ઉનાળામાં ઠંડા પીણા સાથે ચિપ્સ ખાવી કેટલા ખતરનાક છે ? જાણો AIIMSના ચીફ ડાયેટિશિયન ડૉ. પરમીત કૌર પાસેથી
ઉનાળાની ઋતુ છે અને લોકો આ સમય દરમિયાન ઠંડા પીણાં પીવાનું પસંદ કરે છે. ઘણા લોકો ઠંડા પીણાં સાથે ચિપ્સ પણ ખાય છે, પરંતુ આ ખાવાની રીત તેમના સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે. દિલ્હીના એઈમ્સના ચીફ ડાયેટિશિયન ડૉ. પરમીત કૌર આ વાત સમજાવે છે.
ઉનાળામાં લોકોને ઠંડા પીણાં પીવાનું ખૂબ ગમે છે. ઠંડા પીણાં ઘણીવાર ફંક્શનમાં અથવા ઘરે મહેમાનો આવે ત્યારે પીરસવામાં આવે છે. કેટલાક લોકો ઠંડા પીણાં સાથે ચિપ્સનો પણ આનંદ માણે છે, પરંતુ શું તમે જાણો છો કે આ મિશ્રણ તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે? શા માટે, તે જાણવા માટે, અમે દિલ્હીના AIIMS ખાતે ચીફ ડાયેટિશિયન ડૉ. પરમીત કૌર સાથે વાત કરી.
ડૉ. કૌર સમજાવે છે કે દેશના ઘણા રાજ્યોમાં આ સમયે ભારે ગરમી પડી રહી છે. હીટસ્ટ્રોકનું જોખમ પણ રહેલું છે. તેથી, તમારા સ્વાસ્થ્યનું ધ્યાન રાખવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. આ ઋતુ દરમિયાન, તમારે તમારા આહાર પર ખાસ ધ્યાન આપવાની જરૂર છે. તમારા શરીરને હાઇડ્રેટ રાખવા માટે પ્રવાહી આહાર જાળવો.
જોકે, આ ઋતુમાં ઠંડા પીણાં સાથે ચિપ્સ ખાવાનું ટાળો. આનું કારણ એ છે કે લોકો સામાન્ય રીતે માને છે કે ઉનાળામાં ઠંડા પીણાં પીવાથી તેમની તરસ છીપાય છે, પરંતુ ઠંડા પીણાં શરીરને ડિહાઇડ્રેટ કરી શકે છે. ઠંડા પીણાંમાં ખાંડનું પ્રમાણ વધુ હોય છે, અને જે લોકો તેમની સાથે ચિપ્સનું સેવન કરે છે, તેમના માટે આ ખોરાકનું મિશ્રણ પાણીની ખોટ વધારી શકે છે અને ઇલેક્ટ્રોલાઇટ સંતુલનને ખલેલ પહોંચાડી શકે છે.
ડિહાઇડ્રેશનનું જોખમ કેમ છે?: ડૉ. પરમીત સમજાવે છે કે ઉનાળામાં શરીરને હાઇડ્રેશનની જરૂર હોય છે, પરંતુ ઠંડા પીણાં, તરસ છીપાવવાને બદલે ઘણીવાર ડિહાઇડ્રેશનમાં વધારો કરી શકે છે. કેફીન અને વધુ પડતી ખાંડ શરીરમાંથી પાણી ખેંચી શકે છે. બીજી બાજુ, ખારી ચિપ્સ તમને તરસ વધારે છે, જે ડિહાઇડ્રેશનને વધુ ખરાબ કરી શકે છે.
ચિપ્સમાં મીઠું અને ટ્રાન્સ ચરબીનું પ્રમાણ વધુ હોય છે. આને બિનઆરોગ્યપ્રદ માનવામાં આવે છે. આના નિયમિત સેવનથી સ્થૂળતાનું જોખમ વધી શકે છે.
કયા વિકલ્પો વધુ સારા છે?: ઠંડા પીણાને બદલે નાળિયેર પાણી કે લીંબુ પાણી પીવું વધુ સારું છે. ઘરે ORS બનાવવું શ્રેષ્ઠ છે. આ કરવા માટે 1 લિટર પાણીમાં 6 ચમચી ખાંડ અને અડધી ચમચી મીઠું ઉમેરો અને દિવસભર સમયાંતરે પીવો.
આ ઋતુમાં, તમારા શરીરને હાઇડ્રેટ રાખવા માટે તરસ ન લાગી હોય ત્યારે પણ પાણી પીતા રહો. વૈકલ્પિક રીતે તમે ચિપ્સને બદલે શેકેલા કમળના બીજ એટલે કે મખાના ખાઈ શકો છો અને તરબૂચ જેવા મોસમી ફળો ખાવા પણ ખૂબ ફાયદાકારક છે.
