Ghee Benefits : સૌથી આરોગ્યપ્રદ મનાતું ઘી જાણો કેવી રીતે શરીરને પહોંચાડે છે ફાયદો ?

શું તમે ક્યારેય વિચાર્યું છે કે તમે ક્યારેય ખાધી છે તે સૌથી આરોગ્યપ્રદ(Healthy ) વસ્તુ કઈ છે? તમે તમારા રોજિંદા જીવનમાં (Fruits )ફળો, શાકભાજી, માંસ, ઈંડા, ચોખા(Rice ) જેવી ઘણી બધી વસ્તુઓનું સેવન કરતા હશો. ભલે આ બધી વસ્તુઓ તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક હોય છે, પરંતુ શું તમે જાણો છો કે તેમાંથી સૌથી આરોગ્યપ્રદ અને શુદ્ધ વસ્તુ કઈ છે? આ સવાલનો જવાબ તમને ભાગ્યે જ ખબર હશે, પરંતુ તમે આ વસ્તુને તમારા આહારમાં ચોક્કસથી સામેલ કરી શકો છો. આ વસ્તુ છે દેશી ઘી, જે આ સમયે સૌથી શુદ્ધ વસ્તુ છે. આવો જાણીએ કઈ કઈ વસ્તુઓમાં ઘીનો ઉપયોગ કરીને તમે શરીરને ફાયદો પહોંચાડી શકો છો.

1-શુદ્ધ હોવા છતાં હાનિકારક માનવામાં આવે છે

જ્યારે સૌથી શુદ્ધ ખોરાકની વાત આવે છે, ત્યારે દેશી ઘી ધ્યાનમાં આવે છે, જોકે મોટાભાગના લોકો ઘીને સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક માને છે. ઘણા વર્ષોથી ભારતીય ઘરોમાં ઘીનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, પરંતુ આરોગ્ય નિષ્ણાતો માને છે કે ઘીમાં હાજર સંતૃપ્ત ચરબી આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે બિલકુલ સારી નથી કારણ કે તે હાર્ટ એટેક અને અન્ય સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે. મર્યાદિત માત્રામાં ઘીનો ઉપયોગ તમારા માટે ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે.

2-રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારતું ઘી

કોરોના સમયગાળા દરમિયાન, ઘણા લોકોએ રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવા માટે ઘીનું સેવન કરવાનું શરૂ કર્યું. વાસ્તવમાં, દેશી ઘીમાં રહેલા પોષક તત્વો તમારા શરીરને ઘણા બધા પોષક તત્વો આપવા અને તમને સ્વસ્થ રાખવાનું કામ કરે છે. દેશી ઘી પણ ‘સ્લો ફૂડ’ અભિયાનનો એક ભાગ છે. આ અભિયાનમાં સ્થાનિક સ્તરે ઘીનું ઉત્પાદન વધારવાની સાથે તેને સંસ્કૃતિ સાથે જોડાયેલ રાખવા પર ભાર મૂકવામાં આવ્યો છે.

3-કોરોના સમયગાળામાં માંગમાં વધારો

ભારતમાં કોરોનાના સમયગાળા દરમિયાન ઘીની માંગ વધી છે. એક રિપોર્ટ અનુસાર, 2020માં કોરોના મહામારી શરૂ થઈ ત્યારથી ઘીની માંગમાં 25 થી 30 ટકાનો વધારો થયો છે.

4-ઘીનું પૌરાણિક મહત્વ

સ્વાસ્થ્ય માટે અનેક ફાયદાઓનો ભંડાર ઘી પણ ઘણા વર્ષોથી પૂજાનો ભાગ છે. એટલું જ નહીં પૌરાણિક સમયમાં ઘી આપણી આસ્થા સાથે જોડાયેલું છે. પૌરાણિક કાળ અનુસાર, વૈદિક કાળમાં પ્રજાપતિ દક્ષ નામના દેવતાએ પોતાના બંને હાથને ઘસીને ઘી બનાવ્યું હતું, જેને તેણે અગ્નિમાં નાખીને પોતાના બાળકોને બનાવ્યા હતા.

5- ઘી સંબંધિત મહત્વપૂર્ણ વસ્તુઓ

ઘીનો ભારતીય સંસ્કૃતિ સાથે ગાઢ સંબંધ છે. ચાલો જાણીએ અન્ય કયા કામોમાં ઘીનો ઉપયોગ થાય છે:

1- હિન્દુ લગ્ન

2- શુભ કાર્યો માટે હવનની અગ્નિમાં ઘીનો ચઢાવો

3-આયુર્વેદમાં પણ ઘીને રામબાણ માનવામાં આવે છે.

4-ઘી પૌષ્ટિક ગુણોનો ભંડાર છે

5-આંખો અને નાભિની સાથે તેનો ઉપયોગ વાળને જાડા બનાવવા માટે પણ થાય છે.

(આ લેખમાં આપવામાં આવેલી માહિતી સામાન્ય ધારણાઓ પર આધારિત છે. TV9 ગુજરાતી તેની પુષ્ટિ કરતું નથી. નિષ્ણાતની સલાહ લીધા પછી જ તેને અનુસરો.)