Pink Garlic : એક અહેવાલ મુજબ જોઈએ તો આ ગુલાબી લસણની (Pink Garlic) ઉત્પાદન ક્ષમતા પણ પરંપરાગત લસણ કરતાં વધુ છે. તે ઔષધીય ગુણોથી ભરપૂર હશે. લસણની આ નવી વેરાયટીમાં સલ્ફર અને એન્ટીઓક્સીડેન્ટનું પ્રમાણ ઘણું વધારે છે. જો કે, ગુલાબી લસણની સંગ્રહ ક્ષમતા સફેદ લસણ કરતા ઘણી વધારે છે. એટલે કે તમે તેને લાંબા સમય સુધી ઘરની અંદર સ્ટોર કરી શકો છો. આમાં પોષણ અને પોટેશિયમ પણ વધારે હોય છે. આ કારણે તે ઝડપથી બગડતું નથી.
આ પણ વાંચો : Pink Garlic: હવે ખેડૂતો કરી શકશે ગુલાબી લસણની ખેતી, વૈજ્ઞાનિકોએ વિકસાવી નવી જાત, જાણો ખાસિયત
વૈજ્ઞાનિક સંગીતા શ્રીએ જણાવ્યું કે અમારી ટીમે લસણની આ નવી જાતને લઈને બિહાર સરકાર સાથે વાતચીત કરી છે. બિહાર સરકારે પણ ગુલાબી લસણમાં રસ દાખવ્યો છે. ટૂંક સમયમાં આ વેરાયટી માર્કેટમાં ખેતી માટે ઉપલબ્ધ થશે. આ પછી, ખેડૂતો ગુલાબી લસણની ખેતી કરી શકે છે. તેમણે કહ્યું કે ખેડૂતોને જાગૃત કરવા માટે સમગ્ર રાજ્યમાં ગુલાબી લસણ પ્રદર્શનનું આયોજન કરવામાં આવશે. ત્યારબાદ ખેડૂતોમાં બિયારણનું વિતરણ કરવામાં આવશે. ખાસ વાત એ છે કે બિહાર સરકાર ગુલાબી લસણનું વિમોચન કરશે.