Poha Benefits: જાણો શા માટે ચોખા ખાવા કરતાં પૌંઆ ખાવા સારા, થશે આ ફાયદા

Poha health benefits: હવે લોકો નાસ્તામાં એવી વસ્તુ અજમાવવા લાગ્યા છે, જે પૌષ્ટિક હોવાની સાથે ટેસ્ટી પણ હોય છે. અમે પોંઆ ( Poha health benefits) વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ, જે ભારતના મોટાભાગના ભાગોમાં નાસ્તા તરીકે ખાવામાં આવે છે. મધ્યપ્રદેશના ઘણા ભાગોમાં પૌંઆ ખાવાનો ટ્રેન્ડ સૌથી વધુ જોવા મળે છે. દિલ્હી અને અન્ય સ્થળોએ લોકોએ ઈન્દોરી પૌઆના નામે સ્ટોલ લગાવવાનું શરૂ કરી દીધું છે. કેટલાક લોકો તેને લંચમાં સલાડ અને સ્પ્રાઉટ્સનો સમાવેશ કરીને ખાય છે. જો જોવામાં આવે તો ચોખાની આડઅસરો (Rice side effects) કરતાં પોંઆ વધુ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. કેટલાક લોકોને ભાત ખાવાનું પસંદ હોય છે, પરંતુ તેમાં ગુણોની સાથે કેટલીક ખામીઓ પણ હોય છે, જે શરીરને નુકસાન પહોંચાડે છે.

જેઓ વજન ઓછું કરવા માગે છે, નિષ્ણાતો તેમને પૌંઆનું સેવન કરવાની સલાહ પણ આપે છે. પોંઆ એક એવો દેશી ખોરાક છે જે સ્વાદ અને સ્વાસ્થ્ય વચ્ચે સંપૂર્ણ સંતુલન જાળવી રાખે છે. અમે તમને જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ કે શા માટે પૌંઆ ચોખા કરતા વધુ સારા છે અને તેનાથી તમે શું ફાયદા મેળવી શકો છો.

પ્રોબાયોટિક લાભો

પૌંઆની સૌથી મોટી વિશેષતા એ છે કે તે આથોની પ્રક્રિયા દ્વારા બનાવવામાં આવે છે અને તેમાં ગોળના બેક્ટેરિયા હોય છે. આવા બેક્ટેરિયા પ્રોટીન અને કાર્બોહાઈડ્રેટ્સના ચયાપચયમાંથી ઉત્પન્ન થાય છે અને આ આંતરડાને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે. સફેદ ચોખાથી તમને આ લાભ નહીં મળે. જો તમે ઈચ્છો તો તમે તેને નાસ્તાની જગ્યાએ લંચમાં ખાઈ શકો છો

આયર્ન

પૌંઆને આયર્નનો શ્રેષ્ઠ સ્ત્રોત માનવામાં આવે છે. નિષ્ણાતોનું માનવું છે કે જો સગર્ભા મહિલાઓએ શરીરમાં આયર્નની માત્રા યોગ્ય રાખવી હોય તો તેણે રોજ યોગ્ય માત્રામાં પૌંઆનું સેવન કરવું જોઈએ. તેમજ જો તેમાં લીંબુનો ઉપયોગ કરવામાં આવે તો થોડી માત્રામાં વિટામિન સી પણ મેળવી શકાય છે.

સુગર લેવલને નિયંત્રિત કરે છે

પૌંઆની ખાસિયત એ છે કે તેમાં શરીરના બ્લડ શુગર લેવલને નિયંત્રિત કરવાની ક્ષમતા હોય છે, જ્યારે ચોખામાં હાજર સ્ટાર્ચ આ સ્તરને વધારે છે. આ કારણોસર ડાયાબિટીસના દર્દીઓને ભાત ન ખાવા અથવા તેનું ઓછું સેવન કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. જો પૌંઆને દેશી સ્ટાઈલમાં બનાવવામાં આવે તો તે વધુ ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે. તેમાં શાકભાજીનો ઉપયોગ કરીને તેને સરસવના તેલમાં બનાવવાથી તે વધુ સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક બને છે.