Navratri Special Momos Recipe: નવરાત્રીમાં એક વાર ટ્રાય કરો સાબુદાણાના મોમોઝ, આ રહી સરળ રેસિપી

નવરાત્રીનો તહેવાર શરૂ થઈ ગયો છે. આ સમય દરમિયાન, ભક્તો ઉપવાસ રાખે છે અને દેવી દુર્ગાના નવ સ્વરૂપોની પૂજા કરે છે. ઉપવાસ દરમિયાન, ભક્તો સાબુદાણામાંથી બનાવેલી વાનગીઓનું સેવન કરતા હોય છે. આનાથી બહારના મોમોઝ જેવા નાસ્તા પસંદ કરનારાઓ માટે ઘણી મુશ્કેલી પડે છે. શું તમે પણ તેમાંથી એક છો? જો એમ હોય, તો ચિંતા કરશો નહીં. આજે, અમે તમારા માટે સ્વાદિષ્ટ મોમોઝની રેસીપી લાવ્યા છીએ જે તમે ઉપવાસ દરમિયાન પણ સરળતાથી ખાઈ શકો છો. તે માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી પણ બનાવવા માટે પણ ખૂબ જ સરળ છે.

ઉપવાસમાં ખવાય તેવી ફરાળી વાનગીઓ અનેક ખાધી હશે અને ઘરે પણ મોટાભાગના લોકો બનાવતા હશે. પરંતુ આજે અમે તમારા માટે ફરાળી મોમોઝની રેસિપી લઈ આવ્યા છીએ જે ખાવમાં તો સ્વાદિષ્ટ છે આ સાથે સાથે બનાવવામાં પણ એકદમ સરળ છે.

સામગ્રી:

સાબુદાણા
અપરાજિતાના ફૂલો
પનીર ચીઝ
આદુ, લીલા મરચાં, ધાણાના પાન
સિંધવ મીઠું અને કાળા મરી
મગફળીના દાણાનો ભુકો અને કોરિએન્ડર ઓઈલ

પદ્ધતિ:

આ ફરાળી મોમોઝની ખાસિયત એ છે કે તેનો સુંદર વાદળી રંગ આવે છે, જેના માટે અપરાજિતાના ફૂલોનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. સૌપ્રથમ, અપરાજિતાના ફૂલોને થોડા પાણીમાં ઉકાળો. જેથી થોડા સમય પછી પાણી વાદળી થઈ જશે.

હવે, સાબુદાણાને આ વાદળી પાણીમાં પલાળી દો.

જ્યારે સાબુદાણાને પલળી રહ્યા હોય, ત્યારે પનીરને સારી રીતે મેશ/ક્રશ કરો અને તેમાં આદુ, લીલા મરચાં, થોડી કોથમીર, સિંધવ મીઠું અને કાળા મરી ઉમેરો.

પલાળેલા સાબુદાણાને તમારા હાથથી હળવેથી મેશ કરો. ત્યારબાદ તેમાંથી નાની પુરી આકારનું બનાવી લો. આ પછી પનીરના સ્ટફિંગને મધ્યમાં મૂકો અને તેમને ગોળ ગોળામાં આકાર આપો.

હવે આ મોમોઝને સ્ટીમરમાં સામાન્ય મોમોઝની જેમ લગભગ 10 મિનિટ માટે બાફી લો.

તમારા ઉપવાસના મોમોઝ તૈયાર છે. તૈયાર કરેલા સાબુદાણા મોમોઝને કોરિએન્ડર ઓઈલ અને વાટેલા મગફળીથી સજાવો. ઉપવાસ દરમિયાન ખાવા માટે આ એક સંપૂર્ણ અને સ્વસ્થ નાસ્તો છે.