કૃષિ વૈજ્ઞાનિકોની મહેનત રંગ લાવી, બાસમતી ડાંગરની સૌથી મોટી સમસ્યાનો અંત…હવે વધશે નિકાસ

ભારતમાં સૌથી વધુ ઉગાડવામાં આવતા બાસમતી ચોખા (Basmati Rice)ની ત્રણ જાતોની મુખ્ય સમસ્યાનું જમીની સ્તરે નિરાકરણ કરવામાં આવ્યું છે. લેબમાં સફળતા મળ્યા બાદ જે ખેડૂતોએ ખેતરમાં તેનું વાવેતર કર્યું છે તેનો ‘ઓકે’ રિપોર્ટ આવી ગયો છે. કૃષિ વૈજ્ઞાનિકો હવે વિશ્વાસપૂર્વક કહી રહ્યા છે કે ભારતની ચોખાની નિકાસ ઘટવાને બદલે વધશે. રાઈસ ક્વીન તરીકે ઓળખાતા બાસમતી ચોખાની નિકાસ (Rice Export)માં છેલ્લા ચાર વર્ષમાં લગભગ રૂ. 6000 કરોડનો ઘટાડો થયો છે. જે ખેડૂતો, વૈજ્ઞાનિકો અને સરકાર માટે મોટી ચિંતાનો વિષય છે. કારણ કે બાસમતી ચોખા કૃષિ ઉત્પાદનોમાં સૌથી વધુ વિદેશી હૂંડિયામણ કમાય છે.

ચાલો સમજીએ કે આ સમસ્યા શું હતી અને તેનું નિરાકરણ કેવી રીતે આવ્યું. વાસ્તવમાં, ભારતીય બાસમતી ચોખામાં જંતુનાશકની માત્રા ઘણા દેશો દ્વારા નક્કી કરવામાં આવેલા તેના મહત્તમ અવશેષ સ્તર (MRL-Maximum Residue limit) કરતાં વધુ મળી રહી છે. જેનો ફાયદો પાકિસ્તાનને મળતો હતો. પરંતુ, હવે આવું નહીં થાય. કારણ કે, ભારતીય કૃષિ સંશોધન સંસ્થા (IARI), પુસાના વૈજ્ઞાનિકોએ ડાંગરમાં જંતુનાશક દવાઓ નાખવાની સમસ્યાનો અંત લાવી દીધો છે.

આ રોગો ખેડૂતો માટે મુશ્કેલીરૂપ હતા

બાસમતી ડાંગરની ખેતીની વાત કરીએ તો ભારતમાં લગભગ 20 લાખ હેક્ટરમાં તેની ખેતી થાય છે. જેમાંથી લગભગ 95 ટકા વિસ્તાર માત્ર ત્રણ જાતો દ્વારા કબજો કરવામાં આવ્યો છે. જેમાં પુસા બાસમતી 1121, 1509 અને 1401નો સમાવેશ થાય છે. પરંતુ આમાં, બેક્ટેરિયલ લીફ બ્લાઈટ (બેક્ટેરિયલ લીફ લાઇટ) અને બ્લાસ્ટ રોગ (બ્લાસ્ટ) જોવા મળે છે. આનો સામનો કરવા માટે ખેડૂતો ટ્રાયસાયક્લોઝોલનો છંટકાવ કરે છે. જેના કારણે તેની માત્રા ચોખામાં જોવા મળે છે. જેને યુરોપિયન યુનિયન અને અન્ય કેટલાક દેશોએ સ્વીકાર્યું નથી.

કેટલી ઘટી નિકાસ

જંતુનાશકોની અસર એકલા યુરોપિયન યુનિયન દ્વારા જ સમજીએ. ઈન્ડિયન એગ્રીકલ્ચરલ રિસર્ચ ઇન્સ્ટિટ્યૂટના ડાયરેક્ટર ડૉ.અશોક કુમાર સિંહના જણાવ્યા અનુસાર, 2016માં અહીંથી લગભગ 5 લાખ ટન બાસમતી ચોખાની નિકાસ કરવામાં આવી હતી. જે 2019-20માં માત્ર 2.5 લાખ ટન રહી. તેનું મુખ્ય કારણ ચોખામાં ટ્રાયસાયક્લોઆઝોલની હાજરી છે. આનો અર્થ એ થયો કે જંતુનાશકની માત્રા તેમના મહત્તમ અવશેષ સ્તરને ઓળંગી રહી હતી.

ચોખામાં જંતુનાશકના કડક ધોરણો

યુરોપિયન યુનિયને ટ્રાયસાયક્લોઆઝોલની મહત્તમ અવશેષ મર્યાદા (MRL) 0.01 ppm (0.01 mg/kg) નક્કી કરી છે. તેનો અર્થ એ કે દર 100 ટન ચોખા માટે, 1 ગ્રામ અવશેષ સમાન છે. તે યુએસમાં 0.3 પીપીએમ અને જાપાનમાં 0.8 પીપીએમ છે. આવા કડક ધોરણો અને ઉપરથી પાકમાં રોગ. આ સમસ્યામાંથી છુટકારો મેળવવા માટે પુસાના વૈજ્ઞાનિકોએ આવી ત્રણ જાતો વિકસાવી છે જે ઝુલસા અને ઝોકા રોગ સામે પ્રતિરોધક છે. કૃષિ જગત માટે આવી રહેલી આ મોટી સમસ્યાનો આ શ્રેષ્ઠ ઉકેલ હોઈ શકે છે.

આ છે બાસમતીની રોગ પ્રતિરોધક જાતો

IARIએ પુસા બાસમતી 1509માં સુધારો કર્યો અને તેને 1847 તૈયાર કરી. જ્યારે 1121માં સુધારો કરી 1885 અને 1401 સુધાર્યા બાદ 1886 નામની રોગ પ્રતિકારક જાત વિકસાવી. તેથી, તેમાં જંતુનાશકોની જરૂર નહોતી. બાસમતીના જીઆઈ (GI) વિસ્તારના લગભગ સાત હજાર ખેડૂતોએ આ વર્ષે આ નવી જાતોનું વાવેતર કર્યું છે.

જમીની સ્તરે હાલત

હવે સવાલએ હતો કે લેબમાંથી બહાર આવ્યા પછી જમીન સ્તરે આ જાતો કેવી છે અને ખેડૂતો તેનાથી સંતુષ્ટ છે કે નહીં? આ જાણવા માટે ડાયરેક્ટર ડૉ. અશોક કુમાર સિંહના નેતૃત્વમાં IARI ટીમે 27થી 29 સપ્ટેમ્બર સુધી લગભગ 1500 કિમીની કિસાન સંપર્ક યાત્રા કાઢી. ટીમે દિલ્હીના દરિયાપુર ગામ ઉપરાંત ગોહાના, જીંદ, મુક્તસર સાહિબ, સંગરુર, સિરસા અને ફતેહાબાદ જિલ્લાના કેટલાક ખેડૂતોના ખેતરોની મુલાકાત લીધી અને તેમની સાથે તૈયાર પાક જોયો. તેની વીડિયોગ્રાફી કરવામાં આવી હતી.

ખેડૂતોની કેટલી બચત, કેટલો નફો?

ડૉ. સિંહે જણાવ્યું કે પહેલીવાર બાસમતીની ખેતી કરતા હજારો ખેડૂતોએ તેમના ખેતરોમાં જંતુનાશક દવાનો છંટકાવ કર્યો નથી. કારણ કે ત્યાં કોઈ રોગ નહોતો. જંતુનાશક દવાઓનો ઉપયોગ ન કરવાને કારણે તેઓએ પ્રતિ એકર લગભગ 3000 રૂપિયાની બચત કરી છે. બીજી સારી વાત એ છે કે આ ચોખા નિકાસ કર્યા પછી પાછા નહીં આવે, કારણ કે તેમાં દવા પડેલી નથી. તેથી, તેમની કિંમત પણ અન્ય જાતો કરતાં વધુ હશે. ઘણી જગ્યાએ ડાંગરની આ જાતો જ 4050 રૂપિયા પ્રતિ ક્વિન્ટલના ભાવે વેચાઈ રહી છે.

પુસાના નિયામક ડો.સિંઘે જણાવ્યું હતું કે ઉત્પાદકતામાં પણ સુધારો થયો છે. ઉપજ પ્રતિ એકર 28થી 30 ક્વિન્ટલ સુધીની છે. જે ખેડૂતોએ પાકની લણણી કરી લીધી છે તેમના દ્વારા આ વાત કહેવામાં આવી છે. દાણાની સંખ્યામાં લગભગ 25 ટકાનો વધારો જોવા મળ્યો છે. પરંતુ, આ સફળતા વૈજ્ઞાનિકોની મંઝિલ નથી. તેના બદલે તે એક પડાવ છે. આપણે જળવાયુ પરિવર્તનના પડકારો સામે લડવું પડશે. નવા-નવા જંતુઓ સામે લડવું પડશે. તેથી નવી જાતોની વિકાસ યાત્રા ચાલુ રહેશે.