No-Bake Coconut Fruit Cake Recipe : નારિયેળ ફ્રૂટ કેક બેક કર્યા વગર ઘરે સરળતાથી બનાવો, ખાતા જ મોંમાં પીગળી જશે.
જન્મદિવસ કે કોઈ ખાસ પ્રસંગોએ, ઘરોમાં કેક કાપવામાં આવે છે કેક ખાસ પ્રસંગોને વધુ આનંદથી ભરી દે છે અને તે એક એવી મીઠાઈ છે જે વિવિધ ફ્લેવરમાં વિવિધ રીતે બનાવી શકાય છે. તમે ઘણી કેક બેક કરીને બનાવતા જોયા હશે અથવા તમે પણ બનાવી હશે, પરંતુ શું તમે ક્યારેય ફળો અને નારિયેળથી બેક કર્યા વિના કેક બનાવી શકાય છે.
કેકની દરેક બાઈટ ખાસ હોય છે, કારણ કે બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકો કેક ખાતાની સાથે જ તેમના ચહેરા પર સ્મિત આવી જાય છે અને તેથી તેની સાથે ઘરમાં ખુશી ફેલાઈ જાય છે. ઘરે હાથથી બનાવેલી કેક આરોગ્યપ્રદ પણ હોય છે તો ચાલો જાણીએ નારિયેળ ફ્રૂટ કેકની રેસીપી.
કેક બનાવવા માટે, તમારે તાજા નારિયેળ, કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક, બે થી ત્રણ ચમચી કોર્ન ફ્લોર અને કન્ડેન્સ્ડ મિલ્કની જરૂર પડશે. આ ઉપરાંત, તમારે સફરજન, કીવી, સપોટા, દાડમ, કેળા, દ્રાક્ષ અથવા તમારા મનપસંદ ઉષ્ણકટિબંધીય ફળો જેવા કેટલાક ફળોની જરૂર પડશે. તમારે આ બધા ફળોની થોડી માત્રામાં જરૂર પડશે. ચાલો હવે કેક બનાવવાની રેસીપી જાણીએ.
સફરજન, ચીકુ, કીવી, કેળા જેવા ફળો છોલીને નાના ટુકડા કરો અને તમે લીધેલા ફળોને પણ કાપી લો. નારિયેળ છોલીને તેના બારીક ટુકડા કરો. આ પછી, નારિયેળનું દૂધ તૈયાર કરો.
નારિયેળ ઉપરના ભૂરા રંગની છાલ પણ છોલી લો અને પછી તેને પીસી લીધા પછી, તેને મલમલના કપડામાં નાખો અને નિચોવી લો. જેથી નારિયેળનું દૂધ બહાર આવે.
બાકીના નારિયેળના પાવડરનો ઉપયોગ બીજા કોઈ કામ માટે કરી શકાય છે. જો બે કપ નારિયેળનું દૂધ હોય, તો 2 ચમચી કોર્નફ્લોર ઉમેરો, મીઠાશ માટે કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક પણ ઉમેરો. તેને સારી રીતે મિક્સ કરો અને ગઠ્ઠો ન રહે તેવુ બેટર તૈયાર કરો.
તૈયાર કરેલા નારિયેળના દૂધને મધ્યમ તાપ પર સતત હલાવતા રાંધો, તે 8 થી 10 મિનિટમાં ઘટ્ટ થવા લાગશે. આ તબક્કે ગેસ બંધ કરો અને મિશ્રણને થોડું ઠંડુ થવા દો. આ પછી, તેમાં બધા સમારેલા ફળો ઉમેરો, બારીક સમારેલા નારિયેળના ટુકડા પણ ઉમેરો. સારી રીતે મિક્સ કર્યા પછી, તેને તમારા મનપસંદ આકારના મોલ્ડમાં મૂકો અને ઓછામાં ઓછા 2-3 કલાક માટે ફ્રીજમાં રાખો. આ રીતે તમારી ઠંડી અને સ્વાદિષ્ટ નારિયેળની ફ્રૂટ કેક તૈયાર થઈ જશે.
