પાલકને કેમ કહેવાય છે સુપરફુડ? કારણ જાણીને તમે પણ આજથી જ ખાવાનું શરુ કરી દેશો

પાલક એનર્જીથી ભરપૂર છોડ છે. અને એટલા માટે જ તેને સુપરફુડ માનવામાં આવે છે. તે લોહીની ગુણવત્તામાં સુધારો કરી શકે છે. સ્પિનચ આયર્નથી સમૃદ્ધ છે. આ ખનિજ લાલ રક્તકણોના કાર્યમાં કેન્દ્રિય ભૂમિકા ભજવે છે જે શરીરના અંગોમાં  ઓક્સિજન પરિવહન કરવામાં મદદ કરે છે.

પાલકનો પાવર

સ્પિનચ જોઈને પોપાયની યાદ આવી જાય છે, કારણ કે આ કાર્ટૂન પાત્ર અમેરિકન વસ્તીમાં સ્પિનચનો એટલે કે પાલકનો  વપરાશ વધારવા માટે એકલા હાથે જવાબદાર હતું. જર્મન રસાયણશાસ્ત્રી એરિક વોન વુલ્ફ, જેણે પાલકમાં કેટલું લોહતત્વ છે તે શોધી કાઢ્યું હતું.

જાણો પાલકમાં કેટલા પ્રમાણમાં શું હોય છે

Nutrient – Amount
Moisture – 90.3gm
Energy – 24.3Kcal
Carbs – 2.05gm
Protein – 2.14gm
Fats – 0.64gm
Fibre – 2.38gm
Thiamine – 0.16mg
Folates – 142μg
Vitamin C – 30mg
Vitamin K – 325μg
Β-Carotene – 2605μg
Calcium – 82.29mg
Iron – 2.95mg
Magnesium – 86.97mg

તેમાં કુદરતી કાર્બ્સ ઓછી માત્રામાં હોય છે સાથે ફાયબરની યોગ્ય માત્રા હોય છે. તેથી વજન ઘટાડવાનો અથવા તંદુરસ્ત કેલરીફિક સેવન જાળવવાના પ્રયાસ કરતી વખતે પાલક ખાવું ખરેખર સારી પસંદગી છે.

પાલકનો લીલો રંગ હરિતદ્રવ્યને કારણે છે

હરિતદ્રવ્ય એન્ટીમ્યુટેજેનિક ગુણધર્મો ધરાવતો એક મજબૂત એન્ટીઓક્સીડેન્ટ છે. તેમાં એન્ટિ-કેન્સરના મજબૂત ગુણધર્મો હોવાનું જાણવા મળ્યું છે. આ સિવાય, તે શરીરની અંદર કાર્સિનોજેનિક અસરને અવરોધિત કરે છે અને ડીએનએને નુકસાનથી બચાવે છે. તે લીવરના સારા સ્વાસ્થ્યને પ્રોત્સાહન આપવા સાથે જોડાયેલ છે. આપણા શરીરની ડિટોક્સ સિસ્ટમ મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરે છે.

જાણો પાલકના ફાયદા

અસ્થમાની અસર ઓછી કરવા.
બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવા.
હાડકાના આરોગ્ય માટે.
પાચક નિયમિતતાને પ્રોત્સાહન આપે છે.
સ્વસ્થ ત્વચા અને વાળ માટે.
આંખોના સારા સ્વાસ્થ્ય માટે.

પાલકના ન્યુટ્રિશનને બનાવવા માટે રસોઈની ટિપ્સ

પાલકના ન્યુટ્રિશનન હંમેશા તાજું પીવું સારું રહે છે. ધોવા પહેલાં પાલક કાપવાથી પાણીના કારણે દ્રાવ્ય વિટામિન્સનું નુકસાન જશે. તેથી તેને તાજું જ ખાવું જોઈએ. જે આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે જરૂરી છે. વિટામિનને બચાવવા માટે sautieng એ શ્રેષ્ઠ માર્ગ છે. પાલક ખરીદતી વખતે, તાજા પાલક માટે લીલા પાંદડાઓનો જથ્થો પસંદ કરો. તે નરમ અથવા સુકાયેલા દેખાવા જોઈએ નહીં. પાલકને પ્લાસ્ટિક સ્ટોરેજ કન્ટેનરમાં રાખવો જોઈએ અને સંગ્રહ કરતા પહેલા તેને ક્યારેય ધોવા જોઈએ નહીં.

આ પણ વાંચો: તમે પાણીની જગ્યાએ ઝેર તો નથી પી રહ્યાને? જાણો દુષિત પાણીના નુકસાન અને બચવાના ઉપાય વિશે

આ પણ વાંચો: Corona: કઈ બીમારી ધરાવતા દર્દીઓને બીજી લહેરમાં થયો સૌથી વધુ કોરોના? જાણો ચોંકાવનારો રિપોર્ટ