સાવધાન ! શું તમે પણ કાળા ડાઘવાળી ડુંગળી ખાઓ છો? જાણો તે કેમ ખતરનાક બની શકે છે
મોટા ભાગના લોકો ડુંગળીની સેવન કરતા હોય છે, શું તમને ખબર છે, કાળા ડાઘવાળી ડુંગળી ખાવાથી તમારા શરીરમાં આડઅસર થઈ શકે, કાળા ડાઘવાળી ડુંગળી ખાવાના નુકસાન જાણો.
જો તમને ડુંગળી પર કાળા ડાઘ દેખાય છે, તો તે ફૂગની નિશાની છે. ડૉકટરોના મતે, આ ફૂગ એસ્પરગિલસ નાઇજર છે, જે માટીમાં જોવા મળે છે અને ડુંગળીમાં ફેલાઈ શકે છે. જ્યારે આ ફૂગ ડુંગળીની અંદર પહોંચે છે, ત્યારે તે ડુંગળીને બગાડે છે. આવા ડુંગળીનું સેવન કરવાથી પાચન સમસ્યાઓ થઈ શકે છે અને એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ વધી શકે છે.
ઓછી રોગપ્રતિકારક શક્તિ ધરાવતા લોકોએ આવી ડુંગળીનું સેવન કરવાનું ટાળવું જોઈએ. અસ્થમા, ક્ષય રોગ અથવા HIV જેવા રોગ ધરાવતા લોકોએ પણ ડુંગળીનું સેવન કરવાનું ટાળવું જોઈએ. આ ફૂગના કણ શ્વાસ દ્વારા શરીરમાં પ્રવેશી શકે છે અને ફેફસામાં ચેપનું કારણ બની શકે છે.
ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ પણ આ ડાઘવાળી ડુંગળીનું સેવન કરવાનું ટાળવું જોઈએ, કારણ કે તે તેમના બ્લડ સુગર અને ચેપનું જોખમ વધારી શકે છે.
જો ડુંગળીના અંદરના પડ પર કાળા ડાઘ હોય, તો તેને ખાવી જોઈએ નહીં. તેમાથી ગંધ આવવી એ પણ બગડવાની નિશાની છે. જો ફક્ત બહારના પડ પર જ હળવા ડાઘ હોય, તો ડુંગળીને સારી રીતે ધોઈ લેવી જોઈએ અને તેનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.
ડુંગળી સંગ્રહિત કરવાની યોગ્ય રીત - ડુંગળીને ક્યારેય રેફ્રિજરેટરમાં ન રાખવી જોઈએ, કારણ કે ભેજને કારણે તે ઝડપથી સડી જાય છે. રેફ્રિજરેટરમાં કાપેલી ડુંગળી ખુલ્લી ન રાખો. ડુંગળીને બટાકા સાથે ક્યારેય સંગ્રહિત ન કરો, કારણ કે બટાકામાંથી ભેજને કારણે ડુંગળી ઝડપથી બગડશે. ડુંગળીને હંમેશા ઠંડી, સૂકી અને સારી રીતે હવાની અવરજવરવાળી જગ્યાએ સંગ્રહિત કરો જેથી તે લાંબા સમય સુધી તાજી રહે.
Disclaimer: આ લેખમાં લખેલી સલાહ અને સૂચનો ફક્ત સામાન્ય માહિતી માટે છે. કોઈપણ સમસ્યા અથવા પ્રશ્નો માટે નિષ્ણાતની સલાહ લો.
