Tips : જો તમે પણ તેલનો વારંવાર ઉપયોગ કરો છો તો ચેતી જજો, થઇ શકે છે મોટું નુકસાન

ઘણી વખત જ્યારે પણ ઘરે કેટલીક પકોડા, પુરીઓ અથવા કોઈ પણ તળવાની વસ્તુઓ બનાવવામાં આવે છે, ત્યારે લોકોને બાકીના તેલનો ફરીથી ઉપયોગ કરવાની આદત હોય છે. તેલની વધતી કિંમતોને કારણે, તે કરવું જરૂરી બની રહ્યું છે. ઘણા લોકો તેલને એક વખત ગરમ કરીને ફરીથી અને ફરીથી ઉપયોગ કરે છે. પરંતુ, શું તમે જાણો છો કે તમારી આ આદત તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે અને ધીમે ધીમે તમારા શરીરને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે.

આવી સ્થિતિમાં, આપણે જાણીએ છીએ કે એક વખત વપરાયેલ તેલનો વારંવાર ઉપયોગ કરવો તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે કેવી રીતે હાનિકારક છે. એ પણ જાણી લો કે જો તમે ફરીથી તેલનો ઉપયોગ કરી રહ્યા છો, તો તે કેવી રીતે કરવું અને બાકીના તેલ સાથે શું કરવું જોઈએ. બચેલા તેલના ઉપયોગ વિશે ખાસ વાતો જાણો.

ફરીથી ઉપયોગ કેમ નથી?
ડોક્ટરોના ઘણા રિપોર્ટમાં કહેવામાં આવ્યું છે કે રસોઈના તેલનો ફરીથી ઉપયોગ ન કરવો જોઈએ કારણ કે તે બગડવાનું શરૂ કરે છે અને તેલમાં ટ્રાન્સ-ફેટી એસિડ્સનું પ્રમાણ વધવા લાગે છે, જે સ્વાસ્થ્ય માટે સારું નથી. ખાસ કરીને ઠંડા-દબાયેલા તેલને ફરીથી ગરમ કરવાનું ટાળો, કારણ કે તેમાં સ્મોકિંગ પોઇન્ટ ખૂબ ઓછા છે. વનસ્પતિ તેલ જેમ કે સરસવનું તેલ, રાઇસ બ્રાન તેલ વગેરેનો ઉપયોગ હજુ પણ એકવાર કરી શકાય છે, પરંતુ તેમ છતાં તેને ટાળવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.

આ સિવાય, જલદી તમે ફરીથી તેલનો ઉપયોગ કરો છો, તે ફ્રી- રેડિકલ બનાવી શકે છે અને લાંબા સમય સુધી તેનો ઉપયોગ કરવો તમારા માટે હાનિકારક છે. આ ફ્રી રેડિકલ કાર્સિનોજેનિક હોઈ શકે છે, જે તમારા શરીર પર ભારે પડી શકે છે. આ સિવાય કોલેસ્ટ્રોલ વગેરેની સમસ્યા વધવાની શક્યતા છે. તેથી ઘણા લોકો ગળામાં બળતરા પણ થાય છે, તો ઘણા લોકોને હૃદય સંબંધિત રોગો થાય છે.

બીજીવાર કેવી રીતે ઉપયોગ કરી શકો ?
મોટા ભાગના રિપોર્ટમાં એવું કહેવામાં આવ્યું છે કે તેલનો ફરીથી ઉપયોગ ન કરવો જોઈએ. પરંતુ, જો તમે તે કરવા માંગતા હોય તો પણ તમારે ફરીથી તળવા માટે વપરાતા તેલનો ઉપયોગ ન કરવો જોઈએ, તે હજી પણ વઘાર વગેરે માટે વાપરી શકાય છે. કારણ કે, ટેમ્પરિંગ વગેરે લાગુ કરવામાં તેલને ધૂમ્રપાનના બિંદુ સુધી ગરમ કરવાની જરૂર નથી. તેથી તેનો વારંવાર અને ફરીથી ઉપયોગ થવો જોઈએ નહીં. ખરેખર, ધુમાડો દૂર ન થાય ત્યાં સુધી જેટલું વધુ તેલ ગરમ કરવામાં આવે છે, તેટલું જ તે હાનિકારક છે.

આ પણ વાંચો : Dry Fruit Rate : બદામના ભાવમાં ભડકો, માત્ર 5 દિવસમાં ભાવ 1,000 રૂપિયાને પાર

આ પણ વાંચો :Good News : તહેવારો પર ખાદ્યતેલને સસ્તું બનાવવા માટે સરકારે ભર્યું મોટું પગલું, જલ્દી જ થશે ભાવમાં ઘટાડો