White Sugar: ક્યાંક તમે તો તમારા બાળકોને Sweet poison નથી આપી રહ્યા ને ? જાણો કેવી રીતે બાળકોને બનાવે છે તે ડિપ્રેશનનો શિકાર

ઘણા સમય પહેલા મહાત્મા ગાંધીએ ખાંડને ‘સ્વીટ પોઈઝન’ (Sweet poison) કહ્યું હતું અને આજે બજારમાં સફેદ ખાંડ(white sugar) આ હકીકતને સાચી સાબિત કરી રહી છે. સફેદ ખાંડનો અર્થ એ છે કે ખાંડનું તે સ્વરૂપ જે પ્રક્રિયા કર્યા પછી બહાર આવ્યું છે અને જેમાં ઘણા પ્રકારના રસાયણો પણ મિશ્રિત છે. તેથી તેને ખૂબ જ ખતરનાક માનવામાં આવે છે.

જો તમારું બાળક વારંવાર ઠંડા પીણા, ચોકલેટ અથવા આઈસ્ક્રીમ જેવી વસ્તુઓની માંગ કરે છે, તો તમે તેને સમજાવો કે આ વસ્તુઓ તેને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. આનું કારણ એ છે કે આ બધી બાબતોમાં સફેદ ખાંડનો ઉપયોગ થાય છે અને તેના કારણે તમારું બાળક ડિપ્રેશન જેવી બીમારીનો શિકાર બની શકે છે.

બાળકોને ચોકલેટ આઈસ્ક્રીમ ન આપો
સફેદ ખાંડ શેરડીમાંથી જ તૈયાર કરવામાં આવે છે પરંતુ તેમાં અનેક પ્રકારની રાસાયણિક પ્રક્રિયામાંથી પસાર થવું પડે છે. તેની સફેદતાને કારણે તેને વધુ લોકો પસંદ કરે છે. પરંતુ તેમાં ખનીજ અને આયર્ન જેવા પોષક તત્વો નથી. નાની માત્રામાં વપરાય ત્યારે પણ તે પૂરતી મીઠી હોય છે. સફેદ ખાંડ આજે બજારમાં રસથી લઈને ચોકલેટ સુધી હાજર છે.

ચીનની આ આદતને કારણે બાળકોના દાંતને નુકસાન થઈ શકે છે. સફેદ ખાંડ દાંતમાં હાજર કેલ્શિયમ અને ફોસ્ફરસ પર અસર કરી શકે છે. સફેદ ખાંડ તમારા બાળકનું વજન પણ વધારે છે. આ સિવાય તેમાં રહેલા રસાયણો અને કાર્બોહાઈડ્રેટ્સના કારણે બાળકોનો વિકાસ પ્રભાવિત થાય છે.

ક્યાં-ક્યાં પ્રયોગ કરવામાં આવે છે.
રાસાયણિક રીતે પ્રોસેસ્ડ સુગર અને કાર્બોહાઈડ્રેટ પ્રમાણ વધુ હોય બાળકોને શારીરિક રીતે નબળું બનાવી શકે છે. વધુ પડતી ખાંડ બાળકોને ડિપ્રેશનનો શિકાર બનાવી શકે છે અને તેમની એકાગ્રતા પર પણ અસર પડી શકે છે. એટલું જ નહીં, જો તેઓ તેનો વધુ વપરાશ કરે છે, તો તેમની યાદશક્તિ પણ પ્રભાવિત થવા લાગે છે.

બાળકો સિવાય ઘરના વડીલો માટે પણ તે જોખમી છે. અમેરિકન હાર્ટ એસોસિએશનના જણાવ્યા મુજબ, પુરુષોએ દરરોજ 150 કેલરીથી વધુ અથવા લગભગ 37.5 ગ્રામથી વધુ ખાંડનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ નહીં. સામાન્ય રીતે સફેદ ખાંડનો વધુ ઉપયોગ થાય છે. સફેદ ખાંડનો ઉપયોગ ચા, હલવો, ખીર, બેકરી, કેક અને તમામ પ્રકારની મીઠાઈઓ બનાવવા માટે થાય છે.

ખાંડ કેમ ખતરનાક છે
કોઈપણ ખાદ્ય પદાર્થનો વધુ પડતો વપરાશ તમારા શરીર માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે અને ઘણી સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ તરફ દોરી શકે છે. ખાંડનું સેવન હૃદય અને ખાંડના દર્દીઓ માટે હાનિકારક બની શકે છે. ખાંડનું સેવન કરવાથી લોહીમાં ખાંડનું પ્રમાણ વધે છે અને મોટાપાનું જોખમ પણ રહે છે.

સફેદ ખાંડ મધ્યમ માત્રામાં લેવી જોઈએ. ખાંડથી બનેલા ખોરાક જેવા કે ચોકલેટ, કેક, કોલ્ડ ડ્રિંક્સ વગેરે પણ શક્ય તેટલું ટાળવું જોઈએ. તમારી વાનગીમાં મીઠો સ્વાદ ઉમેરવા માટે ખાંડની જરૂર પડે છે અને તે એટલું જ મર્યાદિત હોવું જોઈએ.