સાવધાન! આ શાકભાજી ક્યારેય ફ્રિજમાં ન રાખો, બની શકે છે ઝેર, જાણો કઈ છે આ શાકભાજી
આપણે બધા બજારમાંથી શાકભાજી લાવ્યા પછી તરત જ ફ્રિજમાં સ્ટોર કરવા ઉતાવળ કરીએ છીએ. પરંતુ ઘણા લોકોને ખબર નથી કે કેટલીક શાકભાજી ફ્રિજમાં ન રાખવી જોઈએ. ચાલો જાણીએ કે ભૂલથી કઈ શાકભાજી ફ્રિજમાં ન રાખવી જોઈએ.
ડુંગળી - ડુંગળીને ક્યારેય ફ્રિજમાં સંગ્રહિત ન કરવી જોઈએ. ભેજને કારણે, ડુંગળી ફ્રિજરમાં ઝડપથી બગડી જાય છે. ડુંગળીને સૂકી, ઠંડી અને સારી રીતે હવાની અવરજવરવાળી જગ્યાએ સંગ્રહિત કરો. જો યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત કરવામાં આવે તો, ડુંગળી બે મહિનાથી વધુ સમય સુધી સારી રહી શકે છે.
બટાકા - બટાકાને ફ્રિજમાં રાખવાથી તેમાં રહેલ સ્ટાર્ચ ખાંડમાં રૂપાંતરિત થાય છે. આ તેને મીઠા બનાવે છે અને રાંધવામાં આવે ત્યારે તેમની રચના પણ બગાડે છે. બટાકાને હંમેશા ટોપલી કે કાગળની થેલીમાં રાખો અને ઠંડી જગ્યાએ રાખો.
લસણ - ફ્રિજમાં લસણ ઝડપથી ભેજ શોષી લે છે. તેને હંમેશા ડુંગળી જેવી ઠંડી અને હવાની અવરજવરવાળી જગ્યાએ રાખો, પરંતુ ઓરડાના તાપમાને. ઉપરાંત, લસણને પોલિથીનમાં લપેટવાનું ટાળો.
શાકભાજી કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવા? - શાકભાજીને હંમેશા અલગ ટોપલી અથવા બોક્સમાં સંગ્રહિત કરો. બટાકા અને ડુંગળીને ક્યારેય એકસાથે સંગ્રહિત ન કરો, કારણ કે બટાકામાંથી નીકળતા વાયુઓ ડુંગળીને ઝડપથી અંકુરિત થવા લાગે છે અને બગડવાનું શરૂ કરે છે. શાકભાજી અને ફળોને પોલિથીનમાં સંગ્રહિત કરવાનું ટાળો. શાકભાજીને સાફ અને સૂકવ્યા પછી જ ફ્રિજમાં સ્ટોર કરો.
Published On - 4:40 pm, Thu, 18 September 25
