Diabetes Diet : ફળો ખાધા પછી પણ સુગર રહેશે નિયંત્રણમાં! આ એક રીત અજમાવી જુઓ
Diabetes Diet : ડાયાબિટીસના દર્દીઓને વારંવાર પ્રશ્ન થતો હોય છે કે તેમણે શું ખાવું જોઈએ. જેથી તેમનું બ્લડ શુગર લેવલ ન બગડે. કારણ કે કેટલાક ફળોમાં કુદરતી શુગર હોય છે, જેના કારણે શુગર લેવલ વધવાનો ખતરો રહે છે. જો કે તમે તમારા આહારમાં થોડો ફેરફાર કરીને તેને નિયંત્રણમાં રાખી શકો છો.
એકવાર ડાયાબિટીસ થઈ જાય પછી તેને મૂળમાંથી નાબૂદ કરવું અશક્ય છે. તેનાથી અસરગ્રસ્ત વ્યક્તિ કે દર્દીએ જીવનભર દવાઓ લેવી પડે છે. એટલું જ નહીં ખાવાની આદતોમાં થયેલી ભૂલોથી શુગર લેવલ વધે છે અથવા ઘટે છે અને આ પછી રિકવરી થોડી મુશ્કેલ બની જાય છે. આ કારણે શુગરના દર્દીઓમાં હંમેશા મૂંઝવણ રહે છે કે શું ખાવું અને શું નહીં.
આ રોગમાં તળેલી, વધુ પડતી મીઠી અને બહારની વસ્તુઓ બિલકુલ પ્રતિબંધિત છે પરંતુ કેટલીકવાર હેલ્ધી ફ્રુટ્સ પણ બ્લડ શુગર લેવલ વધારી દે છે. મોટાભાગના ફળોમાં નેચરલ સુગર અથવા ફ્રુક્ટોઝ હોય છે જે ડાયાબિટીસના રોગને વધુ વધારી શકે છે.
હવે સવાલ એ છે કે ખાંડ છોડ્યા પછી પણ જો ફળોને કારણે શુગર લેવલ વધી જાય તો પોષક તત્વોનો પુરવઠો કેવી રીતે આપવો. આ લેખમાં અમે તમને ખાવાની આદતો સાથે જોડાયેલી એક એવી ટ્રિક જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ, જેને અજમાવવાથી ફળો ખાઈ શકાય છે અને શુગર લેવલ પણ કંટ્રોલમાં રહે છે. ચાલો તમને આ અસરકારક પદ્ધતિ વિશે જણાવીએ...
શુગર લેવલ શું છે? : ICMR અનુસાર ભારતમાં ડાયાબિટીસના દર્દીઓની સંખ્યા લગભગ 10 કરોડ છે. બગડેલી લાઈફસ્ટાઈલ ખરાબ ખાનપાન અને આનુવંશિક કારણોને લીધે લોકો આ બીમારીનો શિકાર બને છે. તેના ઘણા પ્રકારો છે જેમાં પ્રકાર 1 અને પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ સૌથી સામાન્ય છે. પ્રકાર 2 નું મુખ્ય કારણ ખરાબ લાઈફસ્ટાઈલ છે. હેલ્થલાઈન મુજબ ખોરાક ખાધા પછી આપણું સુગર લેવલ 200 mg/dl કરતાં ઓછું હોવું જોઈએ. ઉપવાસ દરમિયાન તેનું લેવલ 120 થી ઓછું હોવું જોઈએ.
જ્યારે ઇન્સ્યુલિન રેઝિસ્ટન્સ કે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ ફળો ખાય છે ત્યારે શુગર લેવલ વધી જવાનો ભય રહે છે. તેમાં ફાઈબર હોય છે જે આ પ્રક્રિયાને ધીમી કરે છે પરંતુ સમસ્યાઓ થવાની સંભાવના રહે છે. જો કોઈને ફળ ખાવા હોય તો તેની સાથે પ્રોટીન અને ફેટ લેવું.
નિષ્ણાતો કહે છે કે આ તત્વો ગ્લાયસેમિક પ્રતિભાવને નિયંત્રિત કરવા અથવા ઘટાડવામાં ઉપયોગી છે. કારણ કે તેના કારણે બ્લડ શુગર વધે છે. પ્રોટીન અને ચરબી પણ બ્લડ સુગરને નિયંત્રણમાં રાખવાનું મુખ્ય કારણ છે. તેથી જ્યારે પણ તમે કોઈ પણ ફળ ખાઓ તો તેની સાથે પ્રોટીન અને હેલ્ધી ફેટવાળી વસ્તુઓ લો.
શુગર લેવલને કંટ્રોલમાં રાખવા માટે દર 15 થી 20 દિવસે હેલ્થ ચેકઅપ કરાવો. ભૂલથી પણ ખાંડવાળી ચા અથવા તેનાથી બનેલી વસ્તુઓનું સેવન ન કરો. જો તમને ચાની લત હોય તો તેમાં મધ અથવા ગોળ નાખીને પીવો. હેલ્થ એક્સપર્ટ્સનું કહેવું છે કે વ્યક્તિએ એવા શાકભાજીનું ઓછું સેવન કરવું જોઈએ જેમાં મૂળ હોય. અરબી અને સલગમ જેવી શાકભાજી પણ બ્લડ શુગર વધારે છે. જેમાં બટાટા સૌથી મોટું કારણ છે.
ચોખા ખરીદવા અને રાંધવા માટે સૌથી સરળ છે. તેથી તે ભારતીયોની પ્લેટોમાં સૌથી વધુ ખાવામાં આવતો ખોરાક છે. પરંતુ નિષ્ણાતોનું કહેવું છે કે તે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ખતરનાક સાબિત થઈ શકે છે. જો તમારે ભાત ખાવા હોય તો તેને હંમેશા ઉકાળીને જ તૈયાર કરો.