Health : રસોડામાં રહેલા આ મસાલાઓ કેવી રીતે તમને સ્વાસ્થ્ય સુધારવામાં કરે છે મદદ ?

રસોડામાં (Kitchen ) ઉપયોગમાં લેવાતા કેટલાક મસાલા (Spices ) અને ઔષધિઓ છે જે સ્વાસ્થ્યની (Health ) દ્રષ્ટિએ ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તેમાં રહેલા ગુણો શરીરના સોજાની સમસ્યાને દૂર કરવાનું પણ કામ કરે છે. શરીરમાં થતા બળતરા ઘણી રીતે અસર કરી શકે છે. જેના કારણે બીજી ઘણી સમસ્યાઓનો પણ સામનો કરવો પડે છે. તમે કેટલીક દવાઓ વગર પણ બળતરાની સમસ્યાથી રાહત મેળવી શકો છો. આવી સ્થિતિમાં, તમે તમારા આહારમાં ઘણા પ્રકારના બળતરા વિરોધી ખોરાકનો સમાવેશ કરી શકો છો. તમે તમારા આહારમાં ઘણા પ્રકારના મસાલા અને જડીબુટ્ટીઓનો સમાવેશ કરી શકો છો. તેઓ બળતરાની સમસ્યાને દૂર કરવાનું કામ કરે છે. આવો જાણીએ કે તમારે દરરોજ એન્ટી-ઈન્ફ્લેમેટરીથી ભરપૂર કયા ખોરાક ખાવા જોઈએ.

હળદર

હળદર એક ખૂબ જ લોકપ્રિય મસાલો છે. તેમાં કર્ક્યુમિન હોય છે. તે એક પ્રકારનું એન્ટીઑકિસડન્ટ છે. તેમાં બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો છે. તમે દરરોજ તેનું સેવન કરી શકો છો.

કાળા મરી

કાળા મરીમાં એન્ટિઓક્સિડન્ટ, એન્ટિ-ઇન્ફ્લેમેટરી અને એન્ટિમાઇક્રોબાયલ ગુણ હોય છે. તે ઘણી ગેસ્ટ્રોએન્ટેરોલોજીકલ સમસ્યાઓને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે.

એલચી

એલચી એક સુગંધિત મસાલો છે. બળતરા ઘટાડવાની સાથે, એલચી ફેટી લીવરને નિયંત્રિત કરવામાં પણ મદદ કરે છે.

તજ

તજમાં બળતરા વિરોધી ગુણ હોય છે. તે બળતરાની સમસ્યામાં રાહત આપવાનું કામ કરે છે. નિષ્ણાતોના મતે તજનું સેવન ઓછી માત્રામાં જ કરવું જોઈએ.

આદુ

ચામાં આદુનું લોકપ્રિય રીતે સેવન કરવામાં આવે છે. તેમાં બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો છે. તે બળતરાની સમસ્યામાં રાહત આપવાનું કામ કરે છે. તે શરદી, પીરિયડ ક્રેમ્પ, માઈગ્રેન, ઉબકા, આર્થરાઈટિસ અને હાઈ બ્લડ પ્રેશરની સમસ્યામાં રાહત આપવાનું કામ કરે છે. તે સોજો અને સાંધાનો દુખાવો ઓછો કરવામાં મદદ કરે છે.

લસણ

લસણ સંધિવા, ઉધરસ, કબજિયાત અને અન્ય રોગોથી થતા ચેપની સારવાર માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તેમાં બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો છે.

મેથી

મેથી સાંધાના દુખાવા, કબજિયાત અને પેટનું ફૂલવું દૂર કરવામાં પણ મદદ કરે છે. મેથીનું નિયમિત સેવન તમને વજન ઘટાડવામાં પણ મદદ કરી શકે છે.

થાઇમ

થાઇમની સુગંધ ખૂબ જ મજબૂત છે. તેમાં બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો અને એન્ટિ-માઇક્રોબાયલ ગુણધર્મો છે. તેઓ આર્થરાઈટિસની સમસ્યામાંથી રાહત મેળવવાનું કામ કરે છે.

રોઝમેરી

સંશોધન મુજબ, રોઝમેરીમાં હાજર પોલિફેનોલ્સ બળતરા ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે.