સોના-ચાંદી પર ભારે પડી “મસાલાઓની રાણી” ! 3 મહિનામાં 35% ભાવ વધારા સાથે હળદરની કિંમત આકાશને સ્પર્શવા લાગી
સોના અને ચાંદીની જેમ હળદર પણ ધીમે ધીમે સામાન્ય માણસની પહોંચની બહાર થઈ રહી છે. છેલ્લા કેટલાક મહિનામાં હળદરના ભાવ પણ સોના અને ચાંદીના ભાવની જેમ જ વધી રહ્યા છે.
દેશમાં સૂકી હળદરનું ઉત્પાદન આશરે 90-92 લાખ બોરી હોવાનો અંદાજ છે. જૂના સ્ટોકને એડ કરીએ તો કુલ ઉપલબ્ધતા આશરે 105 લાખ લાખ સુધી પહોંચશે. જો કે, પુરવઠો વધવા છતાં ગુણવત્તા અંગે ચિંતાઓ યથાવત છે, જેના કારણે કિંમતો પર દબાણ ઓછું છે અને મજબૂતાઈ વધુ દેખાઈ રહી છે.
તેલંગાણા, આંધ્રપ્રદેશ અને તમિલનાડુમાં પાકની સ્થિતિ સારી હોવાનું જણાવવામાં આવી રહ્યું છે, જ્યારે યુરોપિયન યુનિયનના ધોરણોને અનુરૂપ IPM સર્ટિફાઈડ હળદરનું ઉત્પાદન લગભગ 1,700-1,800 મેટ્રિક ટન રહેવાનો અંદાજ છે. આ નિકાસ માંગને ટેકો આપી રહ્યો છે, જેમ વૈશ્વિક માંગ સોના અને ચાંદીના ભાવને ટેકો આપે છે.
નિષ્ણાતોના મતે, હળદરના ભાવમાં વધુ વધારો જોવા મળી શકે છે. ટેકનિકલ સંકેત સૂચવે છે કે, જો ભાવ 16,200 થી ઉપર રહે છે, તો ભવિષ્યમાં હળદર 18,800 રૂપિયા પ્રતિ ક્વિન્ટલ (હળદરના ભાવની આગાહી) સુધી પહોંચી શકે છે. આનો અર્થ એ થયો કે, રસોડામાં વપરાતી હળદર હવે ભાવની દ્રષ્ટિએ સોના અને ચાંદીના પગલે ચાલી રહી હોય તેવું લાગે છે.
ઓક્ટોબરમાં મલ્ટી-કોમોડિટી એક્સચેન્જ (MCX) પર 24 કેરેટ સોનાનો સરેરાશ ભાવ ₹1,22,000 પ્રતિ 10 ગ્રામ હતો, જે આજે વધીને ₹1,34,346 (આજે સોનાનો ભાવ) થયો છે. ઓક્ટોબરમાં ચાંદીનો સરેરાશ ભાવ ₹1,55,000 પ્રતિ કિલોગ્રામ હતો, જે આજે વધીને ₹2,05,978 પ્રતિ કિલોગ્રામ થયો છે. આનો અર્થ એ થયો કે, છેલ્લા 3 મહિનામાં સોનામાં 10% અને ચાંદીમાં લગભગ 25% નો વધારો જોવા મળ્યો છે.
