Red cabbage farming : લીલી કોબી વિષે તો જાણો છો હવે કરો પોષણથી ભરપૂર લાલ કોબીની ખેતી, થશે અઢળક કમાણી
ખેતીને વ્યવસાય તરીકે અપનાવતા નવા અને યુવા ખેડૂતો આ શાકભાજીની ખેતી કરીને પોતાનો નફો અનેકગણો વધારી રહ્યા છે. જો આપણે લાલ કોબીની વાત કરીએ તો આજના સમયમાં તેની ખૂબ જ માંગ છે.
ખેતીની પદ્ધતિઓની (Farming methods) સાથે સાથે શાકભાજીની માંગ પણ સમયની સાથે બદલાતી રહે છે. હવે ખેડૂતો પરંપરાગત પાકને બદલે બજારમાં માંગના આધારે પાક અથવા શાકભાજીની ખેતી કરી રહ્યા છે. જ્યારે રંગોથી ભરપૂર શાકભાજીની વાત આવે છે તો લાલ કોબીનો પણ ઉલ્લેખ કરવામાં આવે છે. ફાઇવ સ્ટાર હોટલ અને રેસ્ટોરન્ટમાં તેનો ઉપયોગ ખેડૂતો માટે એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે.
ખેતીને વ્યવસાય તરીકે અપનાવતા નવા અને યુવા ખેડૂતો આ શાકભાજીની ખેતી કરીને પોતાનો નફો અનેકગણો વધારી રહ્યા છે. જો આપણે લાલ કોબીની વાત કરીએ તો આજના સમયમાં તેની ખૂબ જ માંગ છે. પોષણથી ભરપૂર હોવાને કારણે તે સ્વાસ્થ્ય પ્રત્યે જાગૃત લોકોની પ્રથમ પસંદગી બની ગઈ છે.
લાલ કોબીની (Red cabbage) વિશેષતા વિશે વાત કરવામાં આવે તો તેમાં મુખ્યત્વે ફાયટોકેમિકલ્સ, એન્ટીઓક્સીડેન્ટ્સ, વિટામિન્સ અને અનેક પ્રકારના પોષક તત્વો હોય છે. આવશ્યક ઘટકોમાં થાઇમીન, રિબોફ્લેવિન, કેલ્શિયમ, મેંગેનીઝ, મેગ્નેશિયમ, આયર્ન, પોટેશિયમ, વિટામિન સી, વિટામિન એ, વિટામિન ઇ, વિટામિન કે, ડાયેટરી ફાઇબર અને વિટામિન બીનો સમાવેશ થાય છે.
લાલ કોબીની ખેતીના કેટલાક મુખ્ય મુદ્દાઓ
લાલ કોબીની ખેતી માટે હલકી લોમી જમીન સૌથી યોગ્ય માનવામાં આવે છે. હળવી માટીની જમીનમાં પણ તેની ખેતી કરી શકાય છે. જમીનનું pH મૂલ્ય 6 થી 7 ની વચ્ચે હોવું જોઈએ. જો લાલ કોબીની ખેતી માટે જરૂરી તાપમાન 20 થી 30 ડિગ્રીની વચ્ચે હોય તો તે સારું માનવામાં આવે છે.
તમે ખેતી ક્યારે કરી શકો?
કૃષિ તજજ્ઞો સલાહ આપે છે કે ખેડૂતોએ સારા ઉત્પાદન માટે ભાઈ સંકર જાતો પસંદ કરવી જોઈએ. ઊંચા તાપમાને ઉપજ ઘટી શકે છે. લાલ કોબીની વાવણીનો સમય સપ્ટેમ્બરના મધ્યથી નવેમ્બરના મધ્ય સુધીનો છે. જોકે આ વખતે ઓક્ટોબરના મધ્ય સુધી વરસાદ પડ્યો છે. આવી સ્થિતિમાં હજુ પણ તેની ખેતી કરી શકાય છે.
ખાતર જરૂરી છે
કોબીના વાવેતર પછી હળવું પિયત આપવું જોઈએ જેથી જમીનમાં ભેજનું પ્રમાણ જળવાઈ રહે. ખાતરની વાત કરીએ તો, જમીનમાં 10 થી 12 ટન પ્રતિ હેક્ટર જમીન તૈયાર કરતી વખતે ખેડાણ સાથે ગાયનું છાણ મિક્સ કરો. આ પછી હેક્ટર દીઠ 60 કિલો નાઈટ્રોજન, 40 કિલો ફોસ્ફરસ અને 40 કિલો પોટાશ આપી શકાય.
લાલ કોબીની ખેતી લગભગ લીલી કોબી જેટલી જ છે, પરંતુ બજાર ભાવ અને નફામાં ઘણો તફાવત છે. લાલ કોબી સામાન્ય કોબી કરતાં ચારથી પાંચ ગણા વધુ ભાવે વેચાય છે. આવી સ્થિતિમાં ખેડૂતો મર્યાદિત જમીનમાં પણ સારો નફો મેળવી શકે છે.
આ પણ વાંચો : માતા દુર્ગાની પૂજા દરમિયાન ભૂલથી પણ ના ચડાવો આ ફૂલ, દેવી ભગવતી તમારાથી થઇ શકે છે નારાજ
આ પણ વાંચો : કોરોનાના બૂસ્ટર ડોઝ પર આજે મળશે એક્સપર્ટ કમિટીની બેઠક, લેવામાં આવી શકે છે મહત્વના નિર્ણય