Sabudana Barfi Recipe : માવાની બરફી ખાઈને કંટાળી ગયા છો ? એક વાર ટ્રાય કરો સાબુદાણાની બરફી
શ્રાવણ મહિનો ખુશીઓ, તહેવારો અને ભક્તિથી ભરેલો હોય છે. આવી સ્થિતિમાં, આ મહિનામાં વિવિધ પ્રકારની વાનગીઓ બનાવવામાં આવે છે. ગમે તે હોય, વરસાદની ઋતુમાં સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ બનાવવાનું મન થાય છે. પરંતુ ઉપવાસ હોવાના કારણે કેટલીક વખત મીઠાઈ અને નવી વાનગીઓ ખાઈ શક્તા નથી.
4 / 7
જ્યારે સાબુદાણા ઠંડા થઈ જાય, ત્યારે તેને મિક્સર અથવા ગ્રાઇન્ડરની મદદથી બારીક પીસી લો.
5 / 7
હવે એક મોટું બાઉલ લો અને તેમાં સાબુદાણા પાવડરને બુરુ ખાંડ, સૂકું નાળિયેર અને એલચી પાવડર સાથે મિક્સ કરો. ધીમે ધીમે દૂધ ઉમેરો અને બધું મિક્સ કરીને લોટ જેવી જાડી અને સુંવાળી પેસ્ટ બનાવો.
6 / 7
સાબુદાણા બરફી પેસ્ટ તૈયાર છે. એક પ્લેટમાં ઘી લગાવો અને તેના પર મિશ્રણ સરખી રીતે ફેલાવો. તેને સ્પેટ્યુલા અથવા ચમચીથી હળવેથી ચપટી કરો.
7 / 7
તેને લગભગ 10-15 મિનિટ માટે સેટ થવા દો. પછી છરીની મદદથી તેને ચોરસ અથવા હીરાના આકારના ટુકડામાં કાપી લો. તેના ઉપર સમારેલા પિસ્તા અને સમારેલા સૂકા મેવા છાંટો.
