કેળાંની છાલ કાળી પડતી અટકાવવા માટે અપનાવો આ 5 સરળ ઉપાય ! 5થી 7 દિવસ સુધી રહેશે તાજાં ?
ઘણીવાર બજારમાંથી કેળાં લાવ્યાના માત્ર બે દિવસમાં જ તેની છાલ કાળી પડવા લાગે છે અને કેળાં નરમ થઈ જાય છે. આ મુખ્યત્વે કેળાંમાંથી નીકળતા ઇથિલિન ગેસ અને હવાના સંપર્કમાં આવવાથી થતી પ્રક્રિયાને કારણે થાય છે. જોકે, કેટલીક સરળ ઘરેલુ ટિપ્સની મદદથી કેળાંને લાંબા સમય સુધી તાજાં રાખવામાં મદદ મળી શકે છે.
ઘણીવાર બજારમાંથી કેળાં લાવ્યાના માત્ર બે દિવસમાં જ તેની છાલ કાળી પડવા લાગે છે અને કેળાં નરમ થઈ જાય છે. આ મુખ્યત્વે કેળાંમાંથી નીકળતા ઇથિલિન ગેસ અને હવાના સંપર્કમાં આવવાથી થતી પ્રક્રિયાને કારણે થાય છે. (Image Source | iStock)
કેળાંના ડીંટા પાસે ઇથિલિન ગેસનું ઉત્સર્જન થાય છે. તેને ધીમું કરવામાં મદદ માટે કેળાંના ડીંટાને પ્લાસ્ટિક રેપ અથવા એલ્યુમિનિયમ ફોઇલથી ઢાંકી શકો છો. દરેક કેળાને અલગ કરીને તેના ડીંટાને ઢાંકવાથી પણ ફાયદો થઈ શકે છે. (Image Source | iStock)
કેળાંને સપાટ જગ્યા પર રાખવાથી નીચેના ભાગ પર દબાણ પડી શકે છે, જેના કારણે ત્યાં ડાઘ પડવાની શક્યતા વધી શકે છે. તેથી કેળાંને કેળાંના સ્ટેન્ડમાં અથવા હૂક પર લટકાવીને હવાની સારી અવરજવરવાળી જગ્યાએ રાખો. (Image Source | iStock)
કેળાંને કાપ્યા પછી હવાના સંપર્કમાં આવવાથી તેનો રંગ ઝડપથી બદલાઈ શકે છે. તેના પર થોડો લીંબુનો રસ લગાવવાથી કાપેલા ભાગને કાળો પડતો અટકાવવામાં મદદ મળે છે. નારંગીનો રસ પણ ઉપયોગી થઈ શકે છે. (Image Source | iStock)
સફરજન, ટામેટાં, જામફળ અને એવોકાડો જેવા ફળો પણ ઇથિલિન ગેસ છોડે છે. આ ગેસ કેળાંને ઝડપથી પકવવામાં મદદ કરે છે. તેથી કેળાંને ખૂબ પાકેલાં ફળોથી અલગ રાખો. (Image Source | iStock)
કાચાં અથવા અડધાં પાકેલાં કેળાંને ફ્રિજમાં રાખવાનું ટાળો. કારણ કે ઠંડીને કારણે તેની છાલ ઝડપથી કાળી પડી શકે છે. કેળાં સંપૂર્ણ પાકી જાય ત્યારે તેને ફ્રિજમાં રાખી શકાય છે. છાલ થોડી કાળી પડે તો પણ અંદરનું કેળું થોડા સમય સુધી સારું રહી શકે છે. (Image Source | iStock)
આ ઉપાયો કેળાંની ગુણવત્તા જાળવવામાં મદદ કરી શકે છે. પરંતુ કેળાં 5થી 7 દિવસ સુધી ચોક્કસ તાજાં રહેશે તેની ગેરંટી નથી. તાપમાન, કેળાંની પાકવાની સ્થિતિ અને સંગ્રહની રીત પ્રમાણે પરિણામ બદલાઈ શકે છે. (Image Source | iStock)
નોંધ : આ સમાચારમાં આપવામાં આવેલી માહિતી સામાન્ય જાણકારી પર આધારિત છે. TV9 ગુજરાતી તેની પુષ્ટિ કરતું નથી. (Image Source | iStock)
