Cumin Price: જીરું 50 ટકા મોંઘું થયું, ઉત્પાદન ઓછું થવાને કારણે હજુ ભાવ વધારાની સંભાવના
છેલ્લા કેટલાક સમયથી જીરાના (Cumin)ભાવ ખૂબ જ નીચા ચાલી રહ્યા હતા. આવી સ્થિતિમાં આ વખતે ખેડૂતોએ વધુ નફા માટે સરસવના ઉત્પાદન પર વધુ ધ્યાન આપ્યું હતું. જેના કારણે જીરાનું ઉત્પાદન ઓછું થવાનો અંદાજ છે. જેના કારણે જીરાના ભાવમાં વધારો જોવા મળી રહ્યો છે.
ભારત મસાલામાં (Spices)સમૃદ્ધ દેશ હોવાનું કહેવાય છે. દેશમાં ઉગાડવામાં આવતા મસાલા વિશ્વભરની વાનગીઓનો સ્વાદ વધારે છે. જેમાં જીરું (Cumin)સૌથી વિશેષ છે, પરંતુ આ વખતે આ જીરું દેશમાં નવી વાર્તા લખવા તરફ આગળ વધી રહ્યું છે. જે અંતર્ગત જો મસાલાના આ કથિત રાજા જીરાની આ કહાની બરાબર ચાલે તો સામાન્ય લોકોને કઠોળમાં ટેમ્પરિંગ કરવું મોંઘુ પડશે. હકીકતમાં આ વર્ષે લીંબુ (Lemon)બાદ જીરાના ભાવમાં ઉછાળો આવવા લાગ્યો છે. એક અંદાજ મુજબ જીરાના ભાવ 5 વર્ષની સર્વોચ્ચ સપાટીએ પહોંચી શકે છે. જો કે ભૂતકાળમાં તેના ભાવમાં વધારો થયો હતો, ત્યારબાદ જીરાના ભાવમાં થોડો ઘટાડો થયો હતો, પરંતુ હજુ પણ જીરાના ભાવ ગત વર્ષ કરતા વધુ ચાલી રહ્યા છે. જેથી આગામી દિવસોમાં તેના ભાવમાં વધુ વધારો થવાની ધારણા છે. આવો જાણીએ જીરાના ભાવ વધવાનું કારણ શું છે.
ગયા વર્ષની સરખામણીમાં જીરું 50 ટકા મોંઘું થયું છે
આ દિવસોમાં દેશમાં જીરાનો ભાવ 220 થી 240 રૂપિયા પ્રતિ કિલોની રેન્જમાં રહ્યો છે. જે ગત વર્ષ કરતા 50 ટકા વધુ છે. ગયા વર્ષે જીરાના ભાવ વિશે માહિતી આપતા નોર્ધન સ્પાઈસ ટ્રેડર્સના પ્રેસિડેન્ટ રવિન્દ્ર કુમાર અગ્રવાલ જણાવે છે કે, ગયા વર્ષે એક જ દિવસે જીરાનો ભાવ 150 થી 170 રૂપિયા પ્રતિ કિલો હતો, પરંતુ આ વર્ષે જીરાના ભાવ ચાલી રહ્યા છે. 220 થી 240 રૂપિયા પ્રતિ કિલો છે. આ રીતે ગત વર્ષની સરખામણીમાં જીરાના ભાવમાં 60 થી 70 ટકાનો વધારો થયો છે.
ઓછા ઉત્પાદનને કારણે ભાવ વધારો
જીરાના ભાવ વધવાનું મુખ્ય કારણ આ વખતે ઓછું ઉત્પાદન રહ્યું છે. હકીકતમાં, છેલ્લા કુલ વર્ષોથી, દેશમાં જીરાના ભાવ નીચે જઈ રહ્યા હતા, જેના કારણે મોટી સંખ્યામાં ખેડૂતોએ જીરુંને બદલે સરસવ અને અન્ય પાક લીધા છે. જેના કારણે આ વર્ષે જીરુંનું ઉત્પાદન ઘટ્યું છે. ઘણા મીડિયા રિપોર્ટ્સ પણ આ વાતની પુષ્ટિ કરે છે. જે મુજબ જીરૂની મુખ્ય ઉંઝા બજારમાં દર વર્ષે 80 થી 90 લાખ બોરી જીરૂની આવક થતી હતી પરંતુ આ વખતે બજારમાં જીરૂની આવક માત્ર 50 થી 55 લાખ બોરી જ રહેવાનો અંદાજ છે.
હવે કિંમત 20 ટકા વધી શકે છે
આગામી દિવસોમાં જીરૂના ભાવમાં 20 ટકાનો વધારો થવાની આગાહી બજારના જાણકારો કરી રહ્યા છે. વાસ્તવમાં જીરાની ખેતી ઓક્ટોબરથી એપ્રિલની વચ્ચે કરવામાં આવે છે. આ પછી બજારમાં જીરુંનું આગમન થાય છે. નવી આવક હોવા છતાં જીરાના ભાવમાં ઉછાળો જોવા મળી રહ્યો છે. આવી સ્થિતિમાં નવા જીરાની ઓછી આવકને કારણે ભાવમાં વધારો થવાની ધારણા છે.
Published On - 12:14 pm, Sun, 22 May 22