Tea: કાચું કે ગરમ કરેલું … કયું દૂધ ચાને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે?
ચા બનાવવામાં દૂધ એક આવશ્યક ઘટક છે. તે ચાને સુંદર રંગ, સ્વાદ અને ટેક્ચર આપે છે. પરંતુ શું તમે ક્યારેય વિચાર્યું છે કે કયા પ્રકારનું દૂધ ચાને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે - કાચું કે ગરમ કરેલું? ચાલો આ આર્ટિકલમાં આ પ્રશ્નનો જવાબ આપીએ.
જો કે જ્યારે પેકેજ્ડ દૂધ ઘરે આવે છે, ત્યારે સ્ત્રીઓ ઘણીવાર તેને ઉકાળે છે અને તેમાં પાણી ભેળસેળ કરે છે. ઉકાળ્યા પછી જ તેનો ઉપયોગ ચા અને અન્ય વસ્તુઓમાં થાય છે. આવા કિસ્સામાં દૂધ બે વાર ગરમ કરવાથી તેની રચનાને બગાડે છે. પાણી ઉમેરવાથી દૂધ વધુ પાતળું થાય છે.
ચા બનાવવાની સાચી રીત કઈ છે?: લોકો પોતાની રીતે ચા બનાવે છે. ચા બનાવવાની સાચી રીત બહુ ઓછા લોકો જાણે છે. જોકે બ્રિટિશ સ્ટાન્ડર્ડ્સ ઇન્સ્ટિટ્યૂશન (BSI) એ ચા બનાવવાની સાચી રીત વર્ણવી છે. આ રિસર્ચ મુજબ, ચા બનાવવા માટે તમારે બે વાસણોની જરૂર પડશે. એક વાસણમાં દૂધ ઉકાળો અને બીજા વાસણમાં ચા માટે પાણી ઉકાળો. દૂધ જેટલું જ પાણી વાપરો. પાણી ગરમ થઈ જાય પછી ચાની ભૂકી અને થોડી માત્રામાં ખાંડ ઉમેરો. ચાને સારી રીતે ઉકળવા દો અને પછી તમારા સ્વાદ મુજબ ખાંડ વધ-ઘટ કરી શકો છો. જો તમે ઈચ્છો તો, તમે આદુ, લવિંગ અથવા એલચી પણ ઉમેરી શકો છો.
આ દરમિયાન ચામાં ઉકળતું દૂધ ઉમેરો. ચા ઉકળે પછી તેને ગાળી લો. આ તમારી ચાને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બનાવશે. એ નોંધવું યોગ્ય છે કે ચા અને દૂધને ખૂબ લાંબા સમય સુધી એકસાથે ઉકાળવા ન જોઈએ. આગલી વખતે ચા બનાવતી વખતે તમે આ પદ્ધતિ અજમાવી શકો છો.
