ભારતના આ મસાલાનો આખી દુનિયામાં વાગે છે ડંકો, આ મસાલાની રાણીના છે અઢળક ફાયદા
Queen of Spices: ભારતમાંથી એક એવો મસાલા છે જેની વિશ્વમાં સૌથી વધુ માગ છે. તેનું વિશ્વમાં સૌથી વધુ ઉત્પાદન ગ્વાટેમાલા અને ભારતમાં થાય છે. તેને મસાલાઓની રાણી કહેવામાં આવે છે. તે નામ એલચી છે. જાણો તેને મસાલાઓની રાણી કેમ કહેવામાં આવે છે.
4 / 5
એલચી ઉગાડવી એટલી સરળ નથી. તેને ખાસ પ્રકારની આબોહવા અને માટીની જરૂર પડે છે. આ સાથે ખેતીમાં ઘણી પ્રકારની ટેકનિકોનો ઉપયોગ થાય છે. આ જ કારણ છે કે દેશના કેટલાક પસંદગીના રાજ્યોમાં તે ઉગાડવામાં આવે છે. આમાં કેરળ, સિક્કિમ, નાગાલેન્ડ, અરુણાચલ પ્રદેશ અને કર્ણાટકનો સમાવેશ થાય છે. (Photo: jayk7/Moment/Getty Images)
5 / 5
દેશમાં મોટાભાગની એલચી કેરળમાં ઉગાડવામાં આવે છે. ભારતમાં ઉગાડવામાં આવતી કુલ એલચીમાંથી 50 ટકા કેરળમાંથી આવે છે. આનું કારણ એ છે કે અહીંનું તાપમાન 10 થી 35 ડિગ્રીની વચ્ચે રહે છે. અહીંની માટી ખૂબ જ ફળદ્રુપ છે. આ બંને ગુણોને એલચીની ખેતી માટે યોગ્ય માનવામાં આવે છે. આ જ કારણ છે કે કેરળ સમગ્ર વિશ્વમાં ભારતીય એલચીની નિકાસમાં ખાસ ભૂમિકા ભજવે છે. (Photo: Pixabay)
