જાણો, તમારા લોહીમાં Oxygen વધારવા માટે શું ખાવું, પ્રોટીન શરીરના અવયવોમાં ઓક્સિજન પૂરું પાડે છે?

કોરોનાની આ મહામારીમાં લોકોને રોગો સામે લડવાની ક્ષમતામાં વધારો કરવાની સાથે તેમના લોહીમાં સારા પ્રમાણમાં ઓક્સિજન (Oxygen)  જાળવવાની ચિંતા કરે છે.આવો જાણીએ લોહી આપણા શરીરને કેવી રીતે અલગ-અલગ હિસ્સામાં ઓક્સિજન પહોંચાડે છે.

હિમોગ્લોબિનએ આપણા લોહીના લાલ રક્તકણોમાં પ્રોટીન છે જે ફેફસાંમાંથી શરીરના અન્ય અંગોમાં ઓક્સિજન વહન કરે છે અને ત્યાંથી કાર્બન ડાયોક્સાઇડ લાવે છે. આ ઓક્સિજનનો ઉપયોગ વિવિધ અવયવોના કોષોમાં ઉર્જા બનાવવા માટે થાય છે. હવે જો તમારે શરીરમાં સારી માત્રામાં ઓક્સિજન જાળવવું હોય તો તેવું ખોરાક લો જે તમારા લોહીમાં હિમોગ્લોબિન વધારે છે. ડોકટરોનું મંતવ્ય છે કે પુરુષો માટે 13.5 ગ્રામ / ડીસી સ્ત્રીઓમાં 12 ગ્રામ / ડીસી હિમોગ્લોબિન હોવું જરૂરી છે.

હાર્વર્ડ હેલ્થ અને અમેરિકાના ફૂડ એન્ડ ડ્રગ એડમિનિસ્ટ્રેશન અનુસાર, હિમોગ્લોબિનની યોગ્ય માત્રા જાળવવા માટે કોપર, આયર્ન, વિટામિન એ, વિટામિન બી 2 (રિબોફ્લેવિન), વિટામિન બી 3 (નિયાસિન), વિટામિન બી 5, વિટામિન બી 6, ફોલિક એસિડ અને વિટામિન B12 લેવું જરૂરી છે. આ સ્થિતિમાં આપણા લોહીમાં આ પોષક તત્ત્વોના સેવનથી આપણા લોહીમાં ઓક્સિજનનું પ્રમાણ વધશે.

લગભગ 30 ગ્રામ ચોકલેટ ખાવાથી 45% જેટલી તાંબાની આવશ્યકતા પૂરી થાય છે.આશરે 90 ગ્રામ કરચલા અથવા ટર્કીમાં કોપર આપણી રોજિંદી આવશ્યકતાના 30% કોપર હોય છે. ચોકલેટ, બટેટા, તલ, કાજુ, શિતકે મશરૂમમાં પુષ્કળ કોપર હોય છે.  બકરી, બતક, ચિકન અને છીપમાં આયર્ન હોય છે જે આપણા શરીરને સરળતાથી શોષી લે છે. લગભગ 180 ગ્રામ માંસ આપણી દૈનિક આયર્ન આવશ્યકતાના 52% પૂરા પાડે છે. કઠોળ, કાળી પાંદડાવાળા શાકભાજી, કઠોળ અને વટાણા અને દાળનો એક કપ આપણી આયર્નની જરૂરિયાતનો 100% પૂરી કરે છે.

વિટામિન બી 6 અને બી 9 ઓર્ગન માંસ, ચિકન, ટુના માછલી, તેમજ કેળા, પાલક, એવોકાડો, બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ વગેરેમાંથી મેળવી શકાય છે. વિટામિન બી 12 સામાન્ય રીતે શાકાહારીમાં જોવા મળતું નથી. જો કે, બી 12 ખાસ મશરૂમ્સમાં જોવા મળે છે જેમ કે બ્લેક ટ્રમ્પેટ મશરૂમ, ગોલ્ડન શાન્ટ્રેલ મશરૂમ.સમુદ્ર શાકભાજી લીલા પ્રેમી અને જાંબુડિયા લવંડરમાં પુષ્કળ બી 12 હોય છે.

વિટામિન એ આયર્ન જેવું જ છે. તે ઓર્ગન માંસ અને ઇંડામાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં જોવા મળે છે.લગભગ 90 ગ્રામ માંસ આપણી દૈનિક જરૂરિયાતનો વિટામિન એ 444% પૂરો પાડે છે. બીટા કેરોટિનના સ્વરૂપમાં મીઠી બટાકા, ગાજર, લોટ, કેરી અને પાલકમાં વિટામિન એ હોય છે. વેનીલા આઈસ્ક્રીમ વિટામિન એનો સ્રોત પણ છે.

નોંધ- આ લેખ વાચકોને વધુ માહિતિ ઉપયોગમાં આવવા માટે લખાયો છે. આ સંદર્ભમાં પોતાના ફેમિલી ડોક્ટરની પણ સલાહ લેવી જરૂરી છે.