ઉનાળાની મીઠાશ ! ભારતની આ 10 કેરીઓ ઈન્ટરનેશનલ સ્ટાર છે, દર વર્ષે તેમની ખૂબ માગ હોય છે
ઉનાળો ભલે પ્રિય ન હોય, પણ આ ઋતુમાં આવતી કેરીઓ પ્રિય હોય છે. ભારતમાં 1,500 થી વધુ કેરીની જાતો છે, જેમાંથી કેટલીક વિદેશમાં પણ ખૂબ માંગમાં છે. ચાલો અમે તમને ભારતની 10 લોકપ્રિય કેરીઓ વિશે જણાવીએ.
આલ્ફોન્સો કેરીને "કેરીઓનો રાજા" તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. તે મુખ્યત્વે મહારાષ્ટ્રના રત્નાગિરિ અને દેવગઢમાં ઉગાડવામાં આવે છે. તેનો સ્વાદ અત્યંત મીઠો, સુગંધિત અને તેનું પલ્પ નરમ હોય છે. આંતરરાષ્ટ્રીય બજારમાં, ખાસ કરીને યુએઈ, યુકે અને યુએસએમાં તેની ખૂબ માગ છે.
દશેરી કેરી એ ઉત્તર પ્રદેશના મલીહાબાદની એક અનોખી કેરી છે. તેનો પલ્પ રેસા વગરનો હોય છે અને તેનો સ્વાદ ખૂબ જ મીઠો હોય છે. તે ભારત અને વિદેશમાં બંને જગ્યાએ લોકપ્રિય પસંદગી છે.
લંગડા કેરી વારાણસીની એક પ્રખ્યાત કેરી છે. તેનો રંગ આછો લીલો હોય છે પરંતુ તેનો સ્વાદ પણ અલગ અને મીઠો હોય છે. તેની સુગંધ અને અનોખો સ્વાદ તેને આંતરરાષ્ટ્રીય બજારમાં અનોખો બનાવે છે.
કેસર કેરી ગુજરાતના ગીર પ્રદેશમાં ઉગાડવામાં આવે છે. તેનું નામ તેના કેસરી રંગ પરથી પડ્યું છે. આ કેરી મીઠી, રસદાર અને સુગંધિત છે અને વિદેશમાં તેની ખૂબ માગ છે.
ચૌસા કેરી ઉત્તર ભારતમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. તે ખૂબ જ રસદાર અને મીઠી છે, અને તેનો સ્વાદ સ્વાદિષ્ટ છે. તે મધ્ય પૂર્વ અને યુરોપમાં પણ વ્યાપકપણે નિકાસ થાય છે.
તોતાપુરી કેરી તેના પોપટ જેવા આકાર માટે જાણીતી છે. તેના સહેજ ખાટા-મીઠા સ્વાદને કારણે તેનો રસ, પલ્પ અને પ્રોસેસ્ડ ફૂડમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે. આંતરરાષ્ટ્રીય ખાદ્ય ઉદ્યોગમાં તેની ભારે માંગ છે.
બંગનાપલ્લી કેરી, જેને સફેદા તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે આંધ્રપ્રદેશની એક લોકપ્રિય કેરી છે. તેનું મોટું કદ અને રેસા વગરનો પલ્પ લાક્ષણિકતા ધરાવે છે. તે મીઠી અને હળવી સુગંધિત છે, જે તેને વિદેશી બજારોમાં લોકપ્રિય પસંદગી બનાવે છે.
હિમસાગર કેરી પશ્ચિમ બંગાળની એક ખાસ કેરી છે. તેનો સ્વાદ અત્યંત મીઠો છે, જે તેને પ્રીમિયમ શ્રેણીમાં મૂકે છે.
નીલમ કેરી દક્ષિણ ભારતમાં ઉગાડવામાં આવે છે અને મોસમના અંતમાં ઉપલબ્ધ થાય છે. તેનો સ્વાદ મીઠો અને સુગંધ ધરાવે છે. તેની શેલ્ફ લાઇફ લાંબી છે, જે તેને નિકાસ માટે આદર્શ બનાવે છે.
આમ્રપાલી કેરી દશેરી અને નીલમનું હાઈબ્રિડ પાક છે. તેનો પલ્પ જાડો, મીઠો અને ઘેરા નારંગી રંગનું છે. આ કેરી કદમાં નાની છે પણ તેનો સ્વાદ અદ્ભુત છે, જેના કારણે તેની માગ ઝડપથી વધી રહી છે.
