Kaju Katli Recipe : દિવાળી પર ફક્ત 4 વસ્તુથી બનાવો હેલ્ધી કાજુ કતરી, ગણતરીની મિનિટોમાં બની જશે મીઠાઈ
દિવાળીનો તહેવાર પ્રકાશ અને આનંદનો ઉત્સવ છે. દિવાળી પર લોકો માત્ર મીઠાઈ નથી ખાતા પણ એકબીજા સાથે ખુશીઓ પણ વહેચે છે. બજારમાં ઘણી નવી મીઠાઈઓ ઉપલબ્ધ છે. જ્યારે દિવાળી દરમિયાન કાજુ કતરીને પણ લોકપ્રિય પસંદગી આપવામાં આવે છે.
કાજુ કતરીને બારેમાસ મળતી મીઠાઈ છે. જે અતિ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. જો તમે બજારમાંથી મીઠાઈ ખરીદવાનું ટાળી રહ્યા છો અને કાજુ કતરીને સ્વસ્થ બનાવવા માંગો છો, તો આજે આપણે ગોળ કાજુ કતરીની એક સરળ રેસીપી શેર કરવા જઈ રહ્યા છીએ.
ફક્ત ચાર સરળ વસ્તુઓથી બનેલી, આ મીઠાઈ સ્વાદિષ્ટ અને ઝડપથી બનાવવામાં આવે છે. ગોળનો માટીનો સ્વાદ અને કાજુની ક્રીમી મીઠાશ ભેગા થઈને એક અદ્ભુત મીઠાઈ બનાવે છે. તે માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નહીં પણ સ્વસ્થ અને તહેવાર માટે યોગ્ય પણ છે. આ મીઠાઈ ખાસ કરીને એવા લોકો માટે ઉત્તમ છે જેઓ રસોડામાં વધુ સમય વિતાવવા માંગતા નથી.
ગોળ કાજુ કતરી બનાવવા માટે, કાજુ, ગોળ, દૂધ અને ઘીની જરૂર પડશે.
સૌપ્રથમ, કાજુને મિક્સરમાં પીસીને ઝીણો પાઉડર બનાવી લો. કાજુને પીસવામાં કોઈપણ ભૂલ તમારી કાજુ કતરી ખરાબ થઈ શકે છે.
કાજુ કતરી બનાવવા માટે પાતળી ચાસણી બનાવવા માટે ગોળને પાણીમાં અથવા થોડા દૂધમાં ઓગાળી લો. ધ્યાન રાખો કે તે ખૂબ પાતળી ન બને, અને કતરીમાં ભીનાશ ન આવે.
ધીમા તાપે એક પેનમાં ઘી ગરમ કરો. પીસેલા કાજુ ઉમેરો અને તેને થોડું રંધાવા દો. આ પછી, ગોળની ચાસણી ઉમેરો અને બધું બરાબર મિક્સ કરો. જો જરૂરી હોય તો, થોડું દૂધ ઉમેરી મિશ્રણને બરાબર મિક્સ કરો.
જ્યારે મિશ્રણ ઘટ્ટ થઈ જાય, ત્યારે તેને પ્લેટ અથવા ટ્રે પર ફેલાવો. ત્યારબાદ તેને કાજુ કતરીના આકારમાં કાપી તેના પર ચાંદી વર્ક લગાવી સર્વ કરી શકો છો.
