ના કરતા આ ભૂલ: તળેલા તેલનો ફરી ઉપયોગ કરવામાં થઈ શકે છે આવી બીમારીઓ, જાણો ફરી યુઝ કરવાની યોગ્ય રીત

ઘણી વખત જ્યારે પણ ઘરે કેટલીક ભજીયા, પુરીઓ અથવા કોઈ પણ તળવાની વસ્તુઓ બનાવવામાં આવે છે, ત્યારે લોકોને બાકીના તેલનો ફરીથી ઉપયોગ કરવાની આદત હોય છે. જો કે તેલની વધતી કિંમતોને કારણે, તે કરવું જરૂરી બની રહ્યું છે. ઘણા લોકો તેલને એક વાર ગરમ કર્યા પછી ફરીથી ઉપયોગ કરે છે. પરંતુ, શું તમે જાણો છો કે તમારી આ આદત તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે અને ધીમે ધીમે તમારા શરીરને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે.

આવી સ્થિતિમાં, ચાલો જાણીએ કે એક વખત વપરાયેલ તેલનો વારંવાર ઉપયોગ કરવો તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે કેવી રીતે હાનિકારક છે. એ પણ જાણી લો કે જો તમે તેલનો ફરીથી ઉપયોગ કરી રહ્યા છો, તો તે કેવી રીતે કરવું અને બાકીના તેલ સાથે શું કરવું જોઈએ. બચેલા તેલના ઉપયોગ વિશે ખાસ વાતો જાણો.

ફરીથી ઉપયોગ કેમ ન કરવો?

ડોકટરોને ઘણા રિપોર્ટ્સમાં ટાંકવામાં આવ્યા છે અને કહેવામાં આવ્યું છે કે રસોઈના તેલનો ફરીથી ઉપયોગ ન કરવો જોઈએ કારણ કે તે બગડવા લાગે છે અને તેલમાં ટ્રાન્સ-ફેટી એસિડ્સનું પ્રમાણ વધવા લાગે છે, જે સ્વાસ્થ્ય માટે સારું નથી. ખાસ કરીને ઠંડા તેલને ફરીથી ગરમ કરવાનું ટાળો, કારણ કે તેમાં સ્મોકિંગ પોઇન્ટ ખૂબ ઓછા હોય છે. સરસવનું તેલ, રાઇસ બ્રાન તેલ વગેરે જેવા વનસ્પતિ તેલનો ઉપયોગ હજુ પણ એકવાર કરી શકાય છે, પરંતુ તેમ છતાં તેને ટાળવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.

આ સિવાય, જલદી તમે ફરીથી તેલનો ઉપયોગ કરો છો, તે મુક્ત રેડિકલ બનાવી શકે છે અને લાંબા સમય સુધી તેનો ઉપયોગ કરવો તમારા માટે હાનિકારક છે. આ મુક્ત રેડિકલ કાર્સિનોજેનિક હોઈ શકે છે, જે તમારા શરીર પર ભારે પડી શકે છે. આ સિવાય કોલેસ્ટ્રોલ વગેરેની સમસ્યા વધવાની શક્યતા છે. ઘણા લોકો ગળામાં બળતરાની ફરિયાદ પણ કરે છે, અને હૃદય સંબંધિત રોગો પણ થાય છે.

ફરીથી કેવી રીતે ઉપયોગ કરી શકાય?

મોટા ભાગના રિપોર્ટમાં એવું કહેવામાં આવ્યું છે કે તેલનો ફરીથી ઉપયોગ ન કરવો જોઈએ. પરંતુ, જો તમે તે કરવા માંગતા હો, તો પણ તમારે ફરીથી તળવા માટે વપરાયેલા તેલનો ઉપયોગ ન કરવો જોઈએ. તડકો લગાવવા કે વઘાર કરવા વગેરે માટે વાપરી શકાય છે. કારણ કે, વઘાર વગેરે કરવામાં તેલને સ્મોકિંગ પોઈન્ટ સુધી ગરમ કરવાની જરૂર નથી. તેથી તેનો વારંવાર અને ફરીથી ઉપયોગ થવો જોઈએ નહીં. ખરેખર, ધુમાડો થાય ત્યાં સુધી જેટલું વધુ તેલ ગરમ કરવામાં આવે છે, તેટલું જ તે હાનિકારક છે.

આ પણ વાંચો: Healthy Food Navratri : નવરાત્રિના ઉપવાસમાં ખાઓ આ વસ્તુઓ, શરીરમાં નહીં રહે પોષક તત્વોની ઉણપ

આ પણ વાંચો: Lakhimpur Violence: રાહુલ ગાંધી બુધવારે લખીમપુર ખીરી જશે, પ્રિયંકાની પહેલાથી જ સીતાપુરમાં ધરપકડ થઈ ચૂકી છે