રેસ્ટોરન્ટમાં જમતા પહેલાં આ 4 બાબતોનું રાખો ખાસ ધ્યાન: મહારાષ્ટ્ર FDA ચીફ તુકારામ મુંઢેએ આપી મહત્વની સલાહ

બહાર હોટલ કે રેસ્ટોરન્ટમાં જમતી વખતે માત્ર સ્વાદ પર ધ્યાન આપવું પૂરતું નથી, પરંતુ ફૂડ સેફ્ટીની કાળજી રાખવી પણ એટલી જ જરૂરી છે. મહારાષ્ટ્ર ફૂડ એન્ડ ડ્રગ એડમિનિસ્ટ્રેશન (FDA) ના કમિશનર તુકારામ મુંઢેએ ગ્રાહકો માટે 4 સરળ અને મહત્વના નિયમો જણાવ્યા છે, જેનાથી બહાર ખાતી વખતે બીમારી અને ફૂડ પોઈઝનિંગનું જોખમ ટાળી શકાય છે.

જો તમે પણ બહાર જમવા જઈ રહ્યા હોવ, તો માત્ર સ્વાદ જોઈને ઓર્ડર કરવાને બદલે આ બાબતો પર ચોક્કસ નજર નાખો:

• 1. સૌથી પહેલાં સ્વચ્છતા તપાસો

કોઈપણ રેસ્ટોરન્ટ કે ખાણીપીણીની દુકાને પહોંચતા જ સૌથી પહેલાં ત્યાંની સ્વચ્છતા પર નજર કરવી જોઈએ. ડાઇનિંગ ટેબલ, રસોડું (કિચન) અને આસપાસની જગ્યા સાફ છે કે નહીં તે ચકાસવું જરૂરી છે. ગંદકી અને યોગ્ય સફાઈના અભાવે ખોરાકમાં બેક્ટેરિયા અને જીવાણુઓ ફેલાઈ શકે છે, જે સ્વાસ્થ્ય માટે મોટો ખતરો બની જાય છે.

• 2. FSSAI લાયસન્સ ચોક્કસ ચેક કરો

જમતા પહેલાં એ પણ તપાસો કે રેસ્ટોરન્ટ કે ફૂડ આઉટલેટ પાસે FSSAI નું માન્ય લાયસન્સ અથવા રજિસ્ટ્રેશન છે કે નહીં. ફૂડ બિઝનેસ ચલાવતા તમામ એકમો માટે આ નંબર ગ્રાહકોને દેખાય તે રીતે લગાવવો ફરજિયાત છે. ગ્રાહકો FSSAI ની ડિજિટલ સુવિધા દ્વારા લાયસન્સ નંબરની ખરાઈ પણ કરી શકે છે. આ ઉપરાંત રેસ્ટોરન્ટમાં ફૂડ સેફ્ટી ડિસ્પ્લે બોર્ડ પણ હોવું જોઈએ.

• 3. વધુ પડતું મીઠું, ખાંડ અને ફેટવાળો ખોરાક ઓછો ખાવો

કમિશનર તુકારામ મુંઢેએ વધુ પડતા તેલ-ઘી (ફેટ), મીઠું અને ખાંડવાળા ખોરાક બાબતે પણ સાવચેતી રાખવાની સલાહ આપી છે. આવા ખોરાકનો રોજિંદો અથવા વધુ પડતો વપરાશ શરીર માટે નુકસાનકારક સાબિત થઈ શકે છે.

• 4. ઉંમર અને સ્વાસ્થ્ય મુજબ ખોરાકની પસંદગી કરો

દરેક ઉંમરે શરીરની પોષક જરૂરિયાતો અલગ-અલગ હોય છે. તેથી માત્ર સ્વાદ ખાતર ગમે તે ખાવાને બદલે પોતાની ઉંમર, પાચનક્ષમતા અને ડાયેટની જરૂરિયાત મુજબ જ સમજી-વિચારીને ઓર્ડર કરવો જોઈએ.

મહારાષ્ટ્રમાં ફૂડ સેફ્ટી પર વધતી કડકાઈ

મહારાષ્ટ્રમાં FDA હાલમાં રેસ્ટોરન્ટ્સ, ગોડાઉન્સ અને ક્વિક-કોમર્સ કંપનીઓના સ્ટોરેજ કેન્દ્રો પર કડક તપાસ ચલાવી રહ્યું છે. 14 ઓગસ્ટના રોજ વિભાગે 86 ક્વિક-કોમર્સ ઠેકાણાઓ પર તપાસ હાથ ધરી હતી, જેમાંથી 60 એકમોને સુધારા માટે નોટિસ ફટકારવામાં આવી છે અને 12 ગોડાઉનના લાયસન્સ સસ્પેન્ડ કરી દેવાયા છે. કેટલીક જગ્યાએ વંદાઓ, ઉંદરોની ગંદકી, સડેલા શાકભાજી અને સામાનનો અયોગ્ય સંગ્રહ જેવી ગંભીર ક્ષતિઓ પણ સામે આવી હતી.

‘સ્ટાફ છું…’ તો શું થયું? રેલવે કર્મચારી પણ નથી કરી શકતા ફ્રી મુસાફરી, જાણો શું કહે છે નિયમો