગામડાઓમાં શરૂઆત કરી હતી, ત્યારે તે ગામોની સ્થિતિ બરાબર નહોતી. મોટાભાગના પરિવારો એવા હતા, જે શાકભાજી માટે બજાર પર સંપૂર્ણપણે નિર્ભર હતા.
તેમની ખેતીમાં વિવિધતા ન હતી. આ કારણે તેમના ખોરાકમાં કોઈ વેરાયટી ન હતી. FAO દ્વારા પૌષ્ટિક ભોજન માટે ખોરાકમાં 10 ખાદ્ય સમૂહનો સમાવેશ થવો જોઈએ, પરંતુ આ ગામોમાં લોકો બે થી ત્રણ ખાદ્ય સમૂહોમાંથી ખોરાક લેતા હતા, આ ગામોમાં અડધાથી વધુ બાળકો કુપોષિત હતા. ખેતી સંપૂર્ણપણે વરસાદ આધારિત હતી.
આ રીતે આવ્યો ફેરફાર
આ દિવસોમાં જ્યારે સંગઠનોએ આ ગામોમાં કામ કરવાનું શરૂ કર્યું, ત્યારે સૌથી પહેલા તેઓએ લોકોને ખેતી કરવા માટે પ્રેરિત કર્યા. દરેકના ઘરમાં પોષણ વાટિકા બનાવવામાં આવ્યા. જેમાં તમામ પ્રકારની લીલોતરી અને શાકભાજીનું વાવેતર કરવામાં આવ્યું હતું. લોકોને ઓર્ગેનિક ખેતી વિશે જણાવવામાં આવ્યું હતું, સેન્દ્રીય ખાતર કેવી રીતે બનાવવું તે જણાવવામાં આવ્યું હતું. પાકમાં વિવિધતા લાવવા જણાવ્યું હતું. લોકોને ઋતુ પ્રમાણે ખેતી કરવા અંગે જાગૃત કરવામાં આવ્યા હતા.
પરિણામે આવ્યું કે લોકો હવે જાતે ખેતી કરવા લાગ્યા અને ઘરે ઉગાડવામાં આવતી શાકભાજી જાતે જ ખાવા લાગ્યા. ઘરમાં શાકભાજીની ઉપલબ્ધતાના કારણે તે પરિવારોમાં વિવિધ પ્રકારના શાકભાજીનો વપરાશ સારી રીતે વધ્યો. આ ઉપરાંત પોષણ બગીચો તે પરિવારો માટે આવકનું સાધન પણ બન્યું અને કુપોષણમાંથી પણ મુક્તિ મળી. લોકડાઉન દરમિયાન આ પરિવારોએ શાકભાજી વેચીને પૈસા કમાયા હતા. હાલમાં વિવિધ પરિવારો 6000 પોષણ બગીચાઓમાં શાકભાજીનું ઉત્પાદન કરી રહ્યા છે.
આ પણ વાંચો: ડુંગળીના લઘુત્તમ ટેકાના ભાવ જાહેર કરવાની માગ, ભાવ ઘટવાથી ખેડૂતો પરેશાન
વધુ સમાચાર વાંચવા માટે અમારી ટ્વીટર કોમ્યુનિટીમાં જોડાવા અહીં ક્લિક કરો
