Ghee For Health : ઘી કોના માટે અમૃત અને કોના માટે ઝેર ? અહીં જાણો A ટુ Z માહિતી
ભારતમાં સદીઓથી લોકો દેશી ઘીનું સેવન કરતા આવે છે. જો આપણે ઘી વિશે વાત કરીએ તો વડીલો પણ ઘી ખાવાનું ખૂબ પસંદ કરે છે. કારણ કે ઘીમાં હેલ્ધી ફેટ જોવા મળે છે જે આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે સારું છે. તે શરીરને શક્તિ આપવા ઉપરાંત ઘણા ફાયદાઓ આપે છે અને રોગોથી બચાવે છે. ઘીનું સેવન તમારી પાચનક્રિયાને સ્વસ્થ રાખે છે. ઘી સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે, પરંતુ કેટલાક લોકોએ ઘીનું સેવન બિલકુલ ન કરવું જોઈએ. ઘી કેટલાક લોકો માટે ઝેર સમાન છે.
ઘીનું સેવન કરવાથી પેટ સ્વસ્થ રહે છે કારણ કે તેમાં આવશ્યક પોષક તત્વો અને પ્રોબાયોટીક્સ હોય છે જે પેટમાં સ્વસ્થ બેક્ટેરિયાને પ્રોત્સાહન આપે છે. ઘી એ વિટામિન A અને E નો સ્ત્રોત છે જે સ્વસ્થ યકૃત, સંતુલિત હોર્મોન્સ અને પ્રજનન ક્ષમતા માટે જરૂરી છે.
ઘીમાં હેલ્ધી ફેટ હોય છે જે શરીરમાં સારા કોલેસ્ટ્રોલને વધારે છે. અન્ય પ્રકારની ચરબીની જેમ ઘીથી હૃદયરોગ થતો નથી. ઘીમાં બ્યુટીરિક એસિડ હોય છે, જે કેન્સર વિરોધી ઘટક છે. તેમાં હાજર એન્ટીઓક્સીડેન્ટ તેને બળતરા વિરોધી બનાવે છે.
ઘીમાં વિટામિન E હોય છે જે ત્વચા અને વાળ માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. નિષ્ણાતો દરરોજ સવારે ખાલી પેટે એક ચમચી ઘીનું સેવન કરવાની સલાહ પણ આપે છે.
ઘીમાં સેચ્યુરેટેડ ફેટનું પ્રમાણ ખૂબ જ વધારે હોય છે, જેના કારણે તેને વધુ માત્રામાં ખાવાથી હૃદયરોગનો ખતરો વધી જાય છે. આ સિવાય જો તમારા શરીરમાં ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘણું વધારે છે તો ઘીનું સેવન ન કરો.
ઘી પચવામાં ભારે હોય છે. દરેકની પાચન શક્તિ અલગ અલગ હોય છે. આવી સ્થિતિમાં શરીરની પાચન શક્તિ અનુસાર તેનું સેવન કરવું જોઈએ. જો તમને ક્રોનિક અપચો હોય તો તમારે ઘી બિલકુલ ન ખાવું જોઈએ. આ સિવાય, જો તમને પેટ, લીવર અથવા કિડની સંબંધિત સમસ્યાઓ છે, તો તમારે ઘીનું સેવન મર્યાદિત માત્રામાં કરવું જોઈએ અથવા બિલકુલ નહીં. (નોંધ: અહીં આપવામાં આવેલી માહિતી ફક્ત આપની જાણકારી માટે છે. કોઈ પણ સ્વાસ્થ્યને લગતી માહિતી માટે પહેલા નિષ્ણાતોની સલાહ લેવી)
Published On - 6:10 pm, Fri, 18 October 24