Upma Recipe: નાસ્તા માટે બનાવો ફટાફટ તંદુરસ્ત અને સ્વાદિષ્ટ ઉપમા, હેલ્થ માટે છે બેસ્ટ
ઉપમા એક લોકપ્રિય દક્ષિણ ભારતીય વાનગી છે. તમે ઘણી રીતે ઉપમા બનાવી શકો છો. ચાલો જાણીએ કે તમે તેને ઘરે સરળતાથી કેવી રીતે બનાવી શકો છો.
Upma Recipe: ઉપમા એક સ્વાદિષ્ટ દક્ષિણ ભારતીય વાનગી (South Indian dish) છે. તે ઘણા લોકો માટે સારો નાસ્તાનો વિકલ્પ છે. આ એક સરળ રીતે બનાવવામાં આવતી વાનગી (recipe)છે, જે 20 મિનિટથી ઓછા સમયમાં તૈયાર કરી શકાય છે. તમે ઘણી રીતે ઉપમા બનાવી શકો છો. તમે તેને સરળતાથી ઘરે બનાવી શકો છો. તે સ્વાદિષ્ટ હોવાની સાથે સાથે સ્વસ્થ (Healthy) પણ છે. આ બનાવવા માટે તમારે થોડો સોજી, બટાકા, ડુંગળી, સરસવ, ઘી અને લીલા મરચાની જરૂર પડશે. ચાલો જાણીએ તેની રેસિપી.
સમાન સામગ્રી
સોજી – 1 કપ
ડુંગળી – 1
રઈ – 1/2 ચમચી
લીલા મરચા – ૧
પાણી – 1 1/4
બટાકા – 1
ઘી – 2 ચમચી
મીઠ્ઠા લીમડાના પાન – 10
મીઠું જરૂર મુજબ
ઉપમા કેવી રીતે બનાવવા
આ સ્વાદિષ્ટ વાનગી (recipe) તૈયાર કરવા માટે ડુંગળી અને બટાકાની છાલ કાઢીને અલગ બાઉલમાં બારીક કાપી લો. આ પછી એક તપેલીને ધીમા તાપ પર રાખો અને તેમાં સોજીને શેકી લો. એકવાર થઈ જાય, તેને એક બાઉલ (Bowl)માં કાઢી લો અને જરૂર પડે ત્યાં સુધી બાજુ પર રાખો.
ત્યારબાદ આ કડાઈમાં ઘી નાંખી મીઠા લીમડાના પાન અને લીલા મરચાં સાથે રઈ નાખો. પછી તેમાં સમારેલી ડુંગળી ઉમેરો. એક મિનિટ માટે ફ્રાય કરો અને પછી સમારેલા બટાકા ઉમેરો. સ્વાદ મુજબ મીઠું ઉમેરો. પેનને કાઢી દો અને સામગ્રીને એક મિનિટ માટે ચઢવા દો.
મધ્યમ તાપ પર એક કડાઈમાં પાણી ઉકાળો. શેકેલા સોજીને શાકભાજીમાં ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. હવે ઝડપથી સોજીમાં ઉકાળેલું પાણી ઉમેરો અને બરાબર મિક્સ કરો. તપેલીને ઢાંકણથી ઢાંકી દો અને ઉપમાને એક કે બે મિનિટ માટે પાકવા દો. તાજી સમારેલી કોથમીરથી સજાવો. ગરમા ગરમ પીરસો.
સોજી વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. તેમાં ફાઈબર હોય છે. આ વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. સોજી ડાયાબિટીસનું જોખમ ઘટાડવામાં પણ મદદ કરી શકે છે. શરીરમાં આયર્નની ઉણપ એનિમિયાનું કારણ બની શકે છે. સોજીમાં ભરપૂર માત્રામાં આયર્ન હોય છે.
આ પણ વાંચો : Tokyo Paralympics: પિતાએ લોન લઈને પુત્રને પિસ્તોલ અપાવી, પૂત્રએ લોનનું ઋણ ગોલ્ડ જીતીને ઉતારી આપ્યું