Milk Boiling tips : તપેલીમાંથી દૂધ ઉભરાઇને બહાર આવી જાય છે? તો આ ટિપ્સ કરો ફોલો
Home Tips : શું તમે પણ દૂધ ઉકાળતી વખતે દુધ ઉકળીને બહાર નીકળવાની સમસ્યાથી પરેશાન છો? જાણો આવા નુસખા જેનાથી દૂધ ક્યારેય નહીં નીકળે.
Milk Boiling tips : રસોડામાં કામ કરતી વખતે ઘણીવાર એવું બને છે કે તમે દૂધને ઉકાળવા મૂકો છો અને તે છલકાઈ જાય છે. આવી સ્થિતિમાં દૂધ માત્ર ગેસના ચૂલા પર જ નથી પડતું પણ રસોડાના ફ્લોરને પણ ગંદુ કરે છે. અને તે વાસણને પણ સાફ કરવા પડે છે. ચાલો તમને એવી રીતો જણાવીએ જેની મદદથી તમે ભવિષ્યમાં ક્યારેય આવી સમસ્યાઓનો સામનો નહીં કરો.
હંમેશા મોટા વાસણનો ઉપયોગ કરો - જો તમે દૂધને ઉકાળતી વખતે ફેલાતા અટકાવવા માંગતા હોવ તો તેના માટે હંમેશા મોટા વાસણનો ઉપયોગ કરો. જેના કારણે દૂધને ઉકળતી વખતે વધારાની જગ્યા મળે છે અને તે ફેલાતું નથી. જો તમે નાના વાસણમાં દૂધ ઉકાળો છો, તો દૂધ ખૂબ જ ઝડપથી બહાર આવે છે. આવી સ્થિતિમાં જ્યારે પણ તમે દૂધ ઉકાળો, ત્યારે તેની માત્રા અનુસાર મોટા વાસણનો ઉપયોગ કરો.
લાકડાનો ચમચો : શું તમે જાણો છો કે લાકડાનો ચમચો પણ દૂધને ઉકાળતી વખતે ફેલાતા અટકાવે છે? તમને જાણીને નવાઈ લાગશે કે આ ટ્રિક્સ ઘણી અસરકારક છે અને લગભગ દરેક વખતે કામ કરે છે. જ્યારે પણ તમે દૂધ ઉકાળવા જાવ ત્યારે વાસણની ઉપર લાકડાનો ચમચો મૂકો. તેનાથી વરાળનું ઉપરનું પડ તૂટી જાય છે અને દૂધ બહાર ફેલાતું નથી. નોંધનીય બાબત એ છે કે કોઈએ ક્યારેય સ્ટીલના ચમચાનો ઉપયોગ ન કરવો જોઈએ, કારણ કે તે ગરમ થઈ જાય છે, જેના કારણે તેને પકડવામાં મુશ્કેલી થઈ શકે છે.
માખણની મદદથી પણ દૂધને બચાવી શકાય છે : જો તમે ઉકળતા દૂધને વાસણમાંથી બહાર નીકળતા અટકાવવા માંગતા હોવ તો તમે માખણનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો. જ્યારે પણ તમે દૂધ ઉકાળવા જાઓ ત્યારે વાસણની બાજુઓ પર માખણ લગાવો. તેનાથી વાસણની કિનારીઓ ચીકણી થઈ જશે અને દૂધ બહાર નહીં નીકળે. જો તમારી પાસે માખણ ન હોય તો તમે તેલનો ઉપયોગ પણ કરી શકો છો, પરંતુ દૂધમાં તેલની દુર્ગંધ આવવાનો ડર રહે છે.
ડબલ બોઈલર પદ્ધતિ : ડબલ બોઈલર પદ્ધતિનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે ચોકલેટ ઓગળવા માટે થાય છે, પરંતુ તેનો ઉપયોગ દૂધને ઉકાળવા માટે પણ થઈ શકે છે. આ માટે એક મોટું પાત્ર લો અને તેમાં ચોથા ભાગનું પાણી ભરો. હવે આ પાણીને ધીમી આંચ પર ગરમ કરવા માટે રાખો. જ્યારે પાણી ઉકળવા લાગે ત્યારે તેની ઉપર દૂધ ધરાવતું વાસણ મૂકો. આ પદ્ધતિથી દૂધને ઉકાળવામાં થોડો સમય લાગશે, પરંતુ દૂધ ક્યારેય બહાર નહીં આવે.