Kitchen Hacks : લીલા મરચાને લાંબો સમય સુધી તાજા રાખવા અપનાવો આ સરળ ટિપ્સ
લીલા મરચા ઝડપથી સુકાઈ જાય છે અથવા લાલ થવા લાગે છે. જો તે રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત હોય તો પણ, તે એક અઠવાડિયામાં તેનો રંગ અને સ્વાદ ગુમાવે છે. આ સમસ્યા ઘણીવાર લીલા મરચાં સાથે થાય છે.
જો તમારે લીલા મરચાનો સંગ્રહ કરવો હોય અને લાંબા સમય સુધી તેનો ઉપયોગ કરવો હોય, તો પછી તમે તેને ફ્રિજમાં અલગ રીતે સ્ટોર કરી શકો છો, ઘણીવાર તમે જોયું હશે કે લીલા મરચા ઝડપથી સુકાઈ જાય છે અથવા લાલ થવા લાગે છે. જો તે રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત હોય તો પણ, તે એક અઠવાડિયામાં તેનો રંગ અને સ્વાદ ગુમાવે છે. આ સમસ્યા ઘણીવાર લીલા મરચાં સાથે થાય છે અને આવી સ્થિતિમાં તમે લીલા મરચાને મોટી માત્રામાં રાખી શકતા નથી.
લીલા મરચાને લાંબા સમય સુધી લીલા રાખવા જો તમે આવા કોઈ હેક શોધી રહ્યા છો, તો ચાલો તમને આવા જ એક હેક વિશે જણાવીએ. આ હેક ન તો લીલા મરચાના સ્વાદને અસર કરશે અને ન તો તે ઝડપથી બગડી જશે.
જો લીલા મરચાનો ઉપયોગ બે સપ્તાહની અંદર કરવો હોય તો તેને આ રીતે સ્ટોર કરો-
જો તમારે બે સપ્તાહમાં લીલા મરચાનો ઉપયોગ કરવો હોય તો તેને સંગ્રહ કરવાની પદ્ધતિ પણ અલગ હશે. આ માટે તમારે આ સ્ટેપ્સ ફોલો કરવા પડશે.
સૌથી પહેલા લીલા મરચાંને પાણીથી સારી રીતે ધોઈને ઠંડા પાણીમાં અડધો કલાક પલાળી રાખો.
આ પછી, તેમને પાણીમાંથી બહાર કાઢો. અને તેમના ડીંચા તોડી નાખો. જો કોઈ મરચું ખરાબ થઈ રહ્યું હોય તો તેને કાઢી નાખો અથવા તેને અડધો કાપી નાખો અને માત્ર સારો ભાગ જ રાખો.
હવે લીલા મરચાને પાણીમાંથી કાઢીને ટીસ્યુ પેપર પર સૂકવી લો.
પછી તેમને કાગળના ટિશ્યુમાં લપેટી અને ફ્રિજમાં ઝિપલોક બેગમાં સ્ટોર કરો જેથી ફ્રિજની ઠંડી સીધી તેમના સુધી ન પહોંચે.
આમ કરવાથી મરચાં બે અઠવાડિયા સુધી તાજા રહેશે.
મરચું અને સંગ્રહ
સૌથી પહેલા મરચાને ધોઈ લો, તેનું સ્ટેમ તોડી નાખો, તેને પાણીમાં પલાળી દો અને તેને કાગળના ટુવાલમાં સૂકવો.
એકવાર તમારું મરચું સુકાઈ જાય, તેને ક્લીંગ ફિલ્મ વીંટેલી ટ્રે અથવા પ્લેટમાં ટ્રાન્સફર કરો. એક પ્લેટમાં ક્લીંગ ફિલ્મ લપેટી અને તેમાં બધા મરચાં નાખો.
હવે તેને ઉપરથી પણ ક્લીંગ ફિલ્મ રેપથીકવર દો.
તે પછી તમારે તેને થોડા કલાકો માટે ફ્રીઝરમાં રાખવું પડશે.
હવે તેને બહાર કાઢો અને તેને ફ્રીઝર સેફ બેગમાં સ્ટોર કરો અને સ્ટ્રોની મદદથી તમે તે બેગમાંથી વધારાની હવા પણકાઢી શકો છો.
મરચાંની પેસ્ટનો સંગ્રહ
તમે મરચાંને બ્લેન્ડરમાં પીસી લો. તેમાં બીજું કંઈ ઉમેરવાની જરૂર નથી, ફક્ત સામાન્ય લીલા મરચાંના દાંડાને બહાર કાઢો અને પેસ્ટ બનાવો.
આ પછી, તેને નાના અને મોટા કદમાં ક્લિંગ ફિલ્મ સાથે ટ્રેમાં મૂકો અને ફ્રીઝરમાં સ્ટોર કરો. તમારે તેની ઉપર ક્લીંગ ફિલ્મ પણ મુકવી પડશે.
તે પછી તમે તેને થોડા કલાકો માટે આ રીતે છોડી દો. પછી તેમને બહાર કાઢો અને તેમને ફ્રીઝર સેફ બેગમાં ટ્રાન્સફર કરો અને સ્ટ્રોની મદદથી તે થેલીમાંથી વધારાની હવા બહાર કાઢો..
આ રીતે તમારું મરચું મહિનાઓ સુધી ચાલશે અને બગડશે નહીં.
આ પણ વાંચો: Health Tips: ઈંડાના શોખીન થઈ જાઓ સાવધાન, તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે સમસ્યા ના બની જાય ઈંડાની આડઅસરો!
આ પણ વાંચો: Keto Diet: લોકો અપનાવી રહ્યા છે વજન ઘટાડવાનો આ શોર્ટકટ, પરંતુ શું તમે જાણો છો તે કેટલું છે જોખમી?
(નોંઘ: આ લેખમાં આપેલા મુદ્દાઓ પ્રાથમિક માહિતીઓને આધારે તૈયાર કરવામાં આવ્યા છે. આરોગ્યને લાગતાં કોઈ પણ પ્રયોગ કે નિર્ણય લેતા પહેલા અનુભવી તબીબ અથવા જે તે વિષયના નિષ્ણાંતની સલાહ લેવી હિતાવહ છે.)