Sabudana Dhokla : શ્રાવણ મહિનામાં ઘરે બનાવો સાબુદાણાના ઢોકળા, એક વાર ખાશો તો વારંવાર યાદ કરશો
શ્રાવણ માસમાં મોટાભાગના લોકો ઉપવાસ કરતા હોય છે. ત્યારે ફરાળમાં શું ખાવુ તે પ્રશ્ન થતો હોય છે. ઘણી વાર વધારે પ્રમાણમાં ફ્રાય કરેલો ખોરાક ખાવાથી તબિયત લથડી જાય છે. તો આજે આપણે જોઈશું કે ઉપવાસમાં ખાવા લાયક સાબુદાણાના ઢોકળા સરળતાથી કેવી રીતે બનાવી શકાય.
4 / 7
હવે સાબુદાણાને બરછટ બનાવવા માટે મેશ કરો. આ પછી એક વાસણમાં સાબુદાણા, છૂંદેલા બટાકા, દહીં, મગફળીનો પાવડર, લીલા મરચાં, આદુની પેસ્ટ ઉમેરો.
5 / 7
ત્યારબાદ તેમાં લીંબુનો રસ, સિંધવ મીઠું અને લીલા ધાણા ઉમેરો અને બધું બરાબર મિક્સ કરો. છેલ્લે આ મિશ્રણમાં ઈનો ઉમેરો અને તરત જ તેને ગ્રીસ કરેલા મોલ્ડમાં સરખી રીતે ફેલાવો.
6 / 7
ઢોકળાને સ્ટીમરમાં મધ્યમ તાપ પર 15-20 મિનિટ સુધી રાંધો. 20 મિનિટ પછી, ઢોકળાને ચેક કરો અને તેને બહાર કાઢો. આ પછી હવે એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો. પછી તેમાં જીરું, મરચાં અને મીઠા લીમડાના પાન ઉમેરો.
7 / 7
હવે તૈયાર કરેલા ઢોકળાને ઠંડા કરો, તેને કાપીને લીલી ચટણી અથવા દહીં સાથે પીરસો.
