‘Expiry Date’ અને ‘Best Before Date’ ને સમજો છો એક જ? તો અહીં જાણી લો બંને વચ્ચેનો મહત્વનો તફાવત
બજારમાંથી ખાવા-પીવાની વસ્તુઓ કે દવાઓ ખરીદતી વખતે તેના પર લખેલી 'Expiry Date' અને 'Best Before Date' ને ઘણા લોકો એક જ માની લે છે. પરંતુ આ બંનેનો અર્થ તદ્દન અલગ છે. કઈ તારીખ પછી પ્રોડક્ટ વાપરવી સુરક્ષિત નથી અને ક્યારે વાપરી શકાય, તે અહીં સરળ ભાષામાં સમજો.
બજારમાંથી ખાવા-પીવાની કોઈ ચીજ ખરીદતી વખતે તમે ધ્યાન આપ્યું હશે કે તેની પાછળ એક્સપાયરી ડેટ અથવા બેસ્ટ બિફોર ડેટ (best before date meaning) લખેલી હોય છે. શું તમને તેનો અર્થ ખબર છે (how to read expiry labels)? ઘણા લોકો આ બંને તારીખોને એક જ માની લે છે.
જો તમે પણ તેને એક જ સમજતા હોવ, તો તમને જણાવી દઈએ કે આ બંને બિલકુલ અલગ હોય છે અને તેનો અર્થ પણ અલગ હોય છે. આવો જાણીએ એક્સપાયરી ડેટ અને બેસ્ટ બિફોર ડેટમાં શું તફાવત હોય છે (expiry date vs best before date).
એક્સપાયરી ડેટ (Expiry Date) શું હોય છે?: એક્સપાયરી ડેટ એ તારીખ હોય છે, જેના પછી પ્રોડક્ટનો ઉપયોગ કરવો સુરક્ષિત માનવામાં આવતો નથી. આ તારીખ મુખ્યત્વે દવાઓ અને ફૂડ આઇટમ્સ પર લખેલી હોય છે. તેનો અર્થ એ થાય છે કે આટલી તારીખ પછી આ પ્રોડક્ટનો ઉપયોગ કરવો સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક બની શકે છે.
એક્સપાયરી ડેટ પછી ખાવાની વસ્તુઓ, જેમ કે બ્રેડ વગેરેમાં ફૂગ (ફંગસ) પેદા થઈ શકે છે, જેનાથી ફૂડ પોઇઝનિંગ થઈ શકે છે.
બેસ્ટ બિફોર ડેટ (Best Before Date) શું હોય છે?: બેસ્ટ બિફોર ડેટ એ તારીખ હોય છે, જેના પછી પ્રોડક્ટ પોતાનો શ્રેષ્ઠ સ્વાદ (ફ્લેવર) અથવા ગુણવત્તા ગુમાવી શકે છે, પરંતુ એ જરૂરી નથી કે તે ખરાબ થઈ ગઈ હોય. આ તારીખ મોટાભાગે ડ્રાય ફૂડ, પેકેજ્ડ આઇટમ અને કોસ્મેટિક્સ પર લખેલી હોય છે.
આ તારીખથી બસ એટલું સમજાય છે કે આ તારીખ પછી આ પ્રોડક્ટના સ્વાદ, ટેક્સચર, રંગ કે ગંધમાં થોડો ફેરફાર થઈ શકે છે, પરંતુ જો પ્રોડક્ટમાં આવો કોઈ ફેરફાર આવ્યો ન હોય, તો તેનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.
શું બેસ્ટ બિફોર ડેટ પછી પ્રોડક્ટનો ઉપયોગ કરી શકાય છે?: જી હા, બેસ્ટ બિફોર ડેટ પછી પણ પ્રોડક્ટનો ઉપયોગ કરી શકાય છે, પરંતુ કેટલીક બાબતોનું ધ્યાન રાખીને—જેમ કે, જો પેકેટ ફૂલી ગયું હોય અથવા તેમાંથી અજીબ ગંધ આવતી હોય, તો તેને ન ખાઓ. જો પ્રોડક્ટનો સ્વાદ કે રંગ બદલાઈ ગયો હોય, તો તેને ફેંકી દેવી જોઈએ.
જો પ્રોડક્ટને યોગ્ય રીતે સ્ટોર કરવામાં આવી હોય (જેમ કે એરટાઇટ કન્ટેનરમાં), અને તે લાંબા સમય સુધી ચાલી શકે તેમ હોય, તો તેનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. જોકે, જો તમને કોઈ પ્રોડક્ટની એક્સપાયરી ડેટ કે બેસ્ટ બિફોર ડેટ અંગે કોઈપણ પ્રકારની શંકા હોય, તો સુરક્ષાને ધ્યાનમાં રાખીને તે વસ્તુનો ઉપયોગ ન કરવો જોઈએ.
