Plant In Pot : સફેદ મૂળા ભૂલી જાઓ! હવે તમારા બગીચામાં ઉગાડો આ ખાસ ‘ગુલાબી મૂળા’
ઘરની ખેતી એ માત્ર તાજી શાકભાજી મેળવવાનો માર્ગ નથી, પણ કેમિકલ મુક્ત ખોરાક ખાઈને સ્વસ્થ રહેવાની એક રીત છે. 'પૂસા ગુલાબી' ઉગાડવી એ સહેલું પણ છે અને સ્વાસ્થ્યપ્રદ પણ. તો આ સીઝનમાં તમારા ગાર્ડનમાં સફેદને બદલે ગુલાબી રંગ ઉમેરીને તમારા પડોશીઓને પણ આશ્ચર્યમાં મૂકી દો!
શું તમે પણ તમારા કિચન ગાર્ડનમાં એ જ જૂના અને કંટાળાજનક સફેદ મૂળા ઉગાડીને કંટાળી ગયા છો? આપણો બગીચો માત્ર લીલો જ નહીં, પણ રંગીન અને પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોવો જોઈએ. આજે હું તમને એક એવા 'સુપરફૂડ' વિશે જણાવવા માંગુ છું જે તમારા બગીચાને એક નવો 'લુક' આપશે અને તમારા ડાઈનિંગ ટેબલ પર લક્ઝરી સલાડ પીરસવામાં મદદ કરશે. આ ખાસ વેરાયટી છે 'પૂસા ગુલાબી' (Pusa Gulabi).
સામાન્ય સફેદ નહીં, પણ આકર્ષક 'પૂસા ગુલાબી' ની ખાસિયત : 'પૂસા ગુલાબી' મૂળા તેના નામ પ્રમાણે જ અત્યંત આકર્ષક ગુલાબી કે લાલ રંગના હોય છે. એક એક્સપર્ટ ગાર્ડનરને આ વેરાયટીનો નળાકાર (cylindrical) આકાર ખૂબ જ ગમે છે.
આ આકારનો સૌથી મોટો ફાયદો એ છે કે તેને ઉગાડવા માટે તમારે બહુ મોટી જમીનની જરૂર નથી; તે કુંડા કે બાલ્કનીના ટબમાં પણ ખૂબ જ સરળતાથી ઉગી શકે છે. જ્યારે તમે આ મૂળાને સલાડમાં કાપો છો, ત્યારે તેનો ગુલાબી રંગ કોઈ મોંઘી રેસ્ટોરન્ટ જેવો પ્રીમિયમ લુક આપે છે, જે મહેમાનોને પણ આશ્ચર્યમાં મૂકી દેશે.
માત્ર દેખાવ જ નહીં, પોષણનો ખજાનો : ન્યુટ્રિશન એડવાઈઝર 'પૂસા ગુલાબી' ને સફેદ મૂળા કરતા ચડિયાતા માંને છે. તેનું કારણ તેનો આકર્ષક રંગ છે. સફેદ મૂળામાં જે એન્ટી-ઓક્સિડન્ટ્સ નથી હોતા, તે આ ગુલાબી મૂળામાં ભરપૂર માત્રામાં જોવા મળે છે.
એન્થોસાયનિન (Anthocyanins): આ એ જ તત્વ છે જે મૂળાને ગુલાબી રંગ આપે છે. તે એક શક્તિશાળી એન્ટી-ઓક્સિડન્ટ છે જે શરીરમાં સોજા ઘટાડવામાં અને હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે ઉત્તમ છે. કેરોટીનોઈડ્સ (Carotenoids): તે તમારી આંખોની દ્રષ્ટિ સુધારવામાં અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં મદદરૂપ થાય છે.
એસ્કોર્બિક એસિડ (વિટામિન C): ઘરે ઉગાડેલા તાજા મૂળામાં વિટામિન C જળવાઈ રહે છે, કારણ કે બજારમાંથી આવતા શાકભાજી લાંબા પરિવહનને કારણે પોતાના પોષક તત્વો ગુમાવી દે છે.
માત્ર 60 દિવસમાં લણણી: શહેરી ગાર્ડનર્સ માટે શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ : ઘણા લોકો ગાર્ડનિંગ એટલે ઉગાડતા નથી કારણ કે તેમને લાગે છે કે તેમાં બહુ સમય લાગશે. પણ 'પૂસા ગુલાબી' એ વ્યસ્ત લોકો માટે બેસ્ટ છે. આ પાક વાવ્યા પછી માત્ર 55 થી 60 દિવસમાં તૈયાર થઈ જાય છે. ટૂંકા સમયમાં તૈયાર થતી આ વેરાયટી વિશે નેશનલ સીડ્સ કોર્પોરેશન લિમિટેડ (NSC) એ પણ ખાતરી આપી છે.
"પૂસા ગુલાબી વેરાયટીના શુદ્ધ બીજની મદદથી તમે તમારા બગીચા કે બાલ્કનીમાં સરળતાથી શુદ્ધ-સ્વસ્થ લાલ મૂળા ઉગાડી શકો છો." સસ્તું અને સરળ: ક્યાંથી અને કેવી રીતે બીજ મેળવવા? આ પ્રીમિયમ ગુલાબી મૂળા ઉગાડવા માટે તમારે કોઈ મોંઘા બિયારણ લેવાની જરૂર નથી. નેશનલ સીડ્સ કોર્પોરેશન લિમિટેડ (NSC) દ્વારા આ બીજ ઓનલાઈન પ્લેટફોર્મ 'માય સ્ટોર' (MyStore) પર ઉપલબ્ધ કરાવવામાં આવ્યા છે. Input Credits: Getty Images
કિંમત: માત્ર 100 રૂપિયામાં 100 ગ્રામ બીજ મળી રહેશે, જે નાના બગીચા કે બાલ્કની ગાર્ડનિંગ માટે પૂરતા છે. ઓર્ડર કરતા પહેલા ધ્યાનમાં રાખજો કે આ બીજ 'નોન-કેન્સલેબલ' અને 'નોન-રિટર્નેબલ' છે. તેથી, વિશ્વાસપાત્ર સરકારી સંસ્થા NSC પાસેથી બીજ મંગાવીને તમે તમારી ગાર્ડનિંગની સફર નિશ્ચિંત થઈને શરૂ કરી શકો છો.
