અભિનેત્રી અને રાજકારણી ખુશ્બુ સુંદરે ચાર વર્ષના ગાળામાં લગભગ 38 કિલો વજન ઘટાડ્યું છે. તેમના મતે, સૌથી મોટો બદલાવ એ નહોતો કે તેમણે પોતાની મનપસંદ વાનગીઓ ખાવાનું સંપૂર્ણપણે બંધ કરી દીધું, પરંતુ તેમણે એ શીખ્યું કે કેટલું ખાવું અને ક્યારે અટકી જવું. મટન બિરયાની અને ભારતીય મીઠાઈઓથી લઈને રોજિંદી ચા સુધી, સુંદરે જણાવ્યું છે કે કેવી રીતે તેમણે પોતાની ખાવાની આદતો બદલી અને વજન ઘટાડવાની પ્રક્રિયાને જીવનશૈલીના એક કાયમી હિસ્સામાં ફેરવી નાખી.

સુંદરે જણાવ્યું કે જ્યારે તેમને સમજાયું કે જીવનશૈલીમાં ફેરફાર કરવાની જરૂર છે, ત્યારે તેમનું વજન લગભગ 98 કિલો હતું. ઈલેક્ટ્રોનીક મીડિયા સાથે વાત કરતા તેમણે યાદ કર્યું કે, રજનીકાંત સાથેની એક ફિલ્મમાં જ્યારે તેમણે પોતાને સ્ક્રીન પર જોઈ, ત્યારે તેઓ પોતાને ઓળખી પણ શક્યા ન હતા. આ ઉપરાંત, દાદર ચઢતી-ઉતરતી વખતે તેમને ઘૂંટણમાં દુખાવો પણ થવા લાગ્યો હતો. તેમના પતિ પહેલેથી જ વોકિંગ (ચાલવાની કસરત) અને યોગ કરતા હતા, અને તેમના બાળકોએ પણ વજન ઘટાડવાનું શરૂ કરી દીધું હતું. આ બાબતે તેમને પોતાના સ્વાસ્થ્ય પ્રત્યે વધુ ગંભીર બનવા માટે પ્રેરિત કર્યા.

આ પ્રક્રિયામાં ચાર વર્ષ લાગ્યા. સુંદરે જણાવ્યું કે આ સમયગાળા દરમિયાન તેમણે લગભગ 38 કિલો વજન ઘટાડ્યું.

બિરયાની ખાવાનું સંપૂર્ણપણે બંધ ન કર્યું

સુંદરે સ્પષ્ટ કર્યું છે કે વજન ઘટાડવા માટેની તેમની આહાર પદ્ધતિમાં તેમને ગમતી તમામ વાનગીઓ છોડી દેવાનો સમાવેશ થતો ન હતો. મટન બિરયાની તેમની મનપસંદ વાનગીઓમાંની એક છે. તેમણે મીડિયાને જણાવ્યું કે, વધુ પડતી માત્રામાં ખાવાને બદલે તેમણે તેનું પ્રમાણ ઘટાડીને એક બાઉલ મટન બિરયાની (જેમાં મટનનો માત્ર એક ટુકડો હોય) સુધી મર્યાદિત કરી દીધું. તેમણે એમ પણ કહ્યું કે તેઓ એવી કોઈ ડાયેટ પદ્ધતિ અનુસરી શક્યા ન હોત જેમાં દરેક સામગ્રીને તોલવી કે માપવી પડે. તેમનો અભિગમ એ સમજવાનો હતો કે તેમના શરીરને વાસ્તવમાં કેટલા ખોરાકની જરૂર છે.

સુંદરે મીડિયાને જણાવ્યું કે વજન ઘટાડવાની સફર દરમિયાન પણ તેઓ આઈસ્ક્રીમ અને ભારતીય મીઠાઈઓનો આનંદ માણતા રહ્યા હતા. તેઓ આજે પણ ભારતીય મીઠાઈઓ ખાય છે, પરંતુ તેમણે એ શીખી લીધું છે કે ક્યારે અટકી જવું. તેમના માટે, મનપસંદ ખોરાકને સંપૂર્ણપણે બંધ કરવા કરતાં તેનું પ્રમાણ મર્યાદિત રાખવું (સંતુલન જાળવવું) વધુ મહત્વનું હતું.

સુંદરે ચા પીવાનું પણ ચાલુ રાખ્યું છે (જેમાં દૂધ અને ખાંડ હોય છે) તેમણે ચા છોડી દેવાને બદલે તેનું પ્રમાણ કેવી રીતે નિયંત્રિત કરવું તે શીખી લીધું છે. જ્યારે લોકો વ્યસ્ત હોય કે થાકેલા હોય, ત્યારે રસોઈ કરવાને બદલે તૈયાર ખોરાક ગરમ કરી લેવો કે બહારથી મંગાવી લેવો સરળ લાગે છે. તેમનું માનવું છે કે ક્યારેક-ક્યારેક આવી મનપસંદ વસ્તુઓનો આનંદ માણવામાં કંઈ ખોટું નથી. મહત્વની બાબત એ છે કે ક્યાં અટકવું તે જાણવું.

સુંદરે કહ્યું કે તેને જીમમાં જવું પસંદ નથી. તેના બદલે, તેણે ચાલવાનું અને યોગ કરવાનું શરૂ કર્યું, સાથે જ અન્ય પ્રકારની કસરતો પણ અપનાવી. તેના પતિ પહેલેથી જ નિયમિત ચાલતા હતા અને તેમના કારણે જ તેણે પણ શરૂઆત કરી. તેણે પોતાની શારીરિક તંદુરસ્તી, ત્વચા અને વાળમાં ફેરફારો જોવાના શરૂ કર્યા, જેનાથી તેને આ પ્રક્રિયા ચાલુ રાખવા માટે પ્રોત્સાહન મળ્યું.

પરંતુ વજન ઘટાડવું એ આ પ્રક્રિયાનો માત્ર એક ભાગ છે. ‘મીડિયા સાથે વાત કરતા તેમણે કહ્યું કે, વજન ઘટાડવું એ તેને જાળવી રાખવા કરતાં કદાચ સરળ હોઈ શકે છે. તેમણે પોતાની પસંદગીની વાનગીઓ ખાવાનું ચાલુ રાખ્યું છે, પરંતુ હવે તેઓ પોતાના શરીરને સમજે છે અને જાણે છે કે ક્યારે અટકી જવું.

લોકો ઘણીવાર શરીરની જરૂરિયાતને બદલે પોતાની જીભના સ્વાદ મુજબ ખાતા હોય છે. આ સમજણ તેમના અભિગમનો મુખ્ય ભાગ બની ગઈ; તેમણે કડક પરેજી પાળવાને બદલે ઓછો ખોરાક લેવો, મધ્યમસરનું ખાવું, શારીરિક હિલચાલ રાખવી અને સાતત્ય જાળવી રાખવા પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કર્યું.

“રૂમમાં અંધારું, એક પલંગ અને અંદર આવી જાઓ!” અભિનેત્રીનો ‘મોટો ખુલાસો’, ઈન્ડસ્ટ્રીના ગંદા ખેલ પર જણાવી ‘આપવીતી’