Diabetes : ડાયાબિટીસના દર્દીઓ બાજરીનો રોટલો ખાઈ શકે કે નહીં ? જાણી લો
ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકો માટે બાજરીનો રોટલો ખાવાનો વિષય ચર્ચાસ્પદ છે. બાજરીનો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્ષ ઓછો હોવાથી તે બ્લડ સુગર પર અસર કરે છે.
શિયાળામાં લોકો બાજરીનો રોટલો ખૂબ ખાય છે. બાજરીની પ્રકૃતિ ગરમ હોય છે. આ ખાવાથી શરીર ચેપથી પણ સુરક્ષિત રહે છે.
પણ શું ડાયાબિટીસના દર્દી બાજરીના લોટમાંથી બનેલો બાજરીનો રોટલો ખાઈ શકે છે?
ડૉ. પંકજ વર્મા કહે છે કે હાઈ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સવાળી વસ્તુઓ ખાવાથી બ્લડ સુગર હંમેશા વધે છે. બાજરીમાં GI ઓછું હોય છે.
100 ગ્રામ બાજરીનો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ 54 છે. તેમાં 11 ગ્રામ પ્રોટીન અને 8.5 ગ્રામ ફાઇબર હોય છે. તે સુગરના દર્દીઓ માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે
બાજરીમાં જોવા મળતા વિટામિન અને પ્રોટીન શરીરને લાંબા સમય સુધી ઉર્જાવાન રાખે છે. તેની રોટલા ખાવાથી નબળાઈ આવતી નથી.
આ ઉપરાંત, જેમનું પાચન સારું નથી તેમના માટે બાજરીનો રોટલો ખાવી ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે.
તમે તેની ખીચડી કે ચીલા, બાજરીના રોટલા સાથે ખાઈ શકો છો. જોકે, તમારે નિષ્ણાતની સલાહ લીધા પછી જ તેને તમારા આહારમાં સામેલ કરવું જોઈએ.