આગામી મહિનાઓમાં મોંઘવારી ઘટવાના બદલે વધુ વધી શકે છે. પાક વર્ષ 2023-24માં શેરડીના ઉત્પાદનમાં ઘટાડો થઈ શકે છે, જે ખાંડના ઉત્પાદનને અસર કરી શકે છે. આવી સ્થિતિમાં ખાંડના ભાવ વધી શકે છે. એવું કહેવામાં આવી રહ્યું છે કે દેશના ટોચના શેરડી ઉત્પાદક રાજ્ય મહારાષ્ટ્રમાં ઓગસ્ટ મહિનામાં સરેરાશ કરતા ઘણો ઓછો વરસાદ થયો છે. આવી સ્થિતિમાં, એવી આશંકા છે કે વર્ષ 2023-24માં ખાંડનું ઉત્પાદન 14% ઘટી શકે છે, જે ચાર વર્ષમાં સૌથી નીચા સ્તરે પહોંચી જશે. નિષ્ણાતો કહે છે કે હાલમાં સરકારી સ્ટોર્સમાં ખાંડનો પૂરતો સ્ટોક છે. તેનાથી છૂટક બજારમાં કિંમતો પર એટલી અસર નહીં થાય. જોકે, ભારતમાં ખાંડના ઉત્પાદન પર અસરને કારણે વૈશ્વિક બજારમાં ખાંડ મોંઘી થશે.

આ પણ વાંચો : બજારમાંથી પાછી ખેંચી લેવામાં આવી છે આ સીરપ, જાણો કોણ કરે છે તેનું ઉત્પાદન

જો પાક વર્ષ 2023-24માં ખાંડનું ઉત્પાદન ઘટશે તો ફુગાવો વધી શકે છે. આવી સ્થિતિમાં કેન્દ્ર સરકાર મોંઘવારી પર કાબૂ મેળવવા માટે ખાંડની નિકાસ પર પ્રતિબંધ પણ મૂકી શકે છે. તેનાથી વૈશ્વિક બજારમાં ખાંડની કિંમતમાં વધારો થશે. જો કે, ખાંડ એક દાયકા કરતાં પણ વધુ સમયથી તેના સર્વોચ્ચ સ્તરની નજીક છે. માત્ર 25 દિવસમાં તેની કિંમતમાં 3 ટકાનો વધારો થયો છે. જો આગામી દિવસોમાં ખાંડ વધુ મોંઘી થશે તો તેનાથી ખેડૂતોને ફાયદો થશે. સ્થાનિક ભાવમાં વધારા સાથે, દ્વારિકેશ સુગર, શ્રી રેણુકા સુગર્સ, બલરામપુર ચીની અને દાલમિયા ભારત સુગર જેવી કંપનીઓ ઉત્પાદકોના માર્જિનમાં સુધારો કરશે, જે તેમને ખેડૂતોને સમયસર ચુકવણી કરવામાં મદદ કરશે.

ઓગસ્ટમાં 59% ઓછો વરસાદ થયો છે

મહારાષ્ટ્રે પાક સીઝન 2022-23માં 10.5 મિલિયન ટન ખાંડનું ઉત્પાદન કર્યું હતું. બીબી થોમ્બરેના જણાવ્યા અનુસાર આ વખતે ઓગસ્ટ મહિનામાં સરેરાશ કરતાં ઘણો ઓછો વરસાદ થયો હતો. જેના કારણે શેરડીના પાકના વિકાસ પર અસર પડી છે. કારણ કે આ સમય દરમિયાન શેરડીના પાકને વધુ સિંચાઈની જરૂર પડે છે, જેથી છોડ ઝડપથી વધે છે. તેમના મતે, ઓગસ્ટમાં 59% ઓછો વરસાદ થયો છે, જેના કારણે ખાંડના ઉત્પાદનને અસર થઈ શકે છે.

ખાંડની નિકાસ પર પ્રતિબંધ મૂકી શકે છે

તમને જણાવી દઈએ કે ખાંડ ઉત્પાદન સીઝન 2021-22માં મહારાષ્ટ્રમાં રેકોર્ડ 13.7 મિલિયન ટન ખાંડનું ઉત્પાદન થયું હતું. આ જ કારણ છે કે વર્ષ 2022માં ભારતમાંથી રેકોર્ડ 11.2 મિલિયન ટન ખાંડની નિકાસ કરવામાં આવી હતી. પરંતુ, 2022-23ની સિઝનમાં ખાંડના ઉત્પાદનમાં ઘટાડો નોંધાયો હતો.મહારાષ્ટ્રના ખેડૂતોએ માત્ર 10.5 મિલિયન ટન ખાંડનું ઉત્પાદન કર્યું હતું. આવી સ્થિતિમાં કેન્દ્ર સરકારે નિકાસનો આંકડો ઘટાડીને 6.1 મિલિયન ટન કર્યો છે. તે જ સમયે, ગયા મહિને એવા સમાચાર સામે આવ્યા હતા કે કેન્દ્ર સરકાર ઓક્ટોબરથી શરૂ થતી સિઝનમાં ખાંડની નિકાસ પર પ્રતિબંધ મૂકી શકે છે.