AQI
TV9 Network
User
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Real vs Fake: એક મિનિટમાં કેસર અસલી છે કે નક્લી કેવી રીતે ચેક કરશો-આ રહી ટિપ્સ

 Real vs fake saffron: કેસરનો વધતો ઓછો ઉપયોગ લગભગ તમામ ભારતીય ઘરોમાં કરવામાં આવે છે. તે ખોરાકનો રંગ અને સ્વાદ બંને વધારે છે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે તમે જે કેસરનો ઉપયોગ કરી રહ્યા છો તે અસલી છે કે નક્લી? આવો જાણીએ અસલી કેસર ની ખરાઈ કેવી રીતે કરવી..

| Updated on: Jul 26, 2026 | 2:00 PM
Share
કેસરનો ઉપયોગ દરેક ઘરોમાં કરવામાં આવે છે.  તે સૌથી મોંઘા મસાલા પૈકી એક છે. તેની ઉંચા દામ હોવા છતા લગભગ તમામ ભારતીય ઘરોમાં તેનો ઉપયોગ થાય છે. કેસરનો ઉપયોગ મીઠાઈનો રંગ અને સ્વાદ વધારવા માટે થાય છે. સાથોસાથ તેને સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક ગણવામાં આવે છે. કાશ્મીર ઘાટીમાં કેસર મોટા પ્રમાણમાં વેચાય છે. પરંતુ કેસર અસલી છે કે નક્લી તેની ખરાઈ કેવી રીતે કરવી

કેસરનો ઉપયોગ દરેક ઘરોમાં કરવામાં આવે છે. તે સૌથી મોંઘા મસાલા પૈકી એક છે. તેની ઉંચા દામ હોવા છતા લગભગ તમામ ભારતીય ઘરોમાં તેનો ઉપયોગ થાય છે. કેસરનો ઉપયોગ મીઠાઈનો રંગ અને સ્વાદ વધારવા માટે થાય છે. સાથોસાથ તેને સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક ગણવામાં આવે છે. કાશ્મીર ઘાટીમાં કેસર મોટા પ્રમાણમાં વેચાય છે. પરંતુ કેસર અસલી છે કે નક્લી તેની ખરાઈ કેવી રીતે કરવી

1 / 7
અસલી કેસરને ચેક કરવા માટે તેના એકાદ તાંતણાને પાણીમાં નાખો અને જો તે તુરંત રંગ છોડી દે તો સમજો કે તે નક્લી કેસર છે. ધ્યાન રાખો કે અસલી કેસરનો રંગ પાણીમાં મિક્સ થવામાં થોડો સમય ટાઈમ લે છે.

અસલી કેસરને ચેક કરવા માટે તેના એકાદ તાંતણાને પાણીમાં નાખો અને જો તે તુરંત રંગ છોડી દે તો સમજો કે તે નક્લી કેસર છે. ધ્યાન રાખો કે અસલી કેસરનો રંગ પાણીમાં મિક્સ થવામાં થોડો સમય ટાઈમ લે છે.

2 / 7
કેસરનો સ્વાદ તેની શુદ્ધતાનો સ્પષ્ટ સંકેત છે. કેસરના એક તાંતણાને જીભ પર રાખો, જો તે અસલી હશે તો 15 થી 20 મિનિટમાં શરીરમાં ગરમાવો અનુભવાશે. જો કે નક્લી કેસર ખાવાથી આવો કોઈ અનુભવ થશે નહીં.

કેસરનો સ્વાદ તેની શુદ્ધતાનો સ્પષ્ટ સંકેત છે. કેસરના એક તાંતણાને જીભ પર રાખો, જો તે અસલી હશે તો 15 થી 20 મિનિટમાં શરીરમાં ગરમાવો અનુભવાશે. જો કે નક્લી કેસર ખાવાથી આવો કોઈ અનુભવ થશે નહીં.

3 / 7
અસલી કેસનો સ્વાદ થોડો કડવો અને તૂરો જેવો હોય છે. જો કેસરનો ટેસ્ટ કરતી વખતે તમને કેસર મીઠુ કે બે સ્વાદ લાગે તો સમજી જાઓ તે નક્લી છે. કેસરને જીભ પર રાખ્યા બાદ જો તે તરત જ રંગ છોડવા લાગે તો તે નક્લી છે.

અસલી કેસનો સ્વાદ થોડો કડવો અને તૂરો જેવો હોય છે. જો કેસરનો ટેસ્ટ કરતી વખતે તમને કેસર મીઠુ કે બે સ્વાદ લાગે તો સમજી જાઓ તે નક્લી છે. કેસરને જીભ પર રાખ્યા બાદ જો તે તરત જ રંગ છોડવા લાગે તો તે નક્લી છે.

4 / 7
કેસરને હાથમાં મસળીને પણ ચેક કરી શકાય છે. કેસરના એક તાંતણાને હાથમાં લઈને થોડો મસળો, જો તે હાથમાં લેતાવેંત તૂટી જાય છે તો સમજો તે અસલી છે. કેસર અત્યંત મુલાયમ હોય છે અને હાથમાં લેતા જ તેના ટૂકડા થઈ જાય છે.

કેસરને હાથમાં મસળીને પણ ચેક કરી શકાય છે. કેસરના એક તાંતણાને હાથમાં લઈને થોડો મસળો, જો તે હાથમાં લેતાવેંત તૂટી જાય છે તો સમજો તે અસલી છે. કેસર અત્યંત મુલાયમ હોય છે અને હાથમાં લેતા જ તેના ટૂકડા થઈ જાય છે.

5 / 7
કેસરને હુંફાળા ગરમ દૂધમાં નાખો. જો તે સંપૂર્ણપણે દૂધમાં ઓગળી જાય છે તો અસલી છે, નક્લી કેસર પાણીમાં ઓગળતુ નથી અને તેના રેસા પાણીમાં રહી જાય છે.

કેસરને હુંફાળા ગરમ દૂધમાં નાખો. જો તે સંપૂર્ણપણે દૂધમાં ઓગળી જાય છે તો અસલી છે, નક્લી કેસર પાણીમાં ઓગળતુ નથી અને તેના રેસા પાણીમાં રહી જાય છે.

6 / 7
અસલી કેસરને ચેક કરવા માટે એક ગ્લાસમાં થોડા પાણીમાં 1 પીંચ જેટલા બેકિંગ સોડા નાખો અને તેમા કેસરના એક રેસાને નાખો, જો કેસર અસલી હશે તો મિશ્રણ પીળા રંગનું થી જશએ અને જો તે નક્લી હશે તો મિશ્રણ લાલ રંગનું થઈ જશે.

અસલી કેસરને ચેક કરવા માટે એક ગ્લાસમાં થોડા પાણીમાં 1 પીંચ જેટલા બેકિંગ સોડા નાખો અને તેમા કેસરના એક રેસાને નાખો, જો કેસર અસલી હશે તો મિશ્રણ પીળા રંગનું થી જશએ અને જો તે નક્લી હશે તો મિશ્રણ લાલ રંગનું થઈ જશે.

7 / 7

ચટકારા લઈ-લઈને તમે જે ચીઝ ખાઈ રહ્યો છો… એ અસલી છે કે નક્લી… ઘરે બેઠા કેવી રીતે ચેક કરવુ?

Follow Us
વ્યાપાર, ધનલાભ અને કરિયરમાં સફળતાના યોગ, જુઓ રાશિફળ
વ્યાપાર, ધનલાભ અને કરિયરમાં સફળતાના યોગ, જુઓ રાશિફળ
દેવગઢ બારીયામાં DAP ખાતરની કાળા બજારીનો પર્દાફાશ, 400 થેલીઓ જપ્ત
દેવગઢ બારીયામાં DAP ખાતરની કાળા બજારીનો પર્દાફાશ, 400 થેલીઓ જપ્ત
મોટા સમાચાર: ગુજરાતમાં વાઘે પોતાની મુવમેન્ટની હદમાં કર્યો વધારો
મોટા સમાચાર: ગુજરાતમાં વાઘે પોતાની મુવમેન્ટની હદમાં કર્યો વધારો
કેચ ધ રેઈન અભિયાન સામે ભાજપના જ ધારાસભ્યે ઉઠાવ્યા સવાલો
કેચ ધ રેઈન અભિયાન સામે ભાજપના જ ધારાસભ્યે ઉઠાવ્યા સવાલો
સુરત સિવિલ આપઘાત કેસમાં ડૉ અનુજ એ પોલીસ સમક્ષ કર્યો ચોંકાવનારો દાવો
સુરત સિવિલ આપઘાત કેસમાં ડૉ અનુજ એ પોલીસ સમક્ષ કર્યો ચોંકાવનારો દાવો
કાલોલમાં પાણીના સંપમાંથી અવારનવાર કેમ મળી રહ્યા છે 'પશુના હાડકાં'?
કાલોલમાં પાણીના સંપમાંથી અવારનવાર કેમ મળી રહ્યા છે 'પશુના હાડકાં'?
કચ્છના ખાવડામાં 3.2ની તીવ્રતાનો ભૂકંપનો આંચકો
કચ્છના ખાવડામાં 3.2ની તીવ્રતાનો ભૂકંપનો આંચકો
ગુજરાતમાં શખ્સ પર બેસી ગઈ સિંહણ, આ રીતે બચાવ્યો પોતાનો જીવ
ગુજરાતમાં શખ્સ પર બેસી ગઈ સિંહણ, આ રીતે બચાવ્યો પોતાનો જીવ
અમદાવાદમાં બે જાણીતી બેકરી સીલ, મેંદાના લોટમાં જીવાતોનો મળ્યો ઢગલો !
અમદાવાદમાં બે જાણીતી બેકરી સીલ, મેંદાના લોટમાં જીવાતોનો મળ્યો ઢગલો !
કલોલના દંતાલીમાં ગેરકાયદે ગેસ રિફિલિંગનો પર્દાફાશ, 12 લાખનો માલ જપ્ત
કલોલના દંતાલીમાં ગેરકાયદે ગેસ રિફિલિંગનો પર્દાફાશ, 12 લાખનો માલ જપ્ત
g clip-path="url(#clip0_868_265)">