હવે જળમાર્ગે પણ થશે ખેડૂતોના ફળ અને શાકભાજીની નિકાસ, રેડિયેશન પદ્ધતિનો કરવામાં આવશે ઉપયોગ

દેશમાં દર વર્ષે મોટી માત્રામાં શાકભાજી(Vegetables)અને ફળોનો બગાડ થાય છે. ખાસ કરીને નિકાસ કરતી વખતે સૌથી મોટી સમસ્યા તેની જાળવણીની છે. આવી સ્થિતિમાં, કેટલીકવાર કેટલાક ફળો એવા હોય છે, જે લાંબા સમય સુધી ટકી શકતા નથી, જેમને શક્ય તેટલી વહેલી તકે નિકાસ કરવા પડે છે. પરંતુ હવે આ વસ્તુઓની શેલ્ફ લાઇફ વધારવા માટે નવી ટેક્નોલોજી શોધી કાઢવામાં આવી છે, જેના પછી અમેરિકામાં નિકાસ (Export) થતા ફળોના રાજા કેરી, દાડમ, ડુંગળી અને બટાટા સહિતના ઘણા ફળો અને શાકભાજી હવે જળમાર્ગે મોકલી શકાશે. તેનાથી ખેડૂતો(Farmers)ને સૌથી વધુ ફાયદો થશે અને તેમની આવકમાં પણ વધારો થશે.

રેડિયેશન પદ્ધતિ (Radiation Method)ની મદદથી કેરીની શેલ્ફ લાઇફ વધાર્યા બાદ હવે તેને જળમાર્ગે પણ મોકલવાનું શરૂ કરવામાં આવ્યું છે. તાજેતરમાં ભાભા એટોમિક રિસર્ચ સેન્ટર (BARC) દ્વારા રૂટ દ્વારા 16 ટન કેરીને પાણી માર્ગે મોકલવામાં આવી હતી, જે 25 દિવસ પછી ગંતવ્ય સ્થાને પહોંચ્યું હતું. બીએઆરસીના અધિકારીના જણાવ્યા મુજબ તમામ કેરીઓ સારી હતી. આ ટ્રાયલ બાદ જળમાર્ગો દ્વારા ફળો અને અન્ય ખાદ્ય ચીજોની નિકાસનો માર્ગ ખુલી ગયો છે. આગામી દિવસોમાં અમેરિકાના જળમાર્ગો દ્વારા દાડમ સહિત અન્ય અનેક ફળો મોકલવાનો માર્ગ ખુલ્યો છે. અગાઉ ફલાઈટ દ્વારા જ મોકલવાની વ્યવસ્થા હતી.

સામગ્રીનો બગાડ થશે નહીં

ભાભા એટોમિક રિસર્ચ સેન્ટરના વૈજ્ઞાનિક ડૉ.સંજીવ કુમારના જણાવ્યા અનુસાર, કેરી સહિત અનેક ખાદ્ય પદાર્થોની શેલ્ફ લાઇફ ઇરેડિયેશન દ્વારા વધારી શકાય છે. દેશમાં લગભગ 30-40 ટકા અનાજ, ફળો અને શાકભાજીના અયોગ્ય સંગ્રહને કારણે બગડે છે. ખોરાકનો બગાડ અટકાવવામાં રેડિયેશન ટેક્નોલોજી ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ સાબિત થઈ શકે છે. આનાથી બટાકા અને ડુંગળીના અંકુરણને રોકી શકાય છે. આ પછી, તેને 7-8 મહિના માટે 15 ડિગ્રી તાપમાનમાં પણ રાખી શકાય છે. આ ખાદ્ય પદાર્થોની શેલ્ફ લાઇફ વધારવાથી ખેડૂતોને સીધો ફાયદો થશે. તેને લાંબા સમય સુધી રાખવાથી સારી આવક થઈ શકે છે.

જાળવણી આઠ ગણી ઓછી

નિષ્ણાંતોના મતે, એક તો ઝડપથી અનાજ બગાડતું નથી. બીજું, અનાજની જાળવણીનો ખર્ચ પણ સંગ્રહની સરખામણીમાં આઠ ગણો ઓછો થાય છે. હાલમાં રેડિયેશન સેન્ટરની સંખ્યા ઓછી છે. તેમણે કહ્યું કે અનાજ અને કઠોળમાં જીવાતોની સમસ્યાને પણ રોકી શકાય છે. મસાલામાં માઇલ્ડ્યુ અથવા સડોની સમસ્યા પણ રેડિયેશન દ્વારા દૂર કરી શકાય છે. આ સાથે, શેલ્ફ લાઇફ એક વર્ષ સુધી વધારી શકાય છે. આ સાથે, આ રેડિયેશન ટેક્નોલોજીથી અનાજની નવી જાતો પણ તૈયાર કરવામાં આવી રહી છે, જેના કારણે ખાદ્ય ઉત્પાદન વધી રહ્યું છે. BARCએ અત્યાર સુધીમાં 56 જાતો વિકસાવી છે. રેડિયેશન પદ્ધતિનો ખર્ચ પણ પ્રતિ કિલોગ્રામ એકથી બે રૂપિયા આવે છે, જે ઘણો ઓછો છે.