Ganesh Chaturthi : મોદક બનાવતાં પહેલા જાણી લો કે તેમાં ભરવાનો માવો શુદ્ધ છે કે ભેળસેળવાળો
Real or fake mawa : ગણેશ ચતુર્શીના તહેવાર પર લોકો લાડુ બનાવે છે. જો કે પરંપરાગત રીતે તેમાં ગોળ અને નારિયેળ ભરવામાં આવે છે. પરંતુ માવા વાળા લાડુ વધારે પસંદ કરવામાં આવે છે. આવી સ્થિતિમાં જો તમે મોદક બનાવવા માટે બજારમાંથી માવો ખરીદી રહ્યા છો, તો જાણો કેવી રીતે ભેળસેળવાળા માવાને ઓળખવો.
Real or fake mawa : 10 દિવસીય ગણેશ ઉત્સવ 7 સપ્ટેમ્બર 2024 થી ગણેશ ચતુર્થી સાથે શરૂ થશે. આ સમય દરમિયાન ભક્તો બાપ્પાને ઘણી વસ્તુઓ અર્પણ કરે છે. જેમાંથી મોદક તેમને સૌથી પ્રિય માનવામાં આવે છે. લોકો પોતાના ઘરે મોદક પણ બનાવે છે અને લોકો માવા એટલે કે ખોયા મોદક ખૂબ પસંદ કરે છે. જો તમે ઘરે ઢોયા ભરીને મોદક બનાવી રહ્યા છો અને બજારમાંથી માવો ખરીદી રહ્યા છો, તો ભેળસેળની શક્યતાઓ ઘણી વધારે છે, પરંતુ કેટલીક સરળ ટિપ્સની મદદથી તમે માવાને યોગ્ય રીતે ઓળખી શકો છો.
બાપ્પાને પ્રસાદ ધરાવવાનું હોય છે. આવી સ્થિતિમાં તમામ વસ્તુઓનું શુદ્ધ હોવું ખૂબ જ જરૂરી છે, જ્યારે પ્રસાદ પછી બધામાં પ્રસાદ વહેંચવામાં આવે છે અને ભેળસેળવાળો માવો સ્વાસ્થ્યને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે, તો ચાલો જાણીએ શુદ્ધ કેવી રીતે ઓળખી શકાય. અને ભેળસેળવાળો માવો.
માવાને તમારી હથેળી પર ઘસીને ચેક કરો : વાસ્તવિક માવામાં ઘણું ઘી હોય છે, તેથી તમે તેને તમારી હથેળી પર ઘસીને ચેક કરી શકો છો. જ્યારે ક્રશ કરવામાં આવે છે, ત્યારે માવો તરત જ તમારા હાથ પર ઘી છોડે છે અને આ ઘીમાં સુગંધ પણ હોય છે. જો ઘી બહાર ન આવતું હોય અથવા તેની યોગ્ય સુગંધ ન હોય તો માવામાં ભેળસેળ થઈ શકે છે.
માવાને ગરમ કરીને ટ્રાય કરો : માવાને ગરમ કરીને ચેક કરવું બેસ્ટ છે. સતત હલાવતા રહીને ધીમી આંચ પર એક જાડા તળિયાવાળા તપેલામાં માવાને શેકો. થોડી વારમાં માવો સોનેરી થવા લાગે છે અને ઘી છોડવા લાગે છે. આ સમય દરમિયાન મીઠી સુગંધ આખા ઘરમાં ફેલાય છે.
આયોડિન ટિંકચરનો ઉપયોગ કરો : આયોડિન ટિંકચરનો ઉપયોગ મોટેભાગે દૂધ આધારિત ખોરાકમાં ભેળસેળને ઓળખવા માટે થાય છે. આયોડિન ટિંકચર એ એક પ્રવાહી છે. જેને જો દૂધમાંથી બનાવેલી કોઈપણ વસ્તુ પર રેડવામાં આવે અને થોડાં સમય માટે છોડી દેવામાં આવે તો ભેળસેળ થવા પર તે ખોરાકનો રંગ વાદળી થઈ જાય છે. તમે આ રીતે માવા ને પણ ચેક કરી શકો છો.