શિયાળામાં વારંવાર બીમાર પડો છો? તો આ ચાર રીતે તમારા આહારમાં દૂધનો સમાવેશ કરો
Milk : દૂધ એ એક એવો ખોરાક છે જે પોષક તત્વોની ઉણપને પૂરી કરવાની ક્ષમતા ધરાવે છે. નબળી રોગપ્રતિકારક શક્તિને કારણે જે લોકો શિયાળામાં વારંવાર બીમાર પડે છે તેઓએ દૂધમાં કેટલીક વસ્તુઓ ભેળવીને સેવન કરવું જોઈએ.
શિયાળામાં શરદી-ઉધરસ થવી એ સામાન્ય બાબત છે કે યોગ્ય કપડાં ન પહેરવાથી વધારે પાણીમાં કામ કરવું પરંતુ કેટલાક લોકો ખૂબ જ બીમાર થઈ જાય છે અને થોડા દિવસોમાં તેમને શરદી, ઉધરસ, તાવ અને નબળાઈ શરૂ થઈ જાય છે લાગણી તેની પાછળનું કારણ નબળી રોગપ્રતિકારક શક્તિ છે. જે લોકોમાં રોગપ્રતિકારક શક્તિ નબળી હોય છે તેઓ ખૂબ જ ઝડપથી બીમાર પડે છે અને હવામાનમાં બદલાવ તેમની પર ખૂબ જ ઝડપથી અસર કરે છે. આવી સ્થિતિમાં આહારને સ્વસ્થ બનાવવો જરૂરી છે. આ રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે. જ્યારે શક્તિ વધારવાની વાત આવે છે, ત્યારે દૂધને બેસ્ટ ખોરાક માનવામાં આવે છે. કારણ કે તેમાં ઘણા પોષક તત્વો મળી આવે છે.
કેલ્શિયમનો ઉત્તમ સ્ત્રોત હોવા ઉપરાંત દૂધ ઘણા પોષક તત્વોથી ભરપૂર છે. એક મોટો કપ એટલે કે લગભગ 250 ગ્રામ દૂધમાં દૈનિક જરૂરિયાતના 88 ટકા પાણી, 8.14 ગ્રામ પ્રોટીન, 12 ગ્રામ ખાંડ, 12 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ, 8 ગ્રામ ચરબી, વિટામિન B12, B2, ફોસ્ફરસ જેવા અનેક પોષક તત્વો હોય છે. તો ચાલો જાણીએ કે કઈ રીતે ખોરાકમાં દૂધનો સમાવેશ કરીને રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારી શકાય છે.
આ સૌથી સામાન્ય પદ્ધતિ છે : દૂધ સાથે રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવાનો સૌથી સામાન્ય રસ્તો એ છે કે રાત્રે સૂતા પહેલા હૂંફાળા દૂધમાં અડધી ચમચી હળદર ભેળવી લો. આ દૂધ બાળકો, મોટા લોકો અને વૃદ્ધો માટે પણ ફાયદાકારક છે. આનાથી માંસપેશીઓ અને સાંધાઓમાં દુખાવો અને સોજાથી રાહત મળે છે અને ઊંઘ પણ સારી આવે છે. આ સિવાય દૂધમાં થોડો કાળા મરીનો પાઉડર નાખવાથી તેની શક્તિ વધે છે.
કેસર દૂધ : શિયાળામાં શરીરને ગરમ રાખવા અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવા માટે કેસરના બે થી ત્રણ દોરાને દૂધમાં ભેળવીને 15 મિનિટ પછી પીવો. આ રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં વધારો કરશે અને તમને શરદી અને ઉધરસથી બચાવશે. તે થાક, તણાવ, અનિદ્રા, આંખોની નબળાઇ જેવી સમસ્યાઓથી પણ રાહત આપે છે અને તે ત્વચા માટે પણ ખૂબ ફાયદાકારક છે.
આ રીતે દૂધને પાવર હાઉસ બનાવો : જો તમને શિયાળામાં શરદી અને ઉધરસની અસર ખૂબ જ સરળતાથી થઈ જાય છે, તો દૂધમાં થોડું આદુ અને કાળા મરી નાખીને દરરોજ ઉકાળો, આ દૂધને ગાળી લીધા પછી તેમાં એક ચપટી હળદર ઉમેરો અને મીઠાઈમાં ખાંડને બદલે મધનો ઉપયોગ કરો. તેનાથી રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં વધારો થશે અને અન્ય ઘણા ફાયદા પણ થશે.
બાળકોને આ સ્વાદિષ્ટ દૂધ આપો : કેસર દૂધ બનાવવા સિવાય તેમને ડ્રાય ફ્રુટ્સ સાથેનું દૂધ પણ આપી શકાય. બદામ, અખરોટ, કાજુને નાના ટુકડામાં ક્રશ કરો અથવા તેને કાપી લો. તેને દૂધમાં ઉકાળો અને બાળકોને આપો પરંતુ ધ્યાનમાં રાખો કે જો તમે તેને રાત્રે આપી રહ્યા છો તો આ દૂધને સૂવાના લગભગ 40 મિનિટ પહેલા આપવું.