Milk Cake Recipe : રક્ષાબંધનના પર્વ પર ઘરે બનાવો મિલ્ક કેક, ખાવાની સાથે જ થઈ જશો મંત્રમુગ્ધ
દર વર્ષે ભાઈ-બહેનના પ્રેમનો તહેવારને રક્ષાબંધન કહે છે. રક્ષાબંધનનો તહેવાર ખૂબ જ ધામધૂમથી ઉજવવામાં આવે છે. દરેક ભાઈ તેની બહેન માટે ચોક્કસ કોઈને કોઈ ભેટ ખરીદે છે. ત્યારે તમે ઘરે આ મીઠાઈ બનાવી શકો છો.
હવે આ દૂધને સારી રીતે ઉકાળો. જ્યારે દૂધ દહીં થઈ જાય અને છેના બની જાય, ત્યારે છેનાને મલમલના કપડામાં ગાળી લો અને ઠંડા પાણીથી ધોઈ લો. હવે ચેન્નાને કપડાથી ચુસ્ત રીતે પેક કરો અને તેને ભારે વસ્તુથી દબાવો.
આ પછી, એક પેન લો અને તેમાં ઘી ગરમ કરો. ઘી ગરમ થાય એટલે તેમાં છેના ઉમેરો અને તેને મધ્યમ તાપ પર 10 થી 15 મિનિટ સુધી શેકો. જ્યાં સુધી તમારું મિશ્રણ ઘટ્ટ અને સુંવાળું ન થાય ત્યાં સુધી તેને તળતા રહો.
હવે તેમાં ખાંડ ઉમેરો અને તેને સારી રીતે મિક્સ કરો. ખાંડ ઓગળી જાય અને મિશ્રણ ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી તેને ગેસ પર રાખો. હવે એક ટ્રે લો, તેના પર થોડું ઘી લગાવો, પછી આ મિશ્રણને ટ્રે પર રેડો અને તેને સારી રીતે ફેલાવો. હવે તમે તેને ઇચ્છિત આકારમાં કાપી શકો છો અને પછી આ ટ્રેને થોડા સમય માટે ફ્રિજમાં રાખી શકો છો.
હવે તમારી મિલ્ક કેક તૈયાર છે. તમે તેને એક કે બે અઠવાડિયા સુધી ચલાવી શકો છો. જો તમે તમારા મિલ્ક કેકને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માંગતા હો, તો તમે તમારી પસંદગી મુજબ એલચી પાવડર, કેસર અથવા પિસ્તા પાવડર ઉમેરી શકો છો. આ સરળ રેસીપીની મદદથી, તમે તેને ઘરે બનાવી શકો છો અને તમારા ભાઈને ખુશ કરી શકો છો અને આ રક્ષાબંધન તહેવારને યાદગાર બનાવી શકો છો.
Published On - 2:07 pm, Tue, 29 July 25
