Makhana Chaat : તહેવારોમાં સાંજના નાસ્તામાં આ હેલ્ધી અને ટેસ્ટી મખાના ચાટ ટ્રાય કરો, જાણો કઈ રીતે બનાવશો
રોજ એક મુઠ્ઠી મખાનાનું સેવન સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. મખાનામાં ભરપૂર માત્રામાં પોષક તત્વો હોય છે. મખાના તમને સ્વાસ્થ્ય સંબંધિત ઘણી સમસ્યાઓથી બચાવવાનું કામ કરે છે. તમે ચાટના રૂપમાં મખાનાનું સેવન પણ કરી શકો છો. ચાલો જાણીએ તેની પદ્ધતિ.
જો તમે હેલ્ધી અને ટેસ્ટી નાસ્તો શોધી રહ્યા છો તો તમારે મખાના ચાટ (Makhana Chaat) જરૂર ટ્રાય કરવી જોઈએ. આ ચાટ બનાવવી ખૂબ જ સરળ છે. તે ફાઈબર અને મિનરલ્સથી ભરપૂર છે. આ ચાટનું સેવન તમે નાસ્તામાં કરી શકો છો. તેનાથી તમે લાંબા સમય સુધી પેટ ભરેલું અનુભવશો. મખાના ચાટ બનાવવી ખૂબ જ સરળ છે. તમે સાંજે ગરમ ચાના કપ સાથે મખાના ચાટની મજા માણી શકો છો. મખાના ચાટ ખૂબ જ હેલ્ધી અને ટેસ્ટી(Food) છે. આ ચાટ તમે ઘરે કેવી રીતે બનાવી શકો છો, ચાલો જાણીએ તેની સરળ રીત.
મખાના ચાટની સામગ્રી
2 ટામેટાં
2 મધ્યમ બાફેલા બટાકા
રોક મીઠું
1 ચમચી લાલ મરચું પાવડર
2 મુઠ્ઠી લીલા ધાણા
2 મુઠ્ઠી શેકેલી મગફળી
3 લીલા મરચા
2 કપ મખાના
1 ટીસ્પૂન જીરું પાવડર
2 1/2 ચમચી લીંબુનો રસ
જરૂર મુજબ સાચવો
2 ચમચી ઘી
મખાના ચાટ કેવી રીતે બનાવવી
સ્ટેપ – 1 મખાનાને ઘીમાં તળી લો
આ ચાટ બનાવવા માટે એક પેનમાં ઘી ગરમ કરો. તેમાં મખાના ઉમેરો. જ્યાં સુધી તે લાઈટ બ્રાઉન રંગના ન થાય ત્યાં સુધી તેને સારી રીતે ટૉસ કરો.
સ્ટેપ-2 શાકભાજીને ધોઈને સાફ કરો
બધા શાક લો. તેમને સારી રીતે ધોઈ લો. આ શાકભાજીને કાપી લો.
સ્ટેપ – 3 લીંબુનો રસ ઉમેરો
હવે તળેલા મખાનાને એક બાઉલમાં મૂકો. તેમાં તાજા લીલા ધાણા, લીલા મરચા અને અન્ય શાકભાજી ઉમેરો. ત્યાર બાદ તેમાં મીઠું નાખીને મિક્સ કરો. હવે તેમાં લીંબુનો રસ, લાલ મરચું, રોક મીઠું અને અન્ય સામગ્રી ઉમેરો. તેને સારી રીતે મિક્સ કરો. ત્યાર બાદ તેને સીંગદાણાથી ગાર્નિશ કરો. હવે આ સ્વાદિષ્ટ ચાટનો આનંદ લો.
મખાનાના સ્વાસ્થ્ય લાભો
મખાનામાં મેંગેનીઝ, પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ, થાઈમીન, પ્રોટીન અને ફોસ્ફરસ જેવા પોષક તત્વો હોય છે. તેમાં ફાઈબર હોય છે. તેનાથી તમે લાંબા સમય સુધી પેટ ભરેલું અનુભવો છો. તેમાં કેલરી ઓછી હોય છે. તમે તમારા વજન ઘટાડવાના આહારમાં મખાનાનો સમાવેશ કરી શકો છો. આ ચરબી બર્ન કરવામાં મદદ કરે છે. મખાના કિડનીને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે. તેઓ યકૃતને બિનઝેરીકરણ કરે છે. તેઓ બ્લડ પ્રેશરના સ્તરને નિયંત્રિત કરે છે. મખાનામાં કેલ્શિયમ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. તેઓ હાડકાંને મજબૂત બનાવે છે. મખાના પાચનતંત્રને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે. મખાનામાં એન્ટીઓક્સીડેન્ટ ગુણ હોય છે. તે ત્વચાને સ્વસ્થ અને ચમકદાર બનાવવામાં મદદ કરે છે. તમે દરરોજ મુઠ્ઠીભર મખાનાનું સેવન પણ કરી શકો છો.